Добро пожаловать на сайт кулинарных рецептов

На нашем сайте Вы найдете рецепты всевозможных блюд, начиная от самых простых до блюд, которые удовлетворят самый взыскательный вкус.

Популярные рецепты

Цезарь с креветками
Цезарь с креветками
Ромовая баба
Ромовая баба
Сырники из творога и картофеля
Сырники из творога и картофеля
Яичница с помидорами
Яичница с помидорами
Поджарка из свинины на сковороде
Поджарка из свинины на сковороде
Рулет картофельный с мясным фаршем
Рулет картофельный с мясным фаршем
Шашлык по-кавказски
Шашлык по-кавказски
Поджарка говяжья
Поджарка говяжья
Картофель-гриль с грибами
Картофель-гриль с грибами
Суп картофельный
Суп картофельный
Борщ
Борщ
Голубцы с овощами и рисом в маринаде
Голубцы с овощами и рисом в маринаде
Салат яичный
Салат яичный

Сырники из творога рецепт с фото пошагово. Рецепт сырников из творога на сковороде с фото

Вкусные сырники из творога рецепт с фото всегда ассоциируются у нас с приятными воспоминаниями из далекого детства, когда родители готовили их на завтрак или просто по выходным. Вообще творог богат на аминокислоты, белки, кальций и большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому сырники с мукой и яйцами – это еще и полезно! Теперь перейдем к тому, как приготовить сырники из творога пошаговый рецепт с фото?

Как приго товить кла ссичес кие сырники из творог а, ингред иенты:

Рецепт сырников из творога на сковороде с фото

1) Самое главное выдержать правильное количество ингредиентов, дабы сырнички у вас не распадались и просто не растеклись по всей поверхности сковороды. Конечно, есть энтузиасты, которые готовят этот десерт в мультиварке или в духовке, но мы будем готовить его исключительно на сковороде.

И так, классический рецепт сырников из творога рецепт с фото, начнем с того что вам необходимо взять достаточно глубокую емкость, вбить туда 3 куриных яйца , добавить к ним 1/2ч.л соли , 6-8ст.л сахара , пачку ванилина (1гр) и 750гр творога . Затем вилкой тщательно вымешиваем ингредиенты.

2) Стакан муки высыпаем на стол, выкладываем туда творожено-яичную массу и смешиваем все до однородной консистенции. Таким образом, мы получим тесто, из которого потом приготовим очень вкусные сырники из творога.

3) Из готового теста катаем «колбаску», которую потом ножом разрезаем на равные кусочки. Из этих кусочков катаем шарики, после чего каждый необходимо немного приплюснуть, как бы формируя форму сырничка. А как сделать, чтобы сырники не прилипали к сковороде (пригорали)? Для этого их слегка обваливаем в муке.

4) Ну вот мы и подошли к тому, как пожарить сырники на сковороде. На сковороду наливаем немного рафинированного подсолнечного масла, именно немного, а то будут отдавать маслом. Разогреваем хорошо сковороду и выкладываем туда наши сырнички, обжариваем 3-5 минут с одной и с другой стороны до румяного оттенка. Чтобы из сырников убрать лишнее масло, после приготовления, положите их на бумажное полотенце.

5) Ну вот рецепт сырников из творога на сковороде с фото на этом закончен. Подаем десерт в холодном, горячем виде, с медом, сметаной, вареньем тут уже все зависит от ваших вкусов. Желаем вам удачи, уверенны, что у вас все получиться!

Теперь зная, как делать сырники из творога простой рецепт, вы не только сделаете своих детей счастливыми по утрам, но и зарядите их перед школой целым багажом витаминов!

Если вы готовили по нашему рецепту и остались очень довольны, комментируем!

Источник: woman7life.ru

Классические сырники из творога

Пошаговый процесс приготовления вкуснейших сырников по классическому рецепту с фото от журнала «f-Journal.Ru»

Как готовить сырники знает каждая уважающая себя хозяйка. Суть у сырников одна, а способов их приготовления — множество. Для того, чтобы ваши сырники всегда получались идеальными как на вкус, так и на вид, их следует готовить по рецепту, проверенному временем. Уже три поколения хозяюшек готовят это замечательное блюдо именно так, как описано ниже, и благодаря этому сырники стали коронным завтраком многих семей.

Для приготовления сырников по классическому рецепту нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • творог любой жирности — 350 г;
  • яйца — 3 штуки;
  • соль — 1/5 чайной ложки;
  • сахар — 3-4 столовые ложки;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • мука — 1/2 стакана в тесто и еще столько же для обваливания.

Пошаговый рецепт с фото

1. Этот рецепт очень стар и очень прост. В глубокую емкость с широкими бортиками (миска или салатник) вобьем три яйца. Добавим к яйцам щепотку соли (1/5 чайной ложки). Не все понимают зачем в сырники добавлять соль. Все очень просто, этот ингредиент привносит во вкусовой баланс такие знакомые и тем не менее неуловимые нотки. К тому же творог очень «любит» соль, она выгодно оттеняет его вкус.

2. Вслед за солью добавляем сахар. Выкладываем в емкость творог. Ложкой или вилкой все хорошенько перемешиваем. Блендером пользоваться категорически запрещается. Нам необходимо сохранить целыми небольшие комочки творога, поэтому не переусердствуйте при перемешивании ингредиентов.

3. Всыпаем в тесто половинку стакана муки. Перемешиваем хорошенько еще раз.

4. Оставшуюся муку насыпаем в глубокую тарелку, в ней мы будем обваливать наши сырники. Руками набираем небольшое количество теста и тут же отправляем его в муку. Обваливаем шарик теста в муке, а затем лепим из него небольшую лепешку толщиной 1,5 см.

5. Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло. Лепим сырники и выкладываем их на раскаленную поверхность сковороды. Обжариваем их на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Румяная поверхность сырников свидетельствует о том, что они уже готовы. Перекладываем их на бумажное полотенце и даем им время на то, чтобы избавиться от излишков жира.

6. Готовые сырника подаем теплыми со сметаной или медом. А в качестве жидкого дополнения к сырникам идеальным вариантом будет теплое молоко. Приятного аппетита!

Заметили ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter чтобы сообщить об этом редакции!

  • Что можно приготовить из чесночных стрелок Просмотры: 57 489

Читайте также:

Карусель портала

  • Женский Журнал "f-Journal"

Эфирное масло Иланг-Иланг

Летняя женская одежда 2011: тенденции и акценты

Что предпринять при ожоге на солнце

Вес и мышечная масса — гармония соотношение

Кошка и новорожденный ребенок в одном доме

Домашние мюсли – рецепты

Фата: история свадебного аксессуара

Секс в жизни женщины

Форма и размер груди: характер и сексуальность женщины

Что подарить мужу на Новый год 2012?

Модные женские перчатки зима 2011 — 2012

Что подарить мужу на Новый год 2012?

Сюрприз мужу на День святого Валентина

Как одеваться весной девушке

Как удивить девушку на 8 марта

Растворимый кофе — состав, калорийность, лучшие марки, фото и многое другое..

Город Люцерн — фото и обзор достопримечательностей

Когда лучше ехать в Париж

Традиции празднования Пасхи в разных странах мира

Как провести День святого Валентина если нет парня

Лучшие горнолыжные курорты Италии

Хворост: классический рецепт с добавлением водки

Источник: f-journal.ru

Сырники творожные

Ингредиенты

Яйца куриные - 2 шт.

Ванилин - 1 пакетик

Масло растительное - 4-5 ст.л.

Процесс приготовления

Сырники - достаточно простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо знакомое нам с детства. Свое название оно получила со времен древней Руси, когда творог называли сыром. Как я уже сказал готовятся эти творожные лепешки очень просто и никаких сложных ингредиентов не понадобится. Итак, давайте приступим к процессу приготовления.

В глубокое блюдо разбить 2 куриных яйца и взбить их миксером или блендером.

Творог выложить в блюдо и хорошенько размять вилкой. Добавить ванилин, сахар и соль.

Продолжить разминать тесто для сырников всыпая муку до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам.

У меня получилось вот такое готовое тесто, смотрите фото.

Из теста формируем творожные сырники. Для этого разотрите в руках немного муки с делайте лепешки, как показано на фото.

Далее приступим к обжарке. Сковороду разогреем с растительным маслом и аккуратно выложим в нее сырники. Обжарим на одной стороне 5-7 минут не накрывая крышкой.

Переворачиваем и накрыв крышкой готовим еще 5-7 минут.

Подавать сырники из творога можно со сметаной к чаю на завтрак или ужин.

Источник: www.iamcook.ru

Очень нежные сырники

творог - 2 пачки (желательно брать однородный творог, жирность на Ваш вкус)

сахар - 50 грамм

мука - не более 1 столовой ложки

растительное и сливочное масло для жарки 50/50

мука для обвалки

пачка творога - это 200 грамм? а то у меня разные продаются, вплоть до 450граммовых) а если я туда банан закину? не мокро будет? может быть, стоит тогда яйца взять помельче? я на кухне полный профан😱

Дарья, пачка творога 200 грамм. На счет банана не уверена, наверное будет мокро.

💐Оксаночка,спасибо вам огромное за рецепт. Я вам очень благодарна,это действительно самые вкусные сырники. Спасибо,что научили.

Спасибо большое а отзыв! Очень рада , что Вам понравился мой вариант сырников 💐💐💐

Это самый простой и действительно вкусный рецепт, сама так же делаю.

съели пулей!спасибо за рецепт!Быстро,нежно,доча 2!съела,это показательно!

Спасибо Аntari, очень рада, что понравилось:)

Оксана, большое спасибо !! Очень вкусно, а нежно. ! Я сделала только мне надо творог другой попробовать, а то этот жидкий.

Катерина, рада, что Вам понравилось Действительно для этих сырников нужно брать однородный, но плотный творог. Если такого нет,то можно протереть через сито зернистый.

Всегда удачные: пропеченные, пышные, непропитанные насквозь маслом, без избытка муки. Когда я жила в Италии, мои гости называли их "Польпеттине ди рикотта" (polpettine di ricotta), т.е. "Котлетки

Сырники очень вкусно кушать со сметаной, вареньем, сгущенкой и горячим шоколадом. Особенно нравятся деткам.

Я уже говорила про мое особое отношение к завтракам! Это обязательный ритуал, заряжающий бодростью на весь день! От ужина для меня отказать легко, и чаще всего я не ужинаю! А вот завтрак, это святое!

Это мой самый любимый завтрак с детства. Особенно с клубничным вареньем. =)

Сезон тыквы открыт. А у меня ребенок отказывается от тыквы. Приходится идти на обман. ))

Долго искала рецепт идеальных сырников,чтобы они были пышными и не кислыми от творога,чтобы не пригорали и держали пышную форму.И вот хочу поделиться с вами моим рецептом.Моя 3-х летняя дочка эти

Надуги — нежнейшая белоснежная масса, внешне похожая на рикотту. В Грузии традиционно надуги подают как холодную закуску: его смешивают с мятой и заворачивают в тонкие пласты сулугуни. Я обязательно

станете автором собственной Кулинарной книги, встретите

друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем

Источник: www.edimdoma.ru

Классические сырники

Пышные и очень нежные сырники я готовлю именно по этому рецепту. Они получаются сочными и вкусными.

Главный секрет заключается в том, что необходимо использовать жирный домашний творог и добавлять минимум муки.

Такой десерт отлично дополнит домашнее вареньице или натуральный мед.

Ингредиенты для классических сырников

Рецепт классических сырников

Творог выложить в глубокую миску. Тщательно размять грудки вилкой или ложкой. Всыпать соль и сахар, перемешать.

Вбить в творожную массу яйца.

Тщательно смешать творог с яйцами.

Добавить в яично-творожную массу 1,5 ст.л. муки и смешать ингредиенты. Муки может понадобиться немного больше, все зависит от жирности творога и размера яйца. Масса не должна быть слишком жидкой, иначе сырники не поднимутся.

Всыпать ванильный сахар. Еще раз перемешать творожную массу и отставить в сторону на 10 мин.

В тарелку высыпать оставшуюся муку (примерно 1-1,5 ст.л.). Смочить руки в холодной воде. Сформировать из массы 10 небольших шариков. Обвалять их в муке, лишнее стряхнуть.

Раскалить сковороду. Влить в нее растительное масло без запаха. Выложить творожные шарики в сковороду, слегка приплюснув их.

На среднем огне жарить сырники до золотистости. Затем перевернуть их. Убавить огонь до минимального. Накрыть сковороду крышкой.

Жарить сырники до готовности. Выложить их на бумажные полотенца. Оставить на пару минут, чтобы салфетки впитали лишнее масло.

Затем переложить сырники на тарелку для подачи.

Классические сырники можно подавать с вареньем или медом, также хорошо подойдет сгущенка.

Если в сырники добавить немного меньше сахара, то их можно подавать в качестве завтрака.

Вкус и аромат этого блюда вернут вас в счастливое детство.

9 комментариев к рецепту "Классические сырники"

Яйцо должно быть одно! Тогда получается идеально.

Спасибо за совет и рекомендацию

Фуфловый рецепт. Так как 2 яйца много, то пришлось улучшать консистенцию мукой. В финале получильсь творожные оладьи.

Очень простой и понятный рецепт. Готовила строго по рецепту. Сырники получились и впрямь классические. Спасибо большое, Назлы.

Посмотрите еще рецепты из категории: Сырники

Сырники с абрикосами

Сырники с овсяной мукой

Сырники с манкой

Видео недели

Новости партнеров

Новые рецепты

Чебуреки на кефире с мясом

Кофейные птифуры

Свинина запеченная в рукаве

Салат из морской капусты с огурцом

Блины на минеральной воде

Куриный суп с рисом и сыром

на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.

Источник: delo-vcusa.ru

Сырники из творога — 10 классических рецептов с фото пошагово

Сырники из творога рецепт многих славянских народов. Это национальное блюдо с фото у русских, украинцев и белорусов. Обычная проблема с сырниками — количество муки. То ее слишком много, и вместо нежных биточков получаются тугие хоккейные шайбы. То ее слишком мало, и сырники растекаются на сковородке в неаккуратные, бесформенные лепешки.

Ответ тут только один: муки должно быть столько, чтобы тесто вышло одновременно плотным и эластичным и отлично лепилось, не налипая на пальцы. Поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока необходимый результат не будет достигнут.

Сырники из творога рецепт с фото пошагово

Сырники из творога готовить проще простого. В рецепте сырников нет никаких хитростей:

  • Смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько вымесить;
  • Разделить тесто для сырников на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить на сливочном масле. Сырники готовы!

Если в творожные сырники добавить меньше муки, получатся нежные сырники, чуть больше сырники будут плотнее, каждая хозяйка регулирует количество муки по своему вкусу.

Кстати, если немного изменить рецепт и из теста для сырников (только побольше муки) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не творожные. Также рекомендуем прочитать статью: Идеи для ужина: быстро, просто, недорого

Рецепты сырников из творога:

Рецепт 1: Сырники из творога

Самый традиционный рецепт сырников содержит в себе следующие простые ингредиенты:

  • 2 яйца или 3 желтка;
  • Творог или творожная масса – 500 г.;
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • Сахар – 3–5 ст.л. по вкусу;
  • Щепотка соли;
  • Мука – 100 г.;
  • Сливочное масло;
  • Растительное масло.

  1. Хорошо размять творог вилкой или измельчить при помощи блендера;
  2. В творог добавить желтки или яйца, сахар, щепотку соли и ванильный сахар;
  3. Хорошенько перемешать всю массу. Всыпать в смесь муку и еще раз хорошенько перемешать;
  4. Смоченными руками сформировать сырники и слегка обвалять их в муке;
  5. В сковороде подогреть немного сливочного и растительного масла и обжаривать сырники с двух сторон на медленном огне до румяности. Можно жарить сырники при закрытой крышке сковороды, а можно и с открытой.

Совет: если вы хотите, чтобы ваши сырники получились вкусными, выбирайте творог со средним показателем жирности. Творог не должен быть слишком жирным или обезжиренным или кислым. Готовые сырники выложить на тарелку, дать им немного остыть и начинать кушать со сметаной. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога»

Рецепт 2: Сырники из творога рецепт с манкой

  1. В миске смешайте творог, яйцо, соль и сахар;
  2. Теперь добавьте к творожной массе манную крупу, разрыхлитель для теста, муку;
  3. Перемешайте всё хорошо и минут 10-15 дайте тесту постоять, чтобы манка успела разбухнуть;
  4. Сформируйте небольшие лепёшки, обваливая их в муке;
  5. В сковородке нагрейте растительное масло и обжарьте в нём сырники с двух сторон до образования аппетитной румяной корочки;
  6. К столу подавайте готовое блюдо горячим, с пылу-жару, со сметаной, мёдом или жидким вареньем. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога с манкой»

Рецепт 3: Сырники из творога классические

Пошаговый классический рецепт:

  1. Муку обязательно просейте, она насытится кислородом и сырники будут более пышными. Желательно, чтобы мука была высшего сорта, в ней содержится много клейчатки, что позволяет им держать консистенцию и не распадаться;
  2. Теперь переходим к творогу. Важно готовить сырники из мягкого творога. Его нужно купить свежим или же приготовить самим. Тогда блюдо будет более ароматное, без посторонних запахов;
  3. Если творог с комками, то перетереть его через сыто до однородной массы. Очень хорошо, если в твороге будет немного сыворотки, она дает кислинку и сочность, а также сода дает хорошую реакцию, тесто лучше подымается и сырники получаются пышными, а не приплюснутыми, как блинчики;
  4. Итак, в творог кладем соду, даем 5–10 минут постоять, чтобы сода дала реакцию. Затем добавляем щепотку соли, перемешиваем;
  5. Яйца взбить с сахаром (чтобы сырники были более сладкими, можно сахара поставить больше);
  6. Вылить в творог, перемешать, добавить ваниль или ванильный сахар. Массу перемешивать деревянной лопаткой, потому что металлическая ложка дает реакцию на соду;
  7. Затем добавить немного муки и замесить очень мягкое тесто, но и чтобы не было жидким. Сырники из творога рецепт. Их готовят с мукой, а можно и без нее. Но лучше подстраховаться, чтобы они не рассыпались при жарке;
  8. Посыпать стол мукой и сформировать шарики. Шарики можно делать разными способами. Например, из теста сформировать качалочку и порезать на порции, сделать небольшие шарики. Затем немного их придавить;
  9. Другой способ: от общей массы теста отщипывать маленькие кусочки и формировать шарики. Затем также немного приплюснуть.

Еще одна важная заметка! После того как замесите тесто, желательно сразу не жарить сырники, а дать тесту постоять хотя бы 40–50 минут. Когда оно настоится, клейчатка хорошо набухнет и сода поднимет тесто. И сырники получатся очень вкусными, пышными и мягкими. Если же пожарить сразу, то они могут получиться приплюснутыми, твердыми. Поэтому дайте тесту обязательно постоять!

Правильное обжаривание творожных сырников:

  1. Сковороду обязательно хорошо разогреть, осторожно налить растительного масла и разогреть его. Масла не нужно много лить, потому что сырники напитаются им, будут жирными и с привкусом. Поэтому наливать его немного;
  2. Затем жарим сформированные шарики;
  3. Огонь через 1–2 минуты уменьшить, чтобы сырники не подгорели, и внутри не были сырыми. Сковороду накрыть крышкой, так они точно прожарятся до готовности;
  4. Обжариваем равномерно с обеих сторон до золотистого цвета. Обычное время приготовления 5–7 минут, этого достаточно, чтобы сырники были готовы;
  5. Выкладываем их в посуду с салфеткой, чтобы масло в нее впиталось. Сырники можно подавать с различными соками, йогуртами, сметаной. Со сладкими блюдами, повидлом, джемом, медом, тушеными яблоками и т.д.

Этот рецепт готовится просто и быстро. Блюдо очень вкусное! Советуем Вам попробовать! Уверенны, что они Вам понравятся и захотите их еще! А хозяйки, мамы, жены, смогут вкусно и питательно накормить ими не только детей, но и мужей! В творожных сырниках много калорий и мужчинам они понравятся! Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога классические»

Рецепт 4: Сырники из творога рецепт в духовке

Данный способ приготовления имеет неоспоримые преимуществ:

  • Сырники не будут иметь корочки, которая вредит здоровью из-за содержания канцерогенных веществ;
  • Не нужно во время всего процесса приготовления находиться у плиты, так как блюдо пропекается равномерно;
  • Не требуется большое количество масла;
  • Возможность готовить сразу большое количество порций;
  • Являются диетическим блюдом.

Как готовить сырники в духовке:

  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сахар – 5 ст.л;
  • Творог – 500 г.;
  • Сода – 0,5 ч.л.;
  • Мука пшеничная – 200 г.;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Соль – по вкусу.

  1. Для приготовления сырников в духовке берем творог, желательно не мокрый, и тщательно разминаем при помощи вилки. Если он сильно комковый и сухой, то перекручиваем его через мясорубку;
  2. Затем добавляем сахар, яйца, немного присаливаем и хорошенько вымешиваем творожную массу;
  3. В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, муку, соду, а потом высыпаем аккуратно творог;
  4. Замешиваем плотное однородное тесто, чтобы наши сырники не растеклись;
  5. Теперь присыпаем ручки мукой и катаем из творожной массы небольшие шарики размером с яйцо;
  6. Затем выкладываем их на смазанный маслом противень, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники слегка увеличатся в размерах;
  7. Немного придавливаем каждый шарик так, чтобы получились толстенькие лепешки;
  8. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку и выпекаем в течение 30 минут;
  9. Готовые сырники перекладываем в закрытую посуду, поливая растопленным сливочным маслом. Сырники из творога рецепт в духовке. Они получаются пышные, нежные и безумно вкусные. Приятного аппетита!

Видео «Сырники из творога в духовке»

Рецепт 5: Банановые сырники из творога

Ингредиенты для приготовления сырников из творога с бананом:

  • Мука пшеничная 120 г. в тесто и 50 г. для обвалки;
  • Банан — 2 шт.;
  • Творог средней жирности, сухой — 500 г.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 100 гр.;
  • Сахар ванильный 2 ч.л.;
  • Масло растительное для жарки;
  • Разрыхлитель пищевой 1 ч.л.

Приготовление сырников из творога с бананом:

Шаг 1: готовим творожно-банановую смесь.

  1. В первую очередь промываем бананы и сушим их бумажными кухонными полотенцами. Затем снимаем с каждого шкурку, которую сразу выкидываем, а мякоть ломаем на небольшие кусочки и разминаем столовой вилкой до консистенции пюре, можно с комочками, так даже вкуснее;
  2. Теперь туда же протираем через сито с мелкой сеткой нужное количество творога средней жирности, желательно, чтобы он был немного суховатый, то есть рыхлый с минимальным количеством влаги;
  3. Потом добавляем в миску сырое куриное яйцо среднего размера, пищевой разрыхлитель, обычный сахарный песок, дальше ванильный и просеиваем пшеничную муку высшего сорта. Перемешиваем все до однородной консистенции той же вилкой и смотрим на структуру получившейся массы. Если она слишком вязкая, кладем еще немного муки, пока творожно-банановое тесто не дойдет до более густого состояния, так чтобы из него можно было сформировать шарик, и после этого приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 2: формируем и жарим сырники из творога рецепт с бананом.

  1. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее 60–70 миллилитров растительного масла. Пока оно разогревается, при помощи столовой ложки делим творожно-банановую массу на небольшие горки;
  2. Влажными, то есть смоченными в небольшом количестве воды, ладонями формируем из них шарики величиной с грецкий орех.

Обваливаем каждый в оставшейся пшеничной муке, предварительно просеянной в сухую посуду, и слегка прижимаем, так чтобы получился круглый сырник толщиной примерно в 1,5 сантиметра;

  • Выкладываем первую партию изделий в хорошо разогретое масло и жарим творожно-банановое чудо с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 2–3 минут с каждого бока;
  • Как только кругляши подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перемещаем их на бумажное полотенце и на некоторое время оставляем на нем, чтобы впитало в себя излишки жира;
  • Потом тем же способом формируем и готовим остальные сырники, даем им немного остыть и приступаем к дегустации.
  • Шаг 3: подаем сырники из творога с бананом.

    1. Сырники из творога рецепт с бананом подают в теплом виде либо комнатной температуры. Их сервируют на большом плоском блюде или сразу порциями на тарелках. В качестве дополнения к этому вкуснейшему десерту можно предложить сметану, сливки, домашний густой йогурт, варенье, джемы, мед, свежие ягоды и фрукты, заварные либо масляные крема, сладкие соусы, топпинги, хотя обычная сахарная пудра тоже подойдет.

    Смаковать этот простой кулинарный шедевр приятно в хорошей компании вместе со свежими холодными либо горячими напитками: чаем, кофе, латте, шоколадом, киселем, соком, компотом или тем, что больше нравится. Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

    Видео «Банановые сырники из творога»

    Рецепт 6: Пышные сырники из творога

    Ингредиенты для пышных сырников:

    Пошаговый рецепт приготовления пышных сырников:

    1. Для сырников берем хороший творог. Он не должен быть кислым и влажным, хотя влажность можно убрать, просто выложите творог в марлю и подвесьте его, чтобы стекла сыворотка. Потом протрите творог для более однородной консистенции. Изюм надо хорошо помыть, воду слить и просушить его;
    2. Теперь добавляем в творог остальные ингредиенты – сахар, ванилин, яйцо, муку, соль и манную крупу, которая и придаст сырникам пышность, потому что она имеет свойство разбухать в готовом изделии. Все тщательно перемешаем ложкой.

    В конце всыпаем изюм. Не забудьте его обсушить на салфетке, чтобы он не был влажным и, чтобы не пришлось добавлять в сырники много муки;

  • Чтобы сформировать сырники из творога рецепт, посыплем доску мукой и выкладываем на нее ложку творожной массы. Формируем сырник, помогая себе боковой стороной ножа и обваливая его в муке. Потом, когда будем жарить, лишнюю муку стряхнем;
  • Обжарим сырники с каждой стороны совсем немного. Можно их обжарить на растительном или на топленом масле;
  • Сложим сырники в форму и поставим в горячую духовку на 7 минут, чтобы они доготовились. Лучше подавать сырники горячими. К ним подойдут любое варенье, мед и сметана. Попробуйте сделать сырники, используя этот рецепт с пошаговыми фото. Пышные сырники из творога вам будут обеспечены. Приятного аппетита!
  • Видео «Пышные сырники из творога»

    Рецепт 7: Шоколадные сырники из творога

    Приготовление творожных сырников с шоколадом:

    1. Творог протрите сквозь сито или прокрутите через мясорубку, тогда он станет нежнее и однороднее, что значительно улучшит вкус готового блюда;
    2. Добавьте к творогу муку, сахар, соль, сливочное масло и вбейте яйцо;
    3. Хорошо перемешайте творожную массу;
    4. Шоколад поломайте кусочками размером около 2 см;
    5. Возьмите порцию творожной массы и сделайте из нее лепешку, в середину которой положите кусочек шоколада;
    6. Шоколад сверху прикройте еще небольшой творожной лепешкой, защипите края и запанируйте сырник в муке;
    7. Сковороду с растительным маслом нагрейте и выкладывайте жариться сырники. Жарьте их на средней температуре сначала с одной стороны около 4 минут до золотистой корочки, после переверните на другую сторону и жарьте такое же количество времени;
    8. Готовые сырники подавайте к столу сразу же после приготовления, пока они горячие и нежные, а шоколад растоплен и тягуч. Приятного аппетита!

    Видео «Шоколадные сырники из творога»

    Рецепт 8: Сырники из творога и изюма

    1. Прежде чем заниматься приготовлением теста для сырников, промойте изюм, а затем залейте его теплой водой и оставьте так на полчаса минимум;
    2. В чашке смешайте куриное яйцо, сахар, соль и корицу. Хорошенько взбейте;
    3. Добавьте перетертый через сито творог;
    4. Добавьте просеянную пшеничную муку, можно взять цельнозерновую;
    5. Теперь добавьте разбухший изюм. Перемешайте все ингредиенты, пока тесто не станет однородным, с частыми мелкими крупинками творога;
    6. Разогрейте сковороду, налейте на нее масло для жарки, сформируйте небольшие шайбочки из теста, выложите на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты 4 с одной стороны;
    7. Переверните творожные сырники с изюмом с помощью лопатки на другую сторону. Жарьте еще минуты 3. Вкусные сырники с изюмом готовы;
    8. Лучше подавать их к столу сразу, пока они еще теплые. А вместе с ними подайте сметану, варенье или свежие ягоды. А также сделайте чай, какао, или налейте стакан молока. Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога и изюма»

    Рецепт 9: Сырники из творога с морковью

    • Творог — 140 гр.;
    • Маргарин столовый — 3 г.;
    • Очищенная морковь — 45 г.;
    • 15 г. сахара (около 1 ст.л.);
    • 7 г. кулинарного жира для жарки сырников или подсолнечное масло;
    • 5 г. манной крупы (1 ч.л.);
    • 25 г. муки пшеничной (2/3 муки для творожной смеси, остальное для панировки);
    • 1/5 яйца (взболтать яйцо в чашке, на глаз вылить в творог 1/5 часть);
    • Сметана или мед.

    1. Морковку натираем на мелкой терке. Тертую морковку нужно припустить (на среднем или меньше огне) с маргарином в небольшом количестве воды (10% воды к массе нетто моркови). Затем нужно всыпать к морковке манку и нагревать до ее набухания, помешивая (т.к. кастрюлька, в которой припускалась морковка была нужна мне для каши, морковь с манкой нагревала на сковороде на среднем огне);
    2. Выкладываем морковную смесь на тарелку и отставляем в сторону, чтобы немного подостыла. В это время в другой миске смешиваем творог, часть яйца, сахар и 2/3 муки. Перемешиваем с морковью;
    3. Пока разогревается сковорода с маслом, формируем сырнички. Берем небольшую часть (столовая ложка с горкой), скатывает в шарик, сплющиваем, прихлопываем по краям и снова аккуратно сплющиваем, в итоге получаются творожные шайбочки. Обваливаем их в муке;
    4. Обжариваем сырники до золотистой корочки по 20 секунд с каждой стороны. Получаются красивые золотистые сырники из творога рецепт;
    5. Подаем теплыми со сметанкой, хотя они вкусны и в холодном виде. Имеют очень нежный в меру сладкий вкус. Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога с морковью»

    Рецепт 10: Сырники из творога с яблоками

    Как приготовить сырники из творога рецепт с яблоками – ингредиенты:

    Как приготовить сырники из творога рецепт с яблоками:

    1. Творог протереть через сито, чтобы получилась однородная масса без комочков;
    2. Соединить творог, яйцо, просеянную муку, сахар, соль, корицу и замесить тесто;
    3. Яблоко почистить от кожуры и семян, потереть на крупной терке и сразу же добавить в тесто, чтобы яблоко не успело потемнеть;
    4. Из полученной массы сформировать шарики, немного приплюснуть, чтобы получились по форме сырников, и обвалять их в муке;
    5. Обжарить сырники с двух сторон на разогретой сковороде в растительном масле 5-7 минут до золотистой корочки;
    6. Сырники – это хитрое блюдо, их можно есть и горячими, но они вкуснее, когда остынут;
    7. Подавать яблочно-творожные сырники со сметанкой, медом, вареньем, простоквашей или просто к чаю. Приятного аппетита!.

    Видео «Сырники из творога с яблоками»

    Секреты приготовления вкусных и нежных сырников

    Секрет 1. Правильный творог

    Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный.

    Желательно готовить сырники из творога рецепт с жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром.

    Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре. Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане.

    Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники из творога рецепт. Они могут получиться «резиновыми». От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: выложите его в дуршлаг (марлю) и дайте стечь лишней жидкости.

    Маленький совет. Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану (кефир, молоко);

    Залог сочности сырников — в идеальной консистенции. Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.

    Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки. Тогда сырники могут быть более жесткими.

    Иногда можно использовать только желтки, чтобы получились приятный цвет и сдобный вкус. Встречаются также рецепты диетических высокобелковых сырников, где используются исключительно белки без желтков;

    Секрет 3. Дополнительные ингредиенты

    Существуют рецепты сырников с самыми разными ингредиентами. Они могут быть солеными, пряными, острыми, но самыми распространенными сырниками являются сладкие. В них обычно кладут сахар, курагу или изюм, вишню, сушеную клюкву. Также добавляют ваниль. Для вариантов без сахара используют сушеные овощи, пряные травы, чеснок и так далее. Главное, не переборщить с количеством ингредиентов;

    Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться и их будет труднее переворачивать. Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто. Делайте сырники в виде небольших шайбочек;

    Секрет 5. Красивая корочка — сырники из творога рецепт

    Чаще всего сырники именно жарят, но их также можно запечь в духовке (лучше в специальных формочках). Иногда их готовят на пару, тогда на вкус они больше напоминают ленивые вареники.

    Залогом успеха аппетитной корочки является хорошая антипригарная сковорода, у которой толстое дно. Если ее нет, тогда соблюдайте следующие правила:

    а) используйте качественное растительное масло, предназначенное для жарки;

    б) перед приготовлением сковороду следует накалить;

    в) в процессе приготовления накрывайте сковороду куполообразной крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись;

    г) жарьте на небольшом огне, тогда сырники хорошо схватятся и пропекутся.

    Простой классический рецепт сочных и нежных сырников

    Теперь, когда вы знаете все об основных тонкостях приготовления сырников, самое время начать их готовить самостоятельно.

    1. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять около 15-30 минут. Это позволит муке и манке впитать влагу;
    2. Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кружочками (1,5-2 см) или используйте столовую ложку для замера;
    3. Обмакивайте в муке и отправляйте на предварительно разогретую сковороду;
    4. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки;
    5. Подавать сырники можно горячими или остывшими со сметаной. Сладкие сырники можно поливать медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

    Видео «Домашние сырники из творога»

    Сырники тоже любим. Используем в основном классический вариант. Мне кажется, он более вкуснее чем остальные. Поэтому для приготовления мы берем именно такой вариант.

    Тут еще главное, правильно творог подобрать. Из плохого творога, сырники получаются жестковаты и безвкусными. Вкус конечно же, есть, но он не так выражен.

    Источник: mirotvet.ru

    В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.

    Нежные сырники из творога

    • Автор: Шеф-повар

    А давайте готовить румяные сырники из творога? Этот рецепт с фото пошагово описывает весь процесс кулинарного "колдовства", поэтому он в равной степени пригодится продвинутым поварам, которые только на минутку "заскочили" посмотреть, сколько нужно положить в творог сахара для идеальных сырников, и новичкам, постигающим азы жарки золотистых творожных оладий. Какие только сырники я ни готовила и ни ела! И пышные, нежные, мягкие словно облако, похожие на ванильное пирожное. И плотные, суховатые, румяные. И аппетитные сырники с начинкой. Но опытным путем я все-таки нашла свою формулу идеальных сырников из творога. Делюсь ею с вами. Но не забывайте, что 90% успеха зависит от качества главного ингредиента. Творог для сырников должен быть в меру жирным (6-9%), умеренно влажным (чтобы не пришлось добавлять в сырники много муки) и не кислым. Остальное - дело техники!

    Из продуктов возьмите:

    Как готовятся сырники из творога (учимся пошагово):

    Самые нежные и вкусные сырники получаются из однородного мягкого творога. Но из зернистого продукта вы сможете приготовить нечто невообразимо вкусное. Если протрете его через металлическое сито или перебьете в блендере до кремообразной массы. Нет времени этим заниматься? Разомните творог вилкой. Быстрый, простой и бесшумный способ. Очень важно, чтобы творожок был свежим и вкусным. Покупную массу использовать категорически не рекомендую. Потому что обычно в ней мало что остается полезного. производители нередко добавляют вредное пальмовое масло и большое количество сахара. Домашний творог - идеальный вариант.

    Добавьте куриное яйцо. Достаточно одного небольшого. Важно, чтобы творог не был слишком влажным. Потому что придется добавлять больше муки. А от этого страдает вкус и нежная консистенция готовой выпечки.

    Теперь всыпьте обычный и ванильный сахар. Последний можно заменить ванилином. Его понадобится щепоточка, на кончике ножа. Ароматизатор сделает сырники еще более аппетитными. А избыток подсластителя ни к чему. Пусть сырники получатся кисло-сладкими с ярким вкусом творога. Если будет много сахара, аккуратные творожные лепешки будут расползаться по сковороде. И блюдо испортится. А сладкоежки всегда смогут компенсировать недостаток сладкого в крови, полив сырнички любимым сиропом, сгущенкой, вареньем или медом.

    Аккуратно все перемешайте. "Тесто" не должно получиться слишком жидким.

    Всыпьте муку. Перед добавлением обязательно ее просейте. Добавьте соду или разрыхлитель. На вкусе это никак не скажется. Но сода связывает казеин, который в большом количестве содержится в кисломолочных продуктах. Поэтому выпечка станет более нежной. Также всыпьте щепотку мелкой соли. Она подчеркнет и усилит вкус творога.

    Еще раз перемешайте. Масса должна получиться однородной, слегка влажной и чуть липнущей к рукам.

    Формировка сырников из творога - процесс очень простой, в рецепте с фото я его не стала подробно иллюстрировать, но все же я пошагово его распишу для новичков. На разделочную доску или стол просейте немного муки. Выложите творожную основу для сырников. Сформируйте "колбаску". Если масса получилась правильной консистенции, то сделать это будет просто. Сильно липнет? Подсыпьте немного муки. Смоченным в воде ножом разделите заготовку на равные части. Из указанного количества ингредиентов получится 6-7 средних сырников. Из каждой части скатайте шарик и приплюсните его. Сделайте в меру пышную лепешку.

    В толстодонной сковороде разогрейте растительное масло. Оно обязательно должно быть дезодорированным, чтобы характерный аромат не передался готовому десерту. Выложите заготовки. На небольшом огне готовьте 3-4 минуты, пока низ не покроется красивой золотистой корочкой.

    Аккуратно переверните при помощи лопаточки или двух вилок. Выпекайте еще 3-4 минуты с обратного бочка. Готовые сырники переложите на тарелку, устланную бумажными полотенцами. Так впитается лишний жир.

    А вот теперь можно подавать сырники. Они хороши как в теплом, так и холодном виде. И не забудьте о приятных "бонусах" - сгущенке, сахарной пудре, варенье и другой вкуснятине.

    Что еще можно добавить в творог для сырников

    Я решила немного расширить список ингредиентов и, возможно, натолкнуть вас на мысль о кулинарных экспериментах. Итак, чем можно преобразить до неузнаваемости любимую выпечку.

    • цитрусовая цедра. Немного мелко натертой корки апельсина или лимона придадут сырникам тонкий аромат и вкус. На это количество продуктов понадобится 1/2-1/3 ч. л. Перед тем, как снимать цедру, хорошо вымойте фрукт. И обдайте его кипятком. При снятии старайтесь не задеть белую часть корки. Потому что с ней сырники будут горчить.
    • изюм, курага или другие сухофрукты. Горсть полезной вкуснятины никогда не помешает. Перед добавлением в творог вымойте сухофрукты. Залейте крутым кипятком. Через 10-15 минут воду слейте. Сушеные фрукты обсушите полотенцем. Крупные - нарежьте. Мелкие - оставьте целыми. Припылите сухофрукты мукой. И добавьте в творог для сырников. Жарьте как обычно.
    • корица. Щепотка этой специи прекрасно оттенит нежный вкус. Но вместе с ванилью использовать не рекомендую. Будет слишком ароматно.
    • свежие или консервированные фрукты и ягоды. Банан, яблоко, груша, слива, малина, клубника, смородина. Продолжать дальше, думаю, смысла нет. Подключайте свою фантазию, вкусовые предпочтения и запасы в холодильнике. Крупные ягоды или фрукты нужно нарезать мелким кубиком. Или крупно натереть. Груши или яблоки лучше очистить от кожуры. И от сердцевины, естественно. Мелкие ягоды можно добавлять целиком.
    • сладкие овощи. С тыквой и морковкой получаются полезные и аппетитные сырники. А их веселый оранжевый оттенок непременно поднимет настроение!
    • шоколад. Шоколадную крошку можно "запечатать" внутрь творожных лепешек или просто равномерно распределить ее по "тесту".
    • вареная сгущенка. Сырники с начинкой из сгущенного молока - любимое угощение детей и некоторых взрослых-сладкоежек. Думаю, понравится и вам.

    Похожие материалы

    Комментарии

    Добавить комментарий

    Статьи

    Граммы в ложках

    Полезный совет

    Последние комментарии

    • Шеф-повар 22.11.2017

    Интересный рецепт

    Домашний торт из шоколадного бисквита с вареной сгущенкой и какао

    Интересная статья

    Как правильно растопить шоколад

    Частичное или полное копирование контента (изображений, текста, видеороликов), опубликованного на кулинарном сайте «Домашнее меню», и размещение его в сети Интернет или локальных сетях без письменного разрешения администрации категорически ЗАПРЕЩЕНО. Нарушение этого требования повлечет ответственность, предусмотренную Законом «Об авторском праве». Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются.

    Источник: menu-doma.ru

    Сырники с бананом

    Любимые нами классические сырники можно приготовить по-разному. Многим нравится их запекать после обжаривания, со сметаной или сливочным маслом или добавлять в тесто разные начинки. Чаще всего, в качестве начинки, мы привыкли добавлять изюм, а пробовали ли вы класть в сырники банан? Сырники с бананом – рецепт простой и не сложный. Достаточно нарезать банан на кусочки и добавить в творожное тесто, а затем жарить сырники, как вы это обычно делаете. В это блюдо из творога рекомендую банан именно нарезать на кусочки, а не разминать, так тесто сохранит свою воздушность. Творог для сырников подходит не слишком сухой и не слишком жирный. Идеальным вариантом, чтобы правильно приготовить сырники, будет творог 9% жирности. Мы подготовили для вас пошаговый домашний рецепт сырников с бананом с фото, чтобы вы могли приготовить идеальный завтрак для своей семьи!

    Ингредиенты для приготовления сырников с бананом

    Пошаговое приготовление сырников с бананом с фото

    1. Банан нарежьте мелкими кубиками.
    2. Творог разомните вилкой с сахаром, чтобы не было крупных комочков.
    3. Добавьте соду и яйцо, перемешайте.
    4. Затем добавьте нарезанный банан к творогу, тоже перемешайте.
    5. Постепенно добавляйте муку , тесто должно у вас получиться средней консистенции, не слишком забитое мукой, но и не жидковатое. Может понадобиться муки больше, но не более 1 стакана.
    6. Слепите из творожного теста сырники с бананом, подсыпайте муку, чтобы оно не прилипало к рукам.
    7. Жарьте сырники на разогретом растительном масле с двух сторон на огне, чуть ниже среднего.

    Сырники с бананом подают со сметаной, вареньем или мёдом к чаю или кофе. Приятного аппетита!

    Источник: domreceptu.ru

    Вкусные сырники из творога с манкой – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

    Сырники с манкой – это вкуснейший десерт, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Основным ингредиентом рецепта является творог, а значит, такое блюдо получится не только вкусным, но и полезным, в частности, для укрепления костей, ногтей и зубов. Все дело в том, что в твороге содержится довольно много кальция и фосфора. Для малышей же сырники – это настоящая находка! Заставить ребенка съесть хотя бы ложку творога – это настоящий подвиг, а вот сырники с манкой они уплетают за обе щеки, в особенности если в них присутствует какая-нибудь добавка, например, изюм. Впрочем, и взрослых от такого вкусного блюда «за уши не оттянешь».

    В составе классического рецепта приготовления сырников вы увидите муку, а не манку. Нужна она для того, чтобы загустить тесто, впитав лишнюю влагу из творога. Но с мукой угадать бывает достаточно трудно. Чем жирнее творог, тем больше в нем влаги, и, соответственно, и муки нужно больше. Добавив ее слишком много, вы получите чересчур густое тесто и т. д.. Потому опытные хозяюшки очень часто заменяют муку в тесте для сырников на манку. Она хорошо набухает, а потому сырники с манкой получаются очень нежными и пышными.

    Итак, если вы задумали приготовить вкусные сырники с манкой, то прежде изучите наш рецепт с фото. Он пошагово расскажет вам и в деталях покажет процесс приготовления. Потому, если вы готовите сырники впервые, то благодаря нашему рецепту точно справитесь с этой кулинарной задачей. Приступим!

    Ингредиенты

    Рафинированное растительное масло

    Шаги приготовления

    В глубокую мисочку пересыпаем требующееся по рецепту количество творога и тщательно его разминаем. Затем туда же вбиваем три куриных яйца. Содержимое мисочки тщательно перемешиваем.

    Всыпаем к творогу с яйцами четыре-пять столовых ложек манки. На этом же этапе добавляем в тесто соль и сахар. Тщательно вымешиваем творожную массу и оставляем ее отдохнуть на 20-ть минуток. За вышеуказанный промежуток времени манная крупа успеет впитать в себя влагу из творога и набухнуть. Именно благодаря этому сырники будут хорошо держать форму.

    Теперь настало время дополнить наш десерт вкусной добавкой, коей является изюм. Сушеные ягодки винограда вымоем и просушим. Затем добавим их в тесто, после чего тщательно все вымешаем.

    Запаситесь столовой ложкой. С ее помощью мы будем отмерять необходимое количество теста. Итак, набираем ложку творожного теста, а затем обваливаем его в манке. После формируем сырнички.

    Осталось лишь обжарить сырники на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривайте с двух сторон до тех пор, пока бока нашего десерта не зарумянятся. Огонь при этом должен быть умеренным.

    Подавайте сырники в теплом виде. Можно дополнить их сметаной, сгущенным молоком либо вареньем. Тут на ваше усмотрение.

    Похожие рецепты

    Бисквитное печенье Савоярди, или Дамские пальчики

    Источник: xcook.info

    Сырники классический рецепт

    Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Творог жирный 500 Грамм
    • Яйцо 1 Штука
    • Сахар 4 Ст. ложки
    • Мука 5-6 Ст. ложек
    • Масло растительное для жарки 4-5 Ст. ложек

    1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.

    2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.

    3. Добавьте муку, перемешайте.

    4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.

    5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон.

    6. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.

    7. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки.

    8. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.

    Источник: povar.ru

    Рецепты от шеф-поваров

    Сырники в духовке готовить очень удобно: выложил всю партию на противень — и они пекутся сами, а ты занимаешься своими делами. К тому же печеные сырники гораздо полезнее жаренных в масле, да и по вкусу в корне отличаются от них. Подавать сырники рекомендуем с фруктовым соусом, например, апельсиновым.

    Мелкой теркой, не задевая белой части кожуры, снять с апельсинов цедру.

    Взбить яйцо с 60 г сахара, цедрой и разрыхлителем до однородной массы.

    Добавить творог, изюм и 100 г муки. Хорошо перемешать вилкой и оставить на 10—15 минут. Творожная масса должна быть плотной, но нежной и липнуть к рукам.

    Из 2 апельсинов отжать сок (получится около 120 мл), добавить 40 г сахара (из расчета одна часть сахара к трем частям сока), перемешать и поставить на слабый огонь. Изредка помешивая, варить 15—20 минут. Сок должен увариться наполовину и стать прозрачным. Снять с огня и оставить остужаться.

    Духовку разогреть до 180 градусов. На противень выложить лист пекарской бумаги и смазать его тонким слоем сливочного масла.

    На кухонную поверхность высыпать горкой 50 г муки. Окунуть руки в муку и взять кусочек творожной массы на ребро ладони, положить в муку и сформировать сырник. Выложить сырники на противень.

    Поставить противень с сырниками в разогретую духовку. Запекать около 25 минут до образования красивой корочки.

    На 15—20-й минуте сырники желательно перевернуть. Если из остатков теста вы сделали небольшие фигурки, их нужно вынуть из духовки раньше — они будут готовы уже на 20-й минуте.

    Готовым сырникам дать немного остыть. Затем выложить их на тарелку и подавать с апельсиновым соусом.

    Готово! Приятного аппетита!

    • Жирность творога не имеет большого значения, главное, чтобы он не был очень жидким или очень сухим.
    • Зерненый или очень сухой творог следует предварительно протереть через сито.
    • Если творог кислит, сахара придется добавить чуть больше.
    • При желании сырники можно подавать горячими со сливочным маслом.
    • Если вам хочется необычных сырников - приготовьте сырники с дор блю.

    Источник: lady.mail.ru

    Сырники из творога (рецепт с фото пошагово) пышные

    Пожалуй, самые привередливые едоки – это маленькие детки, которые ну совершенно не хотят кушать полезную еду, но сегодня мы приготовим для них сырники из творога (рецепт с фото пошагово) пышные и невероятно вкусные. Малыши даже и не заметят, что в них есть творог, особенно это важно для тех, кто его не любит. Вкус же такого десерта получается просто изумительный!

    Ингредиенты:

      Ингредиенты для сырников:
  • четыреста пятьдесят грамм творога;
  • два куриных яйца;
  • четыре столовых ложки сахара;
  • половина чайной ложки ванильного сахара;
  • половина чайной ложки соды;
  • одна столовая ложка уксуса;
  • восемь-десять столовых ложек муки;
  • одна чайная ложка лимонной цедры;
  • для обжаривания растительное масло.
      Ингредиенты для малинового соуса:
  • сто пятьдесят грамм свежей или замороженной малины;
  • две столовые ложки сахара;
  • две столовые ложки лимонного сока.

    Процесс приготовления:

    1.Возьмите глубокую миску для замешивания творожного теста. Сложите в нее творог, вбейте яйца. Перемешайте все ингредиенты.

    2.Погасите соду уксусом и влейте к творогу.

    3.Теперь всыпьте в творожную массу щепоть соли и ванильный сахар, вмешайте эти ингредиенты. Муку желательно добавлять в творог небольшими порциями, чтобы тщательно ее растереть, вместе с тем, убрав все творожные комочки.

    4.Готовое тесто должно получиться липким и не забитым мукой.

    5.Вымойте лимончик и натрите с него цедру. Добавьте ее в тесто. Возьмите плоский разнос или доску, присыпьте ее мукой и выложите на нее пару ложек теста. Сформируйте сырник. Так поступите со всем тестом. А можете и вовсе лепить их руками, только учтите, что руки должны быть постоянно в муке, так как тесто будет липнуть к ним.

    6.Поставьте на огонь сковороду, налейте в нее растительное масло. Выложите на нее порцию заготовок из творожного теста и обжарьте их с каждой стороны до полной готовности. Готовьте их на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились внутри и не подгорели. Вторую сторону желательно обжаривать под закрытой крышкой. Готовую порцию сырников выложите на бумажное полотенце, так вы сможете избавиться от остатков жира на них.

    7.Осталось приготовить отличное дополнение к сырникам – малиновый соус. Разморозьте ягоды (если вы брали заготовки из холодильника) или вымойте их (если они свежие). Сложите их в блендер, добавьте туда сок лимона и сахар, перемелите все. Получившееся пюре нужно перетереть через мелкое ситечко, чтобы убрать косточки. Следует отметить, что пюре из замороженной малины желательно проварить пару минут и только после протирать.

    Вкусные творожные сырники готовы! Подавайте их к столу, полив малиновым соусом. По желанию можете поставить сметану или сливки, а также заварить чай. Приятного аппетита!

    • Блюда из овощей: рецепты с фото (27)
    • Блюда из рыбы: рецепты с фото пошагово (32)
    • Вареники: рецепты с фото пошагово (10)
    • Выпечка: рецепты с фото пошагово (88)
    • Готовим в мультиварке (28)
    • Закрутки на зиму (16)
    • Как варить рис для суши и роллов (10)
    • Пасхальный кулич (рецепты с фото пошагово) (5)
    • Печеночный торт: рецепты (10)
    • Полезно знать (8)
    • Простые и вкусные рецепты (70)
    • Рассыпчатый рис, как сварить быстро и вкусно (12)
    • Рецепты десертов в домашних условиях с фото (108)
    • Рецепты из творога с фото пошагово (22)
    • Рис с овощами: рецепт приготовления (8)
    • Рисовая запеканка: вкусные рецепты (4)
    • Рисовая каша на молоке: вкусно и быстро (8)
    • Рисовый суп (11)
    • Салаты на День Рождения (30)
    • Супы на каждый день (29)
    • Торты: рецепты с фото (41)
    • Что можно приготовить из мяса вкусного (51)

    Солянка сборная мясная классическая (рецепт с фото) из колбас – это простой в приготовлении суп, в составе .

    Сегодня печём торт “Медовик” классический (рецепт с фото пошагово) со сгущенкой. Сразу хочу отметить, .

    Блинчики на кефире (рецепт) тонкие с дырочками с кипятком – это наилучший вариант нежных и очень мягких .

    Суп харчо из говядины (рецепт приготовления в домашних условиях) – это традиционное блюдо грузинской .

    Суп харчо (рецепт приготовления в домашних условиях) из курицы – это довольно упрощенный вариант известного .

    Сегодня я научу вас делать идеальное тесто на пельмени, пошаговый рецепт с фото наглядно покажет вам, .

    В мире существует множество блюд, где молотое мясо заворачивают в тесто, одним из таких вариантов, которое .

    Сегодня мы рассмотрим, как приготовить манты в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото расскажет .

    Прекрасное блюдо, которое может быть не только вкусным, но и оригинальным - это манты (рецепт приготовления .

    Рассмотрим, как приготовить тесто на пельмени (рецепт классический), пошаговый рецепт с фото расскажет, .

    Источник: moiris.ru

    Сырники из творога – два вкусных рецепта

    У меня есть отличная идея для завтрака – сырники из творога, причем – сразу два рецепта: классические с сахаром, и несладкие. Отличаются они только добавками, творог, яйцо, мука есть в каждом из них. Для тех, кто еще только учится готовить сырники из творога, рецепт с фото пошагово весь процесс объяснит подробно, а тем, кто решил добавить в свою коллекцию еще парочку вариантов будет интересно узнать некоторые тонкости приготовления. По своему опыту скажу, что секрет идеальных сырников – вкусный творог и правильные пропорции.

    Пышные сырники из творога

    Чаще всего я использую домашний творог, ему никакая подготовка не нужна, разве что размять в однородную массу. Для этого советую воспользоваться толкушкой для картофеля, обычной, с дырочками. Масса за минуту станет пастообразной, без комочков. Покупной магазинный продукт бывает зернистым и пастообразным. Первый разминаем, второй оставляем в дуршлаге или подвешиваем над раковиной в марлевом мешочке на полчаса, чтобы стекла сыворотка.

    Ингредиенты:

    • творог 12-18% жирности – 200 г;
    • яйцо – 1 шт;
    • сахарный песок – 2 ст. л;
    • соль – на кончике чайной ложки;
    • мука пшеничная – 3 ст. л. + на разделку и обсыпку;
    • масло растительное рафинированное – 3 ст. л.

    Как приготовить сырники из творога, рецепт пошагово с фото

    Для этого рецепта я купил пачку творога 18% жирности. Он мягкий, но не мокрый, отцеживать от сыворотки не пришлось, сразу размял вилкой. Как подготовить творог другой консистенции написал во вступлении к рецепту.

    Добавил одно яйцо. Со временем вывел оптимальную формулу творожного «теста» для сырников: на каждую пачку или 200 грамм достаточно одного яйца. Не думайте что чем больше яиц, тем вкуснее. Творожная масса станет жидкой, придется добавлять муку, а при жарке наоборот – «схватится» и станет жесткой, сырники будут плотными, «резиновыми».

    Перемешал, всыпал сахар и соль. По сахару поясню – я кладу немного, чтобы не забивать натуральный вкус творога. Ну и учитывайте, что сахар быстро тает, его излишек приведет к тому, что творог станет жидким, сырники расплывутся на сковороде. Придется подсыпать муки, а это отразится на вкусовых качествах.

    Аккуратно все перемешиваю. Всыпаю просеянную муку. Еще раз вымешиваю до полного соединения всех продуктов. Творожная масса будет немного липкой, вязкой. Больше муки не кладу, сколько нужно добавится при формовке.

    Доску припыляю мукой, где-то две столовых ложки. Обкатываю «тесто» в муке, формирую сначала продолговатую заготовку, затем раскатываю в колбаску. Если раскатывается плохо и липнет, подсыпаю немного муки.

    Колбаску разделяю ножом на шесть кусков. Обсыпаю ладони мукой, беру одну заготовку и перекидываю из ладони в ладонь, как будто леплю снежок. Округлый комочек кладу на доску и надавливаю ладонью. Получится ровная пухлая лепешка.

    Наливаю в сковороду масло, разогреваю. Огонь выставляю ниже среднего, выкладываю заготовки и обжариваю минуты три.

    Поддеваю – если низ зарумянился, осторожно переворачиваю. Вторая сторона жарится столько же, пока не станет золотисто-румяной.

    Поджарились, стали румяными со всех сторон? Ну, значит пора перекладывать на тарелку и завтракать. Если жарите большую порцию, накрывайте, чтобы подать горяченькие. А чтобы удалить лишний жир, застелите тарелку бумажным полотенцем либо салфеткой.

    Больше всего мне нравятся сырники из творога со сметаной или вареньем, особенно с клубничным. Чашка горячего чая или молока к ним – и завтрак удался на славу!

    Диетические сырники из творога (без сахара)

    Я решил предложить вам свой самый любимый рецепт сырников из творога. Отсутствие сахара преображает вкус до неузнаваемости, проявляя все, что забивают сладкие добавки. Творожные сырники становятся похожи на слойки с сыром, превращение удивительное! И что интересно – со сладкими соусами тоже потрясающе вкусны! С тмином хороши, с зеленым луком, укропом. Наконец, в них можно натереть кусочек сыра, а подать с натуральным йогуртом. Очень рекомендую попробовать.

    Ингредиенты на шесть штук:

    • творог 9 или 12% — 200 г;
    • мука пшеничная (я использую кукурузную) – 2 ст. л. и немного для разделки;
    • соль – 0,5-1ч. л (по вкусу);
    • яйцо – 1 шт;
    • масло подсолнечное – 2-3 ст. л.

    Рецепт диетических сырников без сахара

    Последовательность действий такая же, как в предыдущем рецепте.

    Сначала разминаем творог, затем добавляем яйцо и соль. Вымешиваем, пробуем. Соли нужно положить столько, чтобы подчеркнуть вкус был кисловато-соленым. Добавки на ваше усмотрение, я готовил без специй и зелени.

    Несладкие диетические сырники я делаю с добавлением кукурузной муки, но пшеничная тоже подойдет. Из-за отсутствия сахара ее понадобится меньше, что снизит калорийность готового блюда. Насыпаем пару столовых ложек с небольшой горкой. Тщательно все смешиваем. Получится липковатая масса, вязкая, однородная.

    Рассыпаем немного муки по доске, раскатываем колбаску. Формовка как в первом рецепте: режем на кусочки, скатываем колобки, делаем лепешки и обжариваем.

    Масла наливаем немного, огонь средний. Прожариваются сырники быстро, через три-четыре минуты переворачиваем и дожариваем вторую сторону.

    Подавать диетические сырники из творога можно горячими или теплыми. Я очень люблю со сладким вареньем, но если приходится ограничивать себя в сладком, то поливаю натуральным йогуртом.

    Советы по приготовлению сырников

    Сухой зернистый творог станет вкуснее и легче приобретет однородную консистенцию, если к нему добавить немного густой жирной сметаны. Плохо отжатый от сыворотки продукт нужно подержать в дуршлаге или переложить в марлю и подвесить над раковиной.

    Не кладите много сахара – это не лучшим образом влияет на вкус и делает массу жидкой, липкой. После добавления сахара сразу приступайте к разделке и обжарке сырников.

    Чтобы снизить калорийность, добавьте в творог только яичный белок. Взбивать не нужно, просто разотрите все толкушкой.

    Кроме пшеничной муки или вместо нее добавляют кукурузную, овсяную, геркулес, цельнозерновую муку.

    Жарить сырники нужно на рафинированном масле и стараться не перекалить его. Огонь ниже среднего, чтобы лепешки не остались сырыми внутри, а снаружи покрылись равномерной золотистой корочкой.

    В сладкие сырники можно добавить пряности, кусочки фруктов, запеченную тыкву, сухофрукты, сделать с начинкой из шоколада, вареной сгущенки, бананов. Несладкие изумительно вкусны с пряными добавками и зеленью: укропом, черемшой, шпинатом, тмином, паприкой.

    Выбирайте любой вариант и готовьте сырники из творога, а если что подзабудете – загляните в пошаговый рецепт с фото. Вкусных вам сырников и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

    Видео версия рецепта поможет вам приготовить вкусные сырники из творога

    Если Вам понравился рецепт - поделитесь рецептом в соцсетях

    • Пышные сырники из творога с манкой
    • Сырники с изюмом
    • Сырники в духовке

    Источник: recepty-plushkina.ru

    Сырники из творога как в детском садике: рецепты с фото

    Наверное, самые пышные и самые вкусные творожные сырники можно попробовать только в детском саду, многие хозяйки ищут рецепт таких творожных оладий, чтобы порадовать своих домашних. На самом деле сделать сырники из творога по рецепту с фото пошагово пышные, как в садике совсем не сложно, необходимо только подобрать подходящий рецепт.

    В этой статье мы предоставим несколько интересных вариантов приготовления сырников, из творога рецепт с фото пошагово в состав которых будет входить творог, мука, манная крупа, лимонная цедра и другие добавки, придающие более интересный вкус блюду для завтрака.

    Стоит сказать о том, что муку рекомендуется использовать для деток старшего возраста, а если завтрак готовится для совсем маленьких деток, то в тесто лучше всего добавить немного мелкой манной крупы, она сделает блюдо более мягким, а также сытным. Сырники разрешено жарить, но чтобы они получились именно такими, как в садике, стоит запечь их в духовом шкафу, так они будут более полезными. Сырники можно подать на десерт со сметаной или с вареньем.

    Простые творожные оладьи для детского завтрака

    В данном рецепте мы будет использовать только классические варианты продуктов, то есть творожные лепешки получатся без каких-то добавок, но при желании можно использовать интересные наполнители, чтобы порадовать деток и домашних изысканным вкусом творожников. Стоит попробовать добавить в тесто кусочки груши или яблока, не менее вкусными окажутся сырники с изюмом или курагой, если же дома есть ванилин и ягодки, то просто необходимо их использовать для создания сладкого блюда, как в детском саду.

    Ингредиенты:

    Творог крупинчатый — примерно 450 граммов;

    Сахарный песок белый — 50 граммов;

    Мука высокого сорта пшеничная — сто граммов;

    Масло растительное — примерно пара ложек;

    Куриное свежее яйцо — одно.

    Процесс создания творожных оладий для детского завтрака:

    Можно сделать по данному рецепту сырники из творога с манкой, но мука сделает тесто более плотным по структуре, в нашем рецепте мы применим именно муку, чтобы оладьи из творога вышли однородными и вкусными. Многие хозяйки хотели бы приготовить такие сырники, которые готовятся как в детском саду, творожные сырники получаются очень вкусными и пышными, если соблюдать правила замеса теста.

    Если хочется сделать творожные оладьи более однородными, то хозяйка должна применить уже готовый пастообразный творог, когда в наличии имеется только зернистый творог, то его просто протирают несколько раз через сито, чтобы получить максимально однородную структуру. Еще лучше взбить обычный творог с помощью блендера, таким образом, получится мягкая паста.

    Как только творожная масса будет подготовлена, необходимо разбить в миску с творогом яйцо, а затем добавить туда около семидесяти граммов муки, остальное количество будет использовано для панировки каждого оладушка. К полученной смеси добавляют некоторое количество сахарного песка и все тщательно перемешивается ложкой, при этом желательно хорошо растереть такую массу, чтобы сахар растворился.

    Необходимо замесить тесто так, чтобы в нем не оставалось крупинок от муки, а сразу после этого из муки делают брусочек, который нарезают ножом на ровные кружочки, их толщина не должна быть более полутора сантиметров. Каждый из таких оладий помещают в муку и обваливают с каждой стороны, после этого противень покрывают пергаментной бумагой, или же смазывают растительным жиром. На поверхность противня выкладывают панированные в муке творожники, а сам противень перемещают в разогретый духовой шкаф.

    Выпекают такие сырники около двадцати пяти минут, необходимо следить, чтобы поверхность лепешек не пригорала, также стоит сказать о том, что необходимо переворачивать творожники по желанию, чтобы получить ровную румяную корочку. Подают такие сырники со сметаной, джемом или вкусными соусами, если хочется подать блюдо с вареньем или сгущенным молоком, то лучше всего добавить только половину нормы сахарного песка.

    Простой рецепт приготовления творожных оладий с начинкой

    Хотя данный рецепт сырников не применяется в детском саду, все таки стоит сказать о том, что начинку можно не класть в сырники, тогда блюдо получится точно таким, как в детском саду. Во время приготовления необходимо следить за готовностью оладий, очень важно, чтобы они не подгорели снизу, лучше всего во время запекания переворачивать оладушки.

    Ингредиенты:

    Банка вареной сгущенки;

    Яйца куриные — около двух штук;

    Творожная масса — примерно половина килограмма;

    Сахарный песок белый — тридцать граммов;

    Мука пшеничная высокого качества — шестьдесят граммов;

    Разрыхлитель для теста — пять граммов.

    Процесс создания сырников с начинкой:

    В этом рецепте очень важно использовать протертый творог, но можно просто купить пастообразный творожный продукт, он поможет сэкономить время на подготовку основного продукта. Когда творожная масса будет переложена в миску, к ней добавляют пару куриных яиц, затем туда же стоит насыпать сахарный песок и все тщательно вымешать ложкой.

    Стоит сказать о том, что яйца лучше всего заранее взбить с сахаром, таким образом, сахарный песок растворится, и смешать его с творогом будет проще, если хочется получить более сладкие оладьи из творога, стоит добавить не одну, а две или три ложки сахарного песка.

    Далее все сухие ингредиенты смешивают между собой и насыпают в творожную массу, полученный состав хорошо перемешивают, чтобы добиться однородной консистенции, готовое тесто немного присыпают мукой, а сразу после этого нарезают ножом на кружочки, или же просто разделяют на шарики не крупного размера. Каждый сырник немного приминают, чтобы получить тонкую лепешку, на серединку кладут начинку из сгущенного молока или повидла, далее сырники склеивают и обваливают в муке.

    Такие заготовки необходимо уложить на противень, поверх которого выстелена пергаментная бумага, но если дома её не нашлось, то применяют обычный кулинарный жир, которым смазывают поверхность противня. При желании можно сделать сырники не просто на противне, а с использованием силиконовых формочек, так оладьи будут идеально ровными, и начинка из них не вытечет. Выпекание производят около получала в прогретом духовом шкафу, затем блюдо подают с несладким сметанным соусом. Так получаются вкусные творожные лепешки, как в детском саду.

    Сладкие творожные оладьи с добавлением манной крупы

    Некоторые детские сады применяют рецепты, в которых творожники готовятся с добавлением манки, то есть обычная мука заменяется манной крупой. Это обычно объясняется тем, что манка более доступная, а также крупа обладает более высокой калорийностью и питательностью для детского организма.

    Ингредиенты:

    Крупа манная — двадцать пять граммов;

    Молоко кипяченое — 30-40 миллилитров;

    Куриные яйца свежие — пара штук;

    Творожная масса — около 400 граммов;

    Песок сахарный белый — 30-50 граммов;

    Курага пропаренная — около 50 граммов.

    Процесс создания сладкого блюда с добавлением манки:

    Первым делом необходимо подготовить творожную массу, лучше всего брать более сухой творог, то есть с минимальным процентом жирности, его используют в виде крупинок, или же измельчают блендером до пасты. Как только творог будет подготовлен, стоит взять одно или два яйца, к ним добавляют необходимое количество сахарного песка и всю массу взбивают блендером до того момента, пока сахар полностью не растворится.

    Далее яйца с сахаром вливают в творожную массу, туда же стоит влить немного подогретого молока, полученную массу можно просто перемешать ложкой, или использовать для этого блендер, чтобы получить максимально однородную консистенцию.

    Только после того, как данная процедура будет выполнена, стоит всыпать в творожную смесь манную крупу и все хорошо перемешать, в таком виде массу оставляют на двадцать минут, чтобы манка успела набухнуть и вобрать в себя избыток жидкости. Готовое тесто разделяют на порционные кусочки, смесь получится довольно жидкой, поэтому делать это лучше ложечкой, смоченной в воде или масле. Выкладывают такие сырники только на пергаментную бумагу, так как на обычном противне они будут подгорать и прилипать. Запекают манные сырники около двадцати пяти минут, очень важно помещать заготовки в уже прогретый жарочный шкаф.

    Мы описали рецепт, в котором в тесто не добавлялась курага, но если очень хочется применить этот продукт, то стоит подготовить его заранее. Высушенные ягодки заливают крутым кипятком и оставляют на тридцать минут, за это время курага станет более мягкой и податливой, сразу после этого можно прокрутить курагу через мясорубку или просто нарезать ягодки мелкими кусочками. Готовую массу добавляют в тесто в тоже время, когда будет выспаться манная крупа. Такие сырники подают к столу со сметаной, различными видами джемов, а также со сметанным сладким соусом.

    Как приготовить вкусный соус?

    К любым сырникам можно подать оригинальный и вкусный соус, в нашем случае мы опишем процесс приготовления именно молочного соуса, который придется по вкусу и деткам, и взрослым. Для него лучше всего будет взять молоко среднего процента жирности, также нам понадобится немного ванилина и сахарного песка. Кроме этого в составе соуса присутствует небольшое количество сливочного масла и муки.

    Чтобы сделать соус, берется масло и растапливается в сотейнике, далее к нему всыпают немного муки, такую смесь держат на огне, постоянно перемешивая, до того момента, пока масса не приобретет красивый коричневый оттенок. Далее туда вливают необходимое количество молока, все быстро мешают, чтобы не получить комочки в соусе, всыпают сахар и ванилин. Уваривают соус около десяти минут, а затем подают к сырникам.

    Целебная смесь из сухофруктов, орехов и меда поможет не подхватить опасные вирус.

    Если вы любите яблочные пироги, то от этой шарлотки с яблоками и бананами будете.

    Яблочная шарлотка — универсальная осенняя выпечка, представляющая собой обычный .

    Оставить отзыв Отменить ответ

    Люблю блины на сыворотке — и делать, и есть! Рецептом тонких, аж.

    Вы делали когда-нибудь чахохбили? Если нет — приготовьте обязате.

    Приготовить картофель с курицей, запеченный со сметаной в духовке очен.

    «Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного геро.

    Представляю вашему вниманию один из любимых салатов моего мужа —.

    Банановый пирог просто обожает моя дочь! А она еще та привереда, скажу.

    Подумываете, что приготовить из печени? Предлагаю сделать простой, сыт.

    Вы любите азиатскую кухню? Что-нибудь остренькое, красивое, мясное, го.

    • интересное
    • популярное

    Посмотрите, каким красивым и аппетитным получается салат «Рыбки в.

    Обязательно приготовьте эти помидоры в собственном соку на зиму, рецеп.

    Баклажан – один из моих излюбленных овощей, и я умею приготовить едва .

    Среди пюреобразных супов, из тыквы вне конкуренции! Готовятся быстро и.

    Настоящий суп харчо – это наваристый бульон из баранины, где много мяс.

    Хворост – тонкое хрустящее печенье, которое готовят из жидкого или кру.

    Приготовить картофель с курицей, запеченный со сметаной в духовке очен.

    Вы любите азиатскую кухню? Что-нибудь остренькое, красивое, мясное, го.

    Это блюдо хорошо идет зимним холодным вечером, когда хочется чего-то г.

    Люблю блины на сыворотке — и делать, и есть! Рецептом тонких, аж.

    В восточных странах хумус — это традиционная и любимая закуска, .

    «Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного геро.

    Копирование рецептов, фотографий и текстов запрещено и преследуется по закону!

    Источник: fotoresepti.ru

    Сырники из творога с манкой. Пошаговый рецепт с фото

    О том, что существуют сырники из творога с манкой и это простой и вкусный рецепт я знала давно, но почему-то всегда готовила их строго с добавлением пшеничной муки. После того, как в моем доме прижились разного рода творожные запеканки с манкой и манники, однажды вспомнился забытый рецепт сырников с манкой. Сырники получились вкусными, нежными и пышными и были ничуть не хуже привычных сырников с мукой. Если вы любите сырники и хотите попробовать какой-то новый рецепт, то попробуйте приготовить сырники с манной крупой. Но не только заменив пшеничную муку на манку можно разнообразить их вкус. В сырную массу для приготовления таких сырников вы можете добавить, как и в классические сырники изюм, курагу, мак, кусочки яблок, груши, нектарины, цукаты.

    Сырники из творога с манкой я готовлю с добавлением пшеничной муки, хотя знаю, что существует и рецепт сырников из творога с манкой без муки. Манная крупа в таких сырниках будет больше чувствоваться. В любом случае для получения вкусных сырников понадобится качественный творог. Желательно отдать предпочтение домашнему жирному творогу. Сырники из такого творога получаются более сочными и нежными.

    Если вы по каким-то причинам не употребляете яйца, то заменить их в рецепте можно молотыми семенами льна или картофельным крахмалом. Одно яйцо равно одной чайной ложке семян льна или крахмала.

    А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить сырники из творога с манкой пошагово на сковороде.

    Сырники из творога с манкой – рецепт

    Подготовив все необходимые продукты, можно начать приготовление сырников. Выложите в миску творог.

    Как и во время приготовления другой домашней выпечки в тесто к сырникам рекомендуется добавить ванилин или ванильный сахар.

    Всыпьте сахар. Его количество вы можете регулировать по своему усмотрению. Если любите сладкие сырники, добавьте его немного больше или наоборот.

    В миску с творогом добавьте сметану. Благодаря ей сырники получатся более мягкими, нежными и однородной консистенции.

    Все ингредиенты перемешайте до получения однородной сырной массы.

    Всыпьте манную крупу.

    После этого добавьте пшеничную муку. Просеять ее можно сразу в миску к остальным ингредиентам.

    Тщательно перемешайте тесто для сырников. Миску с тестом оставьте в теплом месте на 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы манная крупа набухла от влаги. Тесто для сырников станет намного гуще и из него можно будет слепить сырники.

    Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Перед лепкой сырников руки намочите холодной водой. Благодаря такой процедуре творожное тесто не будет прилипать к рукам. Скатайте из сырной массы шарик. Примните его ладонями в лепешку. Полученные сырники обваляйте в муке.

    В некоторых рецептах сырников из творога с манкой можно увидеть панирование сырников в манной крупе. Попробовала тоже так сделать. Сразу скажу, что не понравилось. Крупинки манки хрустели на зубах, да и внешний вид сырников тоже не особо порадовал. Поэтому готовые сырники я либо сразу же обжариваю на подсолнечном масле или же панирую их в муке.

    Сырники из творога с манкой обжаривайте обязательно на медленном огне. В противном случае может получится так, что они покроются золотистой корочкой, а внутри не полностью прожарятся.

    Как и любые другие виды сырников, сырники с манкой подаются горячими. К ним традиционно можно подать сгущенное молоко, молочный кисель, мороженое, сироп, джем, варенье. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сырников из творога с манкой вам понравился. И напоследок хочу добавить, что из такого творожного теста с манной крупой можно испечь сырники не только на сковороде, но и в духовке. Рекомендую приготовить также и вкуснейший львовский сырник.

    Источник: www.kushat.net

    Сырники из творога рецепт классический с фото пошагово

    Когда мы готовим сырники для наших любимых домочадцев, в особенности для маленьких, то у самих невольно в памяти всплывают картины из детства. Как утром просыпались от запаха свежих, только что пожаренных сырничков, топали ножками на кухню, а там ждали мама или бабушка.

    Воспоминания очень приятные, потому, наверное, в каждой семье и являются частым гостем на столах классические сырники из творога. Рецепт с фото пошагово наглядно продемонстрирует всю простоту этой выпечки и красоту, которая получается в результате. И во вкусе можете не сомневаться. Сырники относятся к украинской национальной кухне, а уж она является одной из лучших в мире.

    Творожные сырники — рецепт с фото

    Время приготовления: 30 минут

    Калорийность на 100 г: 261,57 ккал

    Количество порций: 13-14 штук

    Ингредиенты:

    • творог – 500 г;
    • сахарный песок – 6 столовых ложек;
    • яйца куриные – 2 штуки;
    • белая пшеничная мука – 1 стакан;
    • ванилин – на кончике ножа;
    • масло растительное для жарки – 50 мл.

    Приготовление:

    1. Так как основным компонентом является творог, то чем вкуснее он будет, тем лучше получается готовое блюдо. Выбирайте для сырников качественный, свежий, средней жирности (6-9%) творог. Он должен быть сухой, если имеется лишняя жидкость, то лучше до начала выпечки отожмите её. В то же время необходимо, чтобы творог не рассыпался и был плотным. Творог для сырников протрите через сито. Трудоёмкое занятие, но нужное.

    2. В протёртый творог вбейте куриные яйца, всыпьте сахар, добавьте просеянную муку и ванилин. Замесите тесто однородной консистенции.

    3. Можете формировать сырники мокрыми руками, аккуратно придавая им форму приплюснутых широких бочонков. Другой вариант – зачерпните немного теста столовой ложкой, выложите его на доску, присыпанную мукой, и сформируйте маленькие творожные пышечки.

    4. В сковородке раскалите растительное масло и обжарьте в нём сырники с двух сторон до золотистого оттенка.

    5. Подавайте сырники прямо со сковороды на стол, кушают их с пылу-жару. Лучше всего сочетаются они со сметаной, но особые сладкоежки могут делать это с вареньем или мёдом.

    — мы привели классический рецепт, каждая хозяйка может добавить в тесто для сырников, что ей захочется: изюм или мелко порезанную распаренную курагу, кусочки яблок или банана, в середину каждого сырника можно положить по вишенке или клубнике;

    — растительного масла не жалейте, сырники любят, когда его много, огонь на плите должен быть средним, масло кипящим, и чтобы сырнички в нём практически плавали;

    — чтобы сырники хорошо пропеклись, желательно при жарке сковородку накрывать крышкой;

    — для тех, кто сидит на диете, подойдёт этот же рецепт, только сырники не жарятся в масле, а запекаются в духовом шкафу. Сформированные творожные лепёшки надо расположить на противне, застеленном пергаментной бумагой, и отправить в духовку на 30 минут. Если это тесто разложить в силиконовые формочки, то получатся творожные маффины;

    — для ещё большего аромата добавьте в тесто измельчённые свежие листики мяты.

    Напомним, что в прошлый раз мы готовили первое блюдо — суп с фрикадельками .

    Поделись с друзьями в соц сетях!

    Интересные статьи

    Похожие рецепты

    Сырники из творога с изюмом рецепт с фото пошагово

    Пышные сырники из творога рецепт с фото

    Сырники из творога с рецепт с фото пошагово пышные

    Источник: vtarelochke.ru

    Сырники из творога: вкусный рецепт с фото пошагово

    Рецептов (пошаговые с фото) сырников из творога, пышных как в садике, огромное множество, однако, есть некоторые моменты, которые нужно учитывать при приготовлении. Сырники – вкусное и полезное блюдо. Каждая мама знает, как тяжело ребенка заставить попробовать данное блюдо. Поэтому маме приходится создавать из творога настоящие кулинарные шедевры, делать их привлекательными и сказочно красивыми. Лишь в этом случае, малыш захочет попробовать данное лакомство на вкус.

    Кроме своих вкусовых качеств, сырники отличаются еще и чудесным ароматом. Запах, который исходит из полученной выпечки, заставляет вернуться в детство, и вспомнить счастливые моменты в жизни.

    Сырники возможно готовить как на сковороде, так и в духовке. Это зависит от личных предпочтений каждой хозяйки. В результате на столе будет потрясающее блюдо.

    Предлагаем изумительные рецепты пышных сырников из творога на сковороде, как в садике!

    В состав блюда входят простые продукты. Если следовать рецепту, то выпечка придется по душе даже детям. Рецептов приготовления пошагово с фото достаточно много, каждая хозяйка должна выбрать наиболее подходящий для своей семьи.

    Домашние сырники

    Ингредиенты:

    • растительное масло – 100 гр.;
    • лимонная цедра – 5 гр.;
    • творог – 400 гр.;
    • уксус – 15 гр.;
    • сахар – 130 гр.;
    • яйца – 2 штуки;
    • мука – 250 гр.;
    • ванилин – 2 гр.;
    • сода – 5 грамм;
    • соль – щепотка.

    Приготовление сырников:

    1. Сначала необходимо подготовить емкость, в которой будут перемешиваться все ингредиенты. Для работы потребуется глубокая тарелка.
    2. В емкость необходимо положить творог, вбить яйца, залить соду, погашенную уксусом. Затем нужно засыпать ванилин, соль, и массу хорошо смешать.
    3. Далее в тесто необходимо не спеша засыпать муку. Чтобы получить пышные сырники, муку перед приготовлением следует просеять через сито.
    4. Затем необходимо подготовить лимонную цедру. Для этого нужно взять лимон, помыть его, ополоснуть кипятком. После чего фрукт нужно измельчить с помощью терки, засыпать в тесто.
    5. Для формирования сырников можно воспользоваться ложкой. На кухонную доску следует насыпать муку, уложить на нее тесто, и из него делать шарики.
    6. Осталось лишь сырники поджарить. В сковородку нужно налить масло, поместить ее на плиту, и обжаривать шарики с обеих сторон.

    В результате можно получить воздушную выпечку, которая понравится как взрослым, так и детям. Из творога можно сделать множество вкусных блюд. Например, порадуйте свою семью, приготовив творожную запеканку.

    Пышные сырники из творога с изюмом, как в садике

    Чтобы приготовить по рецептам (пошаговые с фото) сырники из творога, чтобы они получились пышными как в садике, возможно использовать духовку, мультиварку, пароварку. Несмотря на то, какой вариант для приготовления будет выбран, выпечка получится нежной, ароматной.

    Рекомендуется выбирать творог с большей жирностью, предпочтительно взять домашний продукт.

    Ингредиенты:

    • изюм – 50 гр.;
    • творог – 500 гр.;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • мука – 70 гр.;
    • яйца – 1 штука;
    • сахар – 100 гр.;
    • подсолнечное масло – 100 гр..

    Приготовление:

    1. Сначала желательно заняться подготовкой творога. Его следует положить в тарелку, засыпать сахар, и смешать.
    2. Затем нужно взять изюм, помыть его, и протереть бумажными салфетками. Изюм нужно выложить к творогу.
    3. Далее в общую массу необходимо вбить яйцо, все смешать.
    4. Затем следует постепенно засыпать муку. В конце возможно засыпать ванилин.
    5. На плиту нужно поставить сковороду, налить в нее растительного масла.
    6. Руки следует намочить водой, и сделать из теста шарики. Их нужно слегка приплюснуть и придать форму.
    7. Сырники следует уложить на сковороду, и обжаривать на слабом огне. После того, как у выпечки появится золотистая корочка, ее следует перевернуть.
    8. Блюдо отлично сочетается с ягодами, вареньем, сгущенкой.

    Правила приготовления сырников

    Чтобы получить пышные сырники из творога, как в садике, возможно посмотреть рецепт с фото пошагово по видео. Это позволит изучить процесс приготовления более наглядно, и соблюдать определенные правила.

    Для приготовления блюда необходимо подбирать нежирный творог. Его жирность должна составлять от 5 до 9 %. Творог с высоким процентом жирности необходимо положить в марлю, и подвесить. Это поможет убрать лишнюю жидкость. Для этого потребуется примерно полчаса.

    Не желательно подбирать крупно зерновой творог. Если другого нет, то продукт необходимо измельчить используя блендер.

    В тесто не рекомендуется добавлять большое количество сахара. Лучше всего отдать предпочтение ванильному сахару, так выпечка приобретет приятный аромат, и не будет расползаться в процессе обжаривания.

    В тесто не нужно добавлять более 80 грамм муки. Излишек данного ингредиента сделает блюдо не воздушным, а безвкусным. Муку рекомендуется засыпать постепенно, постоянно помешивая тесто.

    Сырники с манной крупой

    Как приготовить сырники из творога с манкой подскажет пошаговый рецепт с фото, они получатся пышными, как в садике.

    Ингредиенты:

    • соль – щепотка;
    • изюм – 50 гр.;
    • ванилин – 1 пакетик;
    • разрыхлитель – 5 гр.;
    • сахар – 50 грамм;
    • яйца – 2 штуки;
    • растительное масло – 100 гр.;
    • творог – пол килограмма;
    • мука – 70 грамм;
    • манная крупа – 70 гр..

    Приготовление:

    1. Первым делом нужно взять яйца, размешать их вилкой до образования пены.
    2. Затем в полученную смесь следует засыпать манную крупу, все размешать, и оставить в покое на полчаса.
    3. Тем временем возможно заняться подготовкой творога. Его нужно размять, и положить в яичную смесь, все нужно хорошо перемешать.
    4. Далее в полученную смесь следует добавить сахар, ванилин, соль.
    5. Изюм нужно промыть, просушить, и засыпать в общую смесь.
    6. Затем необходимо постепенно засыпать муку, постоянно помешивая тесто. В результате должна получиться консистенция, из которой можно с легкостью формировать тесто в шарики. Если муку просеять заранее, то готовое блюдо будет воздушным. При просеивании муки, необходимо добавить разрыхлитель.
    7. Тесто готово, можно приступать к выпеканию сырников. Из полученного теста следует сделать шарики, которые нужно опустить в муку.
    8. При работе с творогом следует соблюдать осторожность. Не рекомендуется долго держать творожные шарики в руках, иначе они начнут расползаться, и получатся в результате невкусными.
    9. Затем нужно поставить на плиту сковороду, налить масла, слегка разогреть. Сырники следует выложить в сковороду, и прикрыть их крышкой.
    10. После образования золотой корочки, сырники нужно переложить на другую сторону, и снова прикрыть крышкой.
    11. После обжаривания сырников, необходимо выключить газ, и оставить блюдо под крышкой еще на 10 минут. Таким образом, сырники смогут дойти до готового состояния.
    12. После отведенного времени, сырники нужно выложить на тарелку, и можно подавать их к столу.

    Секреты приготовления восхитительных сырников по данному варианту

    1. Ингредиенты для приготовления должны быть холодными, их следует заранее достать из холодильника.

    Для приготовления желательно выбирать просеянную муку. Кроме того, ее возможно заменять на манную крупу, однако, ее необходимо предварительно замочить, и выделить время для набухания, примерно 20 минут.

  • Чтобы сырники из творога на сковороде получились пышными, в тесто следует добавлять разрыхлитель, рецепт пошагово с фото поможет сделать сырники, как в садике.
  • Чтобы изюм был распределен по тесту, его придется либо хорошо высушить, либо обработать в муке.
  • Творог с наименьшей жирностью позволит сырникам держать форму, и не рассыпаться.
  • Восхитительные сырники из духовки

    Для приготовления сырников возможно использовать как сковороду, так и духовку. Каждая хозяйка выбирает вариант, который подходит именно для нее. Рассмотрим преимущества приготовления сырников в духовке:

    1. Корочка готовой выпечки является вкусной, но она содержит канцерогены. Выпечка из духовки считается более полезной.
    2. Выпечка, приготовленная в духовке, запекается равномерно. Это позволяет экономить время и силы. Не нужно несколько часов терять возле плиты, а можно заняться другими домашними заботами.

    Для приготовления потребуется немного подсолнечного масла, что сделает блюдо нежирным и очень аппетитным.

  • В духовке возможно испечь намного больше угощения, чем на сковороде.
  • Сырники возможно кушать людям, которые правильно питаются, стараются сбросить лишний вес, ведут активный образ жизни.
  • Потрясающие сырники на манке

    Многие рецепты вместо муки предусматривают использование манной крупы, пошаговый рецепт с фото поможет сделать пышные сырники из творога, как в садике. Тесто получается нежным и воздушным. Угощение особенно приходится по вкусу детям, они останутся довольны от данной выпечки. Сырники готовятся быстро, через полчаса блюдо возможно уже пробовать.

    1. Сначала необходимо разогреть молоко.
    2. Тем временем нужно взбить яйца, сахар, творог.
    3. В массу необходимо вылить молоко, и все перемешать.
    4. Осталось в массу засыпать манку, и оставить ее постоять примерно 15 минут.
    5. Затем из теста нужно сформировать блинчики круглой формы, разместив их на противне.
    6. Заранее желательно подогреть духовку до температурного режима равного 180 градусам. Блюдо следует выпекать на протяжении 20 минут.

    Пышные сырники из творога в духовке, как в садике: рецепт с фото, пошагово

    1. Сначала необходимо взять яйцо, взболтать его с сахаром. Для удобства рекомендуется воспользоваться блендером.
    2. Яичную смесь необходимо смешать с творогом.
    3. Затем следует взять муку, засыпать разрыхлитель, и положить к творогу.
    4. Из теста необходимо сделать шарики небольшого размера, обработать их в муке, и положить на противень.

    Форму для выпечки следует заранее обработать маслом или застелить фольгу.

  • Духовку нужно разогреть, и можно ставить в нее противень с сырниками. Для готовности сырникам потребуется 15 минут, при температурном режиме 180 градусов.
  • По окончании отведенного времени, сырники следует проверить на готовность. С этой целью их нужно проткнуть спичкой. Если она будет сухой, значит блюдо возможно считать готовым. Блюдо отлично сочетается с ягодами, вареньем, молоком, йогуртом.
  • Сырники «Обыкновенные»

    Данный рецепт с фото пошагово поможет приготовить пышные сырники из творога, как в садике.

    1. В одной тарелке необходимо смешать творог с яйцом. Для удобства следует воспользоваться вилкой, толкучкой.
    2. В подготовленную смесь нужно засыпать сахар, соль, сок лимона, все смешать.
    3. Муку нужно предварительно просеять, и постепенно засыпать в полученную массу. Смесь нужно хорошо перемешать, сделать из нее колбаску, и разрезать на кусочки.
    4. Каждый кусочек следует приплюснуть, опустить в муку, и сделать из него шарик.
    5. Затем нужно взять противень, смазать его маслом, и уложить шарики.
    6. Выпекать сырники нужно при температурном режиме 210 градусов, на протяжении 15 минут.

    Волшебные сырники с манкой

    Если блюдо готовится для ребенка, то можно муку заменить на манку. В результате получатся пышные сырники из творога, как в садике, пошаговый рецепт с фото сделает процесс приготовления простым и увлекательным.

    Манная крупа сделает готовое блюдо нежным и воздушным. Кроме того, манная крупа является более калорийной и питательной, превосходный вариант для детского завтрака.

    1. Сначала следует подготовить молоко. Его нужно слегка подогреть.
    2. Тем временем нужно творог смешать с сахаром, после чего возможно залить в массу молоко.
    3. Затем следует сюда же вбить яйцо и смешать.
    4. Далее необходимо засыпать манку, и дать тесту отдохнуть. Для этого следует отвести примерно 20 минут.
    5. Из теста нужно сформировать шарики, и уложить их на противень.
    6. Сырники следует готовить на протяжении 25 минут, при температурном режиме, соответствующем 200 градусов.
    7. Готовое блюдо отлично сочетается с медом, ягодами, сгущенкой, какао. Ребенку такая выпечка обязательно понравится, и он попросит добавки.

    Пышные сырники из творога в формочках, как в садике: рецепт с фото, пошагово

    Данный рецепт часто встречается в детских дошкольных учреждениях. Он напоминает запеканку, но по вкусовым качествам ничем не отличается от сырников. Чтобы приготовить данное блюдо необходимо подготовить специальные силиконовые формочки.

    1. Сначала нужно подготовить творожную массу. Ее следует перетереть через сито, чтобы не было комочков.

    Затем необходимо яйца взбить с сахаром, и залить к творожной массе.

  • Далее нужно смешать муку, ванилин, разрыхлитель. После чего, данную смесь следует постепенно засыпать к творожной массе. Полученное тесто нужно смешать.
  • Для приготовления выпечки потребуются силиконовые формочки. В подготовленные формочки следует уложить тесто, и поставить их в духовку.
  • Время приготовления сырников составляет 20 минут, при температурном режиме 180 градусов.
  • По окончании отведенного времени, силиконовые формочки следует достать из духовки, дать им немного остыть, после чего аккуратно выложить полученные кексы на блюдо.
  • Выпечка получается вкусной, ароматной, аппетитной. Отличное угощение для любого торжества. Сырники по данному рецепту особенно приходятся по вкусу детям, от такого угощения они точно не откажутся.
  • Выпечка издает удивительный аромат, попробовать их захочет каждый приглашенный гость.

    Приготовить сырники можно по-разному. Хозяйка выбирает собственный рецепт, исходя из своих предпочтений, и вкусовых пристрастий семьи. Получить пышные сырники из творога, как в садике можно по рецепту с фото пошагово. Каждый рецепт сможет разнообразить повседневное меню. Из всего многообразия обязательно найдется тот вариант, который станет самым любимым на семейном столе, и будет украшать каждый праздник.

    Источник: arletti.ru

    Рецепт сырников из творога пошагово:

    1 пачка творожной массы (250гр. у меня Пискаревская с изюмом. Можно взять творог и добавить мед и изюм)

    50 грамм сл масла

    1 ч л без горки разрыхлителя

    Как приготовить сырники:

    Яйцо+творожная масса для сырников

    1. Размешиваем вилкой 2 яйца. Добавляем туда творожную массу.

    2. Замешиваем. Топим в микроволновке сливочное масло, добавляем, тщательно перемешиваем до однородности вилкой.

    Тесто на сырники получается густое

    3. Добавляем в муку разрыхлитель, перемешиваем, если предварительно муку просеяли — вообще молодцы, будут пышные сырники на сковородке (в мультипекаре сырники будут по форме панели). Тесто для сырников густое, если добавлять меньше муки и делать из жидкого теста, то это для сковородки. В мультипекаре сырники у меня получаются только из густого теста, из жидкого слишком рассыпчатые выходят.

    Формы, панели можно использовать разные

    4. Дальше, кто делает на сковородке сырники — обжаривает с двух сторон. Кто в мультипекаре — панельки можно выбирать самые разные! У меня на фото два варианта — панели рыбки для мультипекаря отлично подходят и панели треугольники, в них вообще пышные сырники получаются! Закладывайте в панели не более половины формы. А возможно и меньше, чтобы масло не вытекало, много теста класть не нужно. Готовятся быстро, по 4-5 минут.

    Просто красота! Вкусные сырники из творога готовы.

    5. Вот наши сырники в мультипекаре и готовы. Я люблю по поджаристее, с золотой корочкой, кто любит белые — может делать белые))) Украсить можно ягодами и сметаной.

    Купить мультипекарь дешево можно тут на официальном сайте, всегда есть скидки на мультипекарь.

    К примеру сейчас «Купи 3 панели и получи мультипекарь бесплатно» Акция тут

    Для выпечки использовала панели рыбки RAMB-06 и треугольники RAMB-07 .

    Все мои рецепты для мультипекаря Редмонд собраны вот тут

    Источник: teddy-love.com

    Рецепты

    Сырники с изюмом из творога

    Наверно каждый умеет делать сырники. Каждый делает их по своему. Я люблю делать сырники из творога с изюмом и ванилькой. Как по мне, это наиболее простой и ароматный рецепт, а также полезный вариант для завтрака.

    В творог добавляем яйцо и перемешиваем.

    Следом добавляем муку, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.

    Добавляем изюм. Хорошенько перемешиваем все. Тесто должно получиться мягким и липким, оно будет прилипать к рукам.

    Формируем сырники в виде шайбочек, обваливая их в муке.

    Кладем на не сильно разогретое подсолнечное масло и обжариваем сначала с одной стороны до золотистости.

    Потом с другой стороны. Подаем со сметанкой. Приятного аппетита!:)

    Источник: edanyam.ru

    Сырники из творога с манкой — лучшие рецепты с фото

    Сырники из творога с манкой – необыкновенно вкусное и нежное блюдо. Каких только рецептов сырников из творога не существует на сегодняшний день. Их готовят, добавляя изюм, курагу, фрукты, обваливают в муке и в сухарях…. Некоторые хозяюшки, чьи детки страдают от аллергии, умудряются готовить их без яйца. Мы предлагаем вам опробовать это блюдо в различных вариациях.

    Так, например, в выходные всегда хочется отдохнуть от трудовой недели, а у многих женщин выходные зачастую проходят у плиты.

    Приготовление завтраков, обедов и ужинов особенно для большой семьи отнимает у хозяек немало времени. А ведь можно готовить простые , быстрые и вкусные блюда. Они не отнимут много времени и понравятся вашим домашним. Например, на завтрак можно подать к столу простые сырники из творога.

    Классический рецепт сырников из творога на сковороде

    Как готовить творожные сырники знает, наверное, каждая хозяйка. Но готовят блюдо по-разному, не зная, что существует один классический рецепт идеальных сырников, которым мы хотим поделиться.

    Сырники из творога классические на сковороде — пошаговый рецепт с фото:

    Рецепт классических сырников на сковороде начинается с взбивания сахара с яйцом.

    Взбитую смесь соедините с творогом, тщательно перемешивая вилкой. Если вы использовали домашние яйца, то готовое блюдо у вас получится насыщенного желтого цвета.

    Добавьте в творожное тесто муку и ванилин, и оно готово.

    Влажными руками сформируйте небольшие шарики, слегка придавив их сверху. Опустите сформированные комочки на разогретую с маслом сковороду, обжаривайте на малом огне с обеих сторон до тех пор, чтобы сырники прожарились изнутри. Подавайте со сметаной, орехами, черносливом.

    Пышные сырники творогом и манкой в духовке

    Пышные оладьи с творогом и манкой придутся по вкусу взрослому и ребенку. Они не будут содержать муки, поэтому вы сможете наслаждаться этим лакомством без ущерба для фигуры. Чтобы приготовить сладкий низкокалорийный десерт, потребуются продукты:

    • свежий творог, желательно домашний – 180-200 г;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • сахар белый – на ваше усмотрение;
    • масло оливковое для противня – 30-40 мл.

    1. Размять творог при помощи вилки, добавить сахар.
    2. Вбить куриные яйца, перемешать до получения плотной однородной консистенции. Следите за тем, чтобы тесто не получилось чересчур жидким.
    3. Раскатайте на деревянной доске тесто в колбаску диаметром порядка 3-х см, нарежьте ее кружочками двухсантиметровой толщины.
    4. Переложите сырники на противень, заранее смазанный маслом, и отправьте их запекаться в духовую печь на 25-30 минут при температуре 180-200°.

    Пока блюдо готовится, подготовьте большое плоское блюдо и сметану, чтобы сразу подать на стол.

    Видео-рецепт: пышные сырники из творога как в садике

    Секреты и тонкости приготовления сырников

    1. Несмотря на всю простоту приготовления сырников, они считаются достаточно капризным блюдом. Ведь иногда они поджариваются снаружи, при этом остаются сырыми внутри или расползаются на сковородке. Творог во время тепловой обработки ведет себя непредсказуемо, однако если знать некоторые секреты, то сырники получатся превосходными.
    2. Творог для сырников должен быть свежий. Иначе кислинку слегка прокисшего продукта замаскировать будет невозможно, даже большим количеством сахара.
    3. Используйте творог сухой, т.к. избыток сыворотки надо будет компенсировать мукой, а большое ее количество сделает сырники похожими на резину. Если творог слишком влажный, откиньте его на сито, чтобы стекла лишняя влага.
    4. Яйца кладите из расчета на 500 грамм творога 1—2 яйца. Если положить яиц больше, то творожная масса получится жидкой и в нее придется добавлять муку.
    5. Чтобы сырники получились нежнее и пышнее замените муку, кукурузным крахмалом или манной крупой, которые используются для диетического питания. Но при добавлении манки, творожной массе надо дать 10 минут постоять, чтобы манная крупа разбухла.

    Связанные статьи

    Салаты на Новый год 2018: рецепты простые и вкусные с фото

    Торт муравейник — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Блины на молоке тонкие с дырочками: рецепт с фото

    Проверьте также

    Лагман классический

    Лагман классический — вкусный, густой и очень сытный суп из лапши с подливой. Рецепт подливы …

    Источник: vottakaya.ru

    Пошаговые рецепты с фото

    Сырники в духовке (творожники)

    Меня всегда удивляло, почему сырники, которые делают из творога, а не из сыра, называют именно так? Признаюсь, меня посещали разные идеи, не всегда адекватные. Например, сырники от «сырой творог». Или – «есть сырыми, не варить». Все оказалось просто – творог когда-то именовался сыром. Отсюда и название.

    А про сырники (творожники) в духовке скажу одно – их можно давать и маленьким детям, ведь обработки жарением на масле тут нет.

    Общее время приготовления: 25 minutes

    • - творог (300 г.);
    • - яйца (1 шт.);
    • - сахарный песок (2 ст. ложки);
    • - разрыхлитель (0,5 ч. ложки – необязательно);
    • - мука (3-4 ст. ложки).

    В творог добавляем яйцо и песок.

    В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем. Добавляем в творог.

    Лепим небольшие шарики, обваливаем в муке. Складываем сырники на форму (противень, застеленной бумагой или фольгой).

    Выпекаем сырники в духовке при средней температуре (180 градусов) минут 15-20.

    Подаем, конечно же, со сметаной. Ну и чернослив к сырникам из духовки идет неплохо.

    а их переворачивать надо? или как они такие получаются с двух сторон?

    Зависит от духовки, в моей – лучше перевернуть, снизу жарит. Если поджаривается равномерно (снизу и сверху), то переворачивать не нужно.

    Спасибо за рецептик-обалденные.

    Лен, сегодня готовила сырники по этому рецепту. Удались! Спасибо!

    А чем можно разрыхлитель заменить. Можно содой гашеной уксусом?

    теперь-это наш любимый десерт! невероятно вкусные и нежные сырники! Муж мяукает))) спасибо Вам!

    а фольгу смазывать маслом нужно?

    первый раз у меня получились такие обалденные сырники, огромное спасибо за рецепт. P.S. разрыхлитель заменила содой гашеная уксусом.

    @Людмила, я очень рада, что мой рецепт вам пригодился

    У кого то муж мурлыкает, а кого то ржет без меры! Сырники может и вкусные, но когда я собралась их перевернуть, то поняла уже что они прилипли к фольге! Процесс завершился и я усердно попыталась отодрать от них фольгу, но это не привело ни к чему хорошему! И все удовольствия отправились в мусорку! Вот так вот!

    Подписаться

    Ингредиенты

    • Блюда из грибов (37)
    • Блюда из мяса (52)
    • Блюда из овощей (74)
    • Блюда из рыбы (21)
    • Вегетарианские блюда (52)
    • Вторые блюда (53)
    • Выпечка (52)
    • Гарниры (12)
    • Десерты (62)
    • Завтраки (16)
    • Заготовки (14)
    • Закуски (36)
    • Из морепродуктов (13)
    • Из фруктов (25)
    • Из хлеба (7)
    • Интересно (10)
    • Напитки (9)
    • Рецепты от друзей (11)
    • Салаты (37)
    • Соусы (9)
    • Супы (26)

    Дружественный проект - интернет-магазин постельного белья и постельных принадлежностей "ГладкоСтелем". Очень красивое белье и действительно качественные одеяла, подушки, наматрасники. Рекомендую!

    Последние комментарии

    • Rene на Суп-пюре из тыквы со сливками и имбирем
    • Оксана на Суп-пюре из тыквы со сливками и имбирем
    • Владимир на Домашние леденцы «Петушки» из сахара на палочке
    • Алеся на Домашнее пирожное безе (меренга)
    • Кто-то на Как правильно сварить яйца вкрутую, всмятку, в мешочек
    • Анна на Десерт «Анна Павлова» (пирожное, торт)
    • walday на Как правильно заморозить баклажаны на зиму
    • Rene на Домашнее пирожное безе (меренга)
    • Анна на Домашнее пирожное безе (меренга)
    • by_MHz на Киш с брокколи и сыром фета

    Специально для вас:

    Добавь на Яндекс!

    "33 рецепта"

    Рецепты блюд с пошаговыми фотографиями. Всё самое вкусное!

    Источник: 33recepta.ru

    Рецепт: Сырники из творога на сковородке

    Ингредиенты к рецепту:

    Пошаговое приготовление с фото:

    Сырники — для меня это не просто блюдо. Это воскресенье без школьных занятий. Это завтрак всей семьей. Это мамина забота и нежность, которая, наверное, и стала главной особенностью сырников по ее рецепту. И теперь, когда я уже сама стала мамой, я люблю радовать своих малышей нежными и необыкновенно вкусными сырниками из творога. Делюсь и с вами этим проверенным рецептом.

    С помощью блендера превращаем творог в однородную массу. Сделать это можно и вилкой, как делала мама.

    Теперь добавляем в массу яйцо, соль, сахар, ванилин.

    И осторожно всыпаем муку, перемешиваем, постоянно оценивая состояние теста. Очень важно не «переборщить» с мукой, иначе сырники получатся «резиновыми». В идеале тесто должно быть не тугим, но и не стекать с вилки.

    Далее переходим к формированию сырников. Натрем руки мукой и лепим маленькие лепешки.

    Затем выкладываем сырники в разогретое растительное масло и обжариваем на слабом огне одну минуту, а потом еще пару минут под крышкой. Так сырники получатся мягче и сочнее.

    Переворачиваем и доводим до готовности.

    Ваши сырники готовы! Они нежные и необыкновенно вкусные. И обязательно понравятся большим и маленьким!

    Примечание к рецепту:

    Главный секрет "нежности" сырников - идеальное количество муки. Если превысить норму, сырники потеряют не только сочность, но и вкус. Поэтому следите не только за количеством муки, но и не увлекайтесь добавлением яиц и сахара, которые приводят к излишкам жидкости в тесте, из-за чего вам придется добавлять муку.

    Добавьте в сырники орехи, вишню, сухофрукты и удивляйте близких новыми оттенкамми любимого вкуса!

    Приятного вам аппетита!

    Вам это понравится:

    Отменить ответ

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    Источник: dinne.ru

    Сырники из творога, рецепт с фото пошагово пышные, как в садике

    Давно забытый и наверняка всеми известный с детства творожный десерт, придется по вкусу не только вам, взрослым, но и вашим деткам. Представляем вашему вниманию сырники из творога, рецепт с фото пошагово, пышные как в садике.

    Как известно, творог, входящий в основу приготовления этого лакомства, особенно полезен высоким содержанием кальция, белка и других, имеющих особое значение для здоровья, микроэлементов. Задумываясь, чем порадовать вашу семью и как сделать ваш утренний прием пищи здоровым, вы не редко вспоминаете пышные сырники, как в садике, рецепты, которых мы непременно покажем.

    Для начала необходимо определиться непосредственно с выбором основного ингредиента, а именно творога. Конечно, наиболее полезным содержанием витаминов, обладает домашний, купленный у знакомых фермеров, творог. Он с высоким содержанием жира, а значит и намного вкуснее обычного, продающегося на прилавках известных магазинов. Но несмотря на это, приготовить пышные сырники из творога по предоставленным рецептам, и выполненным как в садике, можно, воспользовавшись нашими советами с пошаговыми фото.

    Рецепт «Воздушные, сырники как в садике»

    • творог 300 грамм;
    • куриные яйца пара штук;
    • пшеничная мука 5 столовых ложек;
    • сахар 2 столовых ложки;
    • растительное масло.

    Раскрытие каждого действия приготовления сырников:

    1. Задумываясь о приготовлении столь вкусного и сытного завтрака, вы наверняка уже запаслись нужным количеством его основного ингредиента.
    2. В миску для смешивания продуктов выложите творог и разомните его с помощью ложечки либо рук.
    3. Вбейте в творожную массу пару яиц и тщательно перемешайте с помощью рук.
    4. Высыпьте сахар и муку.
    5. Замесите творожное тесто, так, чтобы оно стало наиболее однородным и мягким по текстуре.
    6. Творожное тесто, разделите на необходимое количество, и с помощью рук, придайте им круглую, аккуратную форму.
    7. Далее приступим к непосредственной горячей обработке.
    8. Для этого разогрейте в чугунной сковороде растительное масло.
    9. Затем поместите в нее несколько творожных «котлеток» и обжарьте до появления приятного «золотистого» оттенка в течение 1-2 минут.
    10. Жарьте их на среднем огне, поочередно и своевременно переворачивая на каждую сторону.
    11. Готовые сырники выложите на тарелочки, подав к ним сметану либо ягодное варенье.

    Еще один нежнейший рецепт пышных сырников из творога, выполненных как в садике.

    Сырники «Вкус детства»

    Данный рецепт пышных как в садике, сырников с добавлением изюма, сможет приятно порадовать вашу семью, а с помощью пошаговых фото, все кулинарные действия не доставят вам много хлопот.

    Ингредиенты, входящие непосредственно в рецепт сырников:

    • пол килограмма жирного творога;
    • 180 гр. манной крупы;
    • 3 шт. куриных яйца;
    • 60 гр. сахара;
    • изюм 50 грамм;
    • соль;
    • растительное масло.

    Пошаговое приготовление вкусного завтрака:

    1. Для начала высыпьте творог в глубокую кухонную чашу и разомните его ложкой либо с помощью рук.
    2. Вбейте в массу из творога три куриных яйца и тщательно смешайте, словно вбивая в творог яйца.
    3. Высыпьте 100 грамм манной крупы и посыпьте рецептурным количеством, соли и сахара.
    4. Тщательно перемешайте и вымесите творожное тесто, всыпав в него горстку изюма.
    5. Продолжая вымешивать творог, сделайте из него несколько на половину готовых, круглой формы, сырников.
    6. Разогрейте растительное масло и приступайте к непосредственной обжарке сырников в сковородке не менее чем на пару минут.
    7. Перед выкладыванием на сковороду, обваляйте сырники в оставшемся количестве манки.
    8. Не забывайте своевременно переворачивать их.
    9. Готовые сырники выложите на блюдо. Подавать их к столу принято порционными кусочками, обильно политыми сметаной.

    Сырники домашнего приготовления «По-восточному»

    Как вы уже заметили, классика приготовления пышных сырников из творога по рецептам как в садике, подразумевает под собой процесс обжарки их на сковороде, а с пошаговыми фото, эти действия могут не только упростить процесс их приготовления, но и добавить кулинарного опыта.

    Компоненты, непременно входящие в состав:

    • творог 500 грамм;
    • куриные яйца 2 шт.;
    • курага или чернослив на ваш выбор 70 гр.;
    • мука 60 грамм;
    • ванилин;
    • кефир 300 мл;
    • соль;
    • сахар.

    Выполнение необходимых кулинарных действий:

    1. Так как в составе присутствуют сухофрукты, то их необходимо замочить в кипятке на непродолжительное время.
    2. За это время выложите в кухонную миску творог и разомните его руками, делая массу наиболее мягкой и однородной.
    3. Затем вбейте яйца в творог и хорошенько перемешайте.
    4. Высыпьте в массу ванилин, сахар и соль по вкусу.
    5. Влейте слегка подогретый кефир и не забудьте про муку.
    6. Вымешивая ложкой, творожное тесто, делайте его нежной и однородной консистенции.
    7. Настоявшуюся курагу порежьте небольшими кубиками и добавьте в тесто.
    8. Снова перемешайте. Тесто для сырников в данном случае, будет напоминать густую сметану и его надо набирать с помощью ложки.
    9. Обжарьте сырники на сковородке, в предварительно разогретом растительном масле.

    Легкие сырники с яблочной стружкой

    В случае отсутствия куриных яиц, что нередко отталкивает многих хозяек от приготовления этого блюда, мы хотим обратить ваше внимание на видео пошагового рецепта пышных как в садике, сырников из творога, с наглядными фото.

    • творог 350 грамм;
    • манная крупа 6 ст. л.;
    • яблоко;
    • сахар 50 грамм.;
    • кефир 200 мл;
    • соль;
    • ванилин;
    • растительное масло для непосредственной обжарки.

    1. Слегка разогрейте в сотейнике кефир.
    2. Далее вылейте его в чашу к приготовленному заранее размягченному творогу.
    3. Смешав сахар и ванилин высыпьте его в творожную массу, и все аккуратно смешайте.
    4. Посолите и всыпьте манную крупу.
    5. Хорошенько промойте яблоко и очистите его от сердцевины и кожицы.
    6. Далее вооружившись теркой, протрите его в стружку.
    7. Выложив стружку из яблока в тесто снова все перемешайте.
    8. Теперь попробуйте приступить к непосредственному обжариванию сырников.
    9. Разогрев растительное масло, поместите сырники на сковородку и обжаривайте, постепенно переворачивая, с двух сторон до получения румяной корочки.
    10. Готовые сырники подайте на общей тарелке, полив небольшим количеством сметаны либо просто подав ее отдельно.

    Попробуйте заменить пшеничную муку в сырниках на неплохую альтернативу, а именно манную крупу, воспользовавшись пошаговым рецептом пышных как в садике, сырников из творога, с манкой, с наглядными фото.

    Нежнейшие творожные сырники «Ароматы ванили»

    Хотите сделать сырники полезным и наиболее здоровым блюдом? Воспользуйтесь нашим следующим рецептом пышных сырников из творога, приготовленных в духовке.

    • 250 грамм творога;
    • два куриных яйца;
    • одна морковь;
    • 2 шт. яблока среднего размера;
    • манная крупа 3 столовых ложки;
    • корица;
    • ванильный сахар;
    • сахар 5 столовых ложки;
    • ванилин;
    • молоко 150 мл.

    Кулинарное выполнение рецепта приготовления:

    1. Приготовление сырников по этому рецепту предполагает два этапа.
    2. Для начала займемся основой.
    3. Для этого вам необходимо будет выложить в непосредственно кухонную миску, творог.
    4. Разомните его вилкой.
    5. Морковь и яблоко тщательно промойте и очистите от кожицы.
    6. Далее протрите их с помощью терки либо овощерезки.
    7. Протертые компоненты выложите в творог.
    8. Добавьте 3 столовых ложки сахара, от остального количества.
    9. Высыпьте манную крупу и аккуратно перемешайте.
    10. Посыпьте корицей и ванильным сахаром.
    11. Разделив белки и желтки куриных яиц, взбейте воздушную белковую пенку.
    12. Выложите ее непосредственно в творожное тесто, не переставая помешивать его.
    13. Далее разогрейте свою духовку до 180 градусов и застелив противень кулинарной бумагой, поместите на него сырники.
    14. Время выпекания до заветной золотистой верхушки достигает не более 10-15 минут.
    15. Пока сырники выпекаются, займитесь сладкой заправкой.
    16. Для этого соедините в небольшом кухонном сотейнике молоко, оставшееся количество сахара, смешанного с двумя желтками яиц и ванилин.
    17. Получившуюся массу необходимо варить непосредственно до ее загустения.
    18. По прошествии необходимого времени, выньте сырники из духовки, и выложив их на общее блюдо, полейте, пока еще не остывшим ванильным кремом.

    Пышные сырники «Воздушная сладость»

    Компоненты для непосредственного приготовления:

    • творог 300 грамм;
    • сметана 200 гр.;
    • куриные яйца 3 шт.;
    • сода пол чайной ложки;
    • мука 150 грамм;
    • сахар 4 столовых ложки.

    1. Выложите купленный творог в емкость для продуктов и немного доведите его до однородной консистенции.
    2. В небольшую миску вбейте куриные яйца и взбейте их с сахаром, используя венчик или миксер.
    3. В сахарно-яичную смесь выложите сметану аккуратно все смешайте.
    4. Полученную массу вылейте в творог и высыпьте в него муку с гашенной содой.
    5. Снова перемешав все компоненты, можете приступать к непосредственному выпеканию их в духовке.
    6. Для этого, из вымешенного теста сделайте небольшие круглые лепешечки.
    7. Застелив пекарской бумагой противень, поместите на него ваши творожные лепешки.
    8. Предварительно разогрев духовку, отправьте ваши сырники выпекаться.
    9. Температура духовки не должна быть менее 200 градусов, а время выпекания не более 15 минут.
    10. Готовые выпеченные сырники подайте с небольшим количеством сметаны либо подав к ним фруктовый йогурт.

    Пышные сырники «Детская радость» с манкой

    Отрываясь от запеченных сырников, давайте вернемся к традиционным способам их приготовления, а именно в сковородке. Воспользовавшись нашими рецептами с пошаговыми фото, вы сможете приготовить пышные как в садике, сырники из творога и с манкой, чем непременно порадуете не только взрослую аудиторию своей семьи, но и ваших малышей, отказывающихся от такого полезного продукта в его обычном виде.

    • 350 грамм творога;
    • 60 гр. манной крупы;
    • 60 гр. муки пшеничной;
    • куриные яйца две штуки;
    • 5 грамм разрыхлителя для теста;
    • сахара.

    Действия необходимые при непосредственном приготовлении:

    1. Выложите творог в достаточно глубокую кухонную чашу и разомните его, сделав его чуть более однородным и размягченным.
    2. В отдельной миске смешайте яйца и перетрите их с сахаром.
    3. Образовавшуюся яичную смесь вылейте непосредственно в массу из творога.
    4. Всыпьте к остальным компонентам манную крупу и разрыхлитель для теста.
    5. Аккуратно все перемешайте.
    6. Затем можете приступать к непосредственной «лепке» сырников.
    7. Вылепленные творожники обваляйте в муке и приступайте к непосредственному их обжариванию в сковородке.
    8. Готовые сырники, пока они еще горячие, подайте к столу. Не забудьте про соус на основе сметаны или ягодного варенья.
    9. Как и многим хозяйкам, вам непременно захочется приятно удивить свою семью нежными домашними сырниками.

    Сырники с изюмом «Лакомый кусочек»

    Вы должны помнить, что пышность творожного десерта во многом зависит не только от творога и его жирности, но и от добавления в тесто разрыхлителя. Вы должны непременно запомнить, что перед тем как работать с творожной массой, ее нужно хорошенечко размять и довести до однородной мягкости.

    Позвольте предложить вам еще один небольшой рецепт вкуснейших сырников.

    Ингредиенты, входящие в рецепт классического приготовления:

    • творог средней жирности 300 грамм;
    • сметана 200 мл;
    • куриные яйца 2 шт.;
    • мука 60-70 грамм;
    • разрыхлитель для теста 1 ч. л.;
    • сахар 50 гр.;
    • соль;
    • растительное масло;
    • заправка на основе крема или ягодного джема.

    Стадии классического приготовления сырников:

    1. Выложив творог в кухонную емкость для продуктов, размягчите до однородности.
    2. Сахар взбейте с яйцами, используя миксер. Постепенно добавляя сметану, продолжайте взбивать.
    3. Посолите полученную яично-сметанную массу.
    4. Соедините в чаше с творогом взбитую яичную смесь.
    5. Высыпьте муку к остальным ингредиентам и добавьте ложечку разрыхлителя.
    6. Все тщательно перемешав, дайте тесту немного «дойти», накрыв его кухонным полотенцем.
    7. Далее, разогрев растительное масло в сковороде, приступите к лепке сырников из полученного теста и их непосредственному обжариванию
    8. Не забывайте их переворачивать, они не должны подгореть.
    9. Готовые сырники выложите порционно на блюдечки и подайте их, полив ягодным джемом или ванильным кремом.

    Рецепт «Сырники, политые шоколадным сиропом»

    Хотите сделать ваш завтрак еще более здоровым, мы подобрали для вас не менее вкусный рецепт пышных как в садике сырников с альтернативой пшеничной муки, а именно с кукурузной мукой (пошаговое фото см. ниже).

    • творог домашний 500 гр.;
    • кукурузная мука-70 гр.;
    • куриные яйца 3 шт.;
    • ванильный сахар;
    • сахар 60 гр.;
    • соль 10 гр.;
    • сахарная пудра;
    • шоколадный сироп.

    Пошаговый процесс непосредственного приготовления:

    1. Выложите в отдельную миску для смешивания компонентов, творог.
    2. Отделив желтки от белков куриных яиц, взбейте последние с сахаром.
    3. Используя непосредственно миксер для взбивания куриных белков, вы непременно должны добиться пышной пенки.
    4. Продолжая взбивать пенку, всыпьте сахар и дождитесь полного его растворения.
    5. В размягченный и однородный творог добавьте куриные желтки, и хорошо все смешайте.
    6. Всыпьте кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Все перемешайте.
    7. В полученное тесто, медленно помешивая, введите белковую массу.
    8. Пора приступать к обжарке сырников.
    9. Сделав из теста сырники, поместите их в небольшом количестве на разогретую с растительным маслом, сковороду.
    10. Готовые и обжаренные до красивой румяности, сырники подайте, посыпав их сахарной пудрой и полив шоколадным сиропом.

    Стоит заметить, что красивая золотистая корочка пышных сырников из творога по рецептам как в садике, может получится при непосредственном процессе обжарки их на сковороде, а пошаговое выполнение всех действий с приложенными фото, упростит весь порядок приготовления. Обращая ваше внимание на предложенные выше рецепты, мы непременно надеемся, что вы сможете выбрать для себя самый подходящий рецепт, главное не бойтесь проводить кулинарные эксперименты и радовать свою семью своими вкусными десертами.

    Источник: recepty-kulinariya.ru

    Сырники из творога ― 16 рецептов с фото пошагово

    Сырники — ну кто же не помнит их с детства. Удивительно, какие-то вещи запоминаются, какие-то нет. И еда тоже. Что-то запомнилось, что-то нет и не поймёшь по какому алгоритму. В юности мне запомнились блюда с мясом, а вот в детстве, ну конечно же всё сладкое, поэтому наверное. Только сейчас догадался. Ну а из творожных блюд, запомнилась ещё запеканка.

    Пока говорил о детстве, уже разгорелся аппетит. Давайте перейдём к делу и начнём готовить по нашему меню.

    Как приготовить сырники из творога ― Пошаговые рецепты

    Некоторые советы по приготовлению сырников:

    • При покупке творога обязательно посмотрите на жирность. Жирность желательно чтобы была более 9%. Из такого творога сырники получаются более вкусными и мягкими. Некоторые берут совсем обезжиренный творог, но я такой не люблю.

    • Разбавить творог, в случае надобности, можно сметаной или молоком.

    • Жидкий творог лучше не покупать, но уж если купили, постарайтесь жидкость слить. Бабушки раньше сливали подвесив творог в марле над тазиком. Некоторые, если творог жидкий, добавляют больше муки. Не делайте этого. Сырники получатся жёсткими.

    • Также не надо добавлять много яиц. От этого сырники также будут более жёсткими.

    • Не делайте сырники слишком толстыми, дайте им прожариться.

    • Для аромата и вкуса, вы можете добавить немного мелко натёртой корки лимона или апельсина. Перед тем как натирать цедру, хорошо вымойте плод и обдайте его кипятком. Не натирайте белую часть корки, будет горчить.

    • Любые сухофрукты вымойте перед добавлением в творог. Залейте крутым кипятком и через 10-15 минут воду слейте. Обсушите. Крупные нарежьте.

    • Очень оттеняет нежный вкус корица. Кладите немного. Не очень совмещается с ванилью.

    • Про свежие или консервированные ягоды и фрукты и говорить нечего. Бананы, груша, сливы, малина и т.д. Добавляйте что хотите. Всё будет вкусно и здорово. Не забывайте мыть, чистить, особенно груши и яблоки, выбрасывать все косточки.

    • Также можно добавлять сладкие овощи, тыкву, морковку. Сырники получатся вкусными и красивыми, с оранжевым оттенком.

    • Не забывайте про шоколад, его крошки можно запечь внутри.

    • Ну и наверное самое любимое детьми, когда вы делаете начинку из сгущёнки.

    • Сырники следует жарить на среднем огне и желательно на сковороде с антипригарным покрытием. Или на бабушкиной с толстым дном.

    Рецепты приготовления сырников очень похожи. Но обратите внимание, что в каждом рецепте есть своя какая-то изюминка.

    Видео — Простой рецепт диетических сырников

    Сырники из творога — классический рецепт

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Творог выкладываем в глубокую чашку. Солим. Вкладываем сахар, кто-то может положить две ложки, кто-то одну. Смотрите сами, по вкусу.

    2. Разбиваем в творог яйцо. Всё тщательно перемешиваем вручную, ложкой или вилкой.

    3. Перемешиваем до однородности массы.

    4. Добавляем муку постепенно, по одной ложке, каждый раз перемешивая.

    5. Тесто стало густым после 3 ложек, поэтому 4-ую ложку мы добавлять не стали. Это зависит от того, какой у вас творог, более сухой или более мокрый. Вы также смотрите по мере перемешивания. Тесто должно быть густое, но не тугое. Иначе сырники будут жёсткими.

    6. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем масло, разогреваем.

    7. Руки обмакиваем воду, берём творог ложкой, выкладываем в руку и двумя руками катаем колобок.

    8. Немножко прижимаем колобок, делаем из него лепёшку.

    9. Укладываем сырник в горячее масло и жарим до образования золотистой корочки, примерно 3 минуты.

    10. Переворачиваем на другую сторону и жарим опять же до золотистой корочки.

    Вот такие вкусные простые сырники у нас получились. На всё ушло примерно 15 минут.

    Как приготовить сырники из творога — простой рецепт

    1. Творог высыпаем в глубокую чашку. Если вы не знаете сколько у вас творога и сколько надо муки, возьмите 1/4 часть творога и примерно столько муки вам понадобиться. Но здесь в ингредиентах указано количество необходимых продуктов, поддерживайтесь его, но это не догма. Всё зависит от того, какой у вас творог, какой сладости вы любите сырники и другие мелочи.

    2. Итак, в творог добавляем постепенно муку постоянно перемешивая.

    3. Разбиваем одно яйцо в тесто.

    4. Всё хорошо перемешиваем.

    5. Добавляем сахар. Кладите по своему вкусу. Всё снова перемешиваем.

    6. Добавляем постепенно муку. Постоянно всё перемешивая.

    7. Добавляем ванилин, или ванильный сахар, или ванильную эссенцию, что у вас есть. У нас эссенция, мы добавляем буквально пару, тройку капель. Всё перемешиваем и наше тесто готово.

    8. Наливаем масло в сковородку, нагреваем. Вылепливаем один сырник руками и выкладываем его на сковородку. Попробуйте сначала обжарить один сырник, не обмакивая его в муку и посмотрите как он жарится, расплывается по сковородке или нет. Если расплывается, значит жидкий, тогда просто обваляйте в муке сырник, добавлять тесто в муку не надо, а если же жарится нормально, то тогда начинайте жарить все. Предсказать точное количество муки невозможно, потому что творог бывает очень разный. Даже в одном магазине какой-то кислее, какой-то жирнее и т.д.

    9. Творог берём ложкой и выкладываем в руку.

    10. Скатываем шарик и немного приплющиваем, делаем лепёшку-сырник.

    11. Выкладываем на сковородку, как договаривались пока один сырник. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Если всё нормально, выкладываем и обжариваем все сырники.

    Снимаем со сковороды, выкладываем на тарелку.

    Вот такая вкуснятина у нас получилась. Берите сметану или что там любите и наслаждайтесь.

    Творожные сырники

    Ингредиенты:

    • Ягоды любые (можно конечно и замороженные) — 1 стакан
    • Сахар — 2-4 ст.л.

    1. Творог кладём в блендер.

    2. Добавляем одно яйцо, пожалуйста обратите внимание, что перед тем как разбить яйцо, его надо тщательно вымыть горячей водой.

    3. Кладём сахар, так как у нас будет ещё варенье, не кладите много сахара. Мы положили 1,5 ст.л. Немножко подсолили.

    4. Муку высыпаем в тарелочку и смешиваем с разрыхлителем.

    5. Творог взбиваем в блендере, получилась такой пушистая масса. Вам не обязательно доводить до такой консистенции. Если нет блендера, ничего страшного, смешайте, вернее взбейте ложкой или вилкой. Лишь бы не было комочков.

    6. Творог выкладываем в глубокую чашку. В творог добавляем муку. Сразу всю не высыпайте, сначала высыпьте часть и хорошо перемешайте. Если тесто жидковато, то добавьте ещё муки.

    7. Тесто не должно быть как пельменное, такое жёсткое. Оно должно быть «пушистое».

    8. Большое блюдо посыпаем мукой, и начинаем формировать сырники.

    9. Руками делаем шарики, старайтесь каждый раз брать одинаковое количество теста, чтобы сырнички были одинаковые, красивые, немного расплющиваем и кладём на блюдо с мукой.

    Из 200 г. творога у нас получилось пять ровненьких сырников.

    10. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем наши изделия. Не забудьте стряхнуть от излишков муки.

    11. Жарим до золотистой корочки, переворачиваем и жарим с другой стороны также.

    12. На вторую конфорку ставим кастрюлю и высыпаем туда ягоды, будем варить соус для наших сырников.

    13. Высыпаем сахар.

    14. Мешаем и давим некоторые ягоды ложкой, чтобы вытекал соус. Некоторые добавляют коньяк, кто-то крахмал, мы с вами просто смешиваем с сахаром и немножко подавим.

    15. Всё, можно много не выпаривать, появился сок, ягодки есть, мы так и будем добавлять к сырникам.

    16. Тем временем сырники поджарились, снимаем их со сковороды и выкладываем на салфетки, чтобы они впитали излишки масла.

    17. Сырники перекладываем на тарелку и поливаем нашим соусом.

    Украшаем соусом по краям тарелки и немного посыпаем сахаром.

    Сырники из творога — вкусно и сытно

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Творог выкладываем в глубокую миску и разбиваем ложкой большие куски.

    2. Разбиваем в творог одно яйцо. Подсаливаем немного, добавляем ванилин, где-то 1 г. , если у вас ванильный сахар, то можно добавить пакетик. Всё перемешиваем.

    Сахар, в этом рецепте, мы в тесто не добавляем. Потому что после добавления сахара творог становится жидким. Мы добавим его позднее.

    3. Постепенно высыпаем муку. Мешаем ложкой.

    4. У нас получилось несколько суховатое тесто, поэтому добавляем ещё одно яйцо.

    5. Тщательно перемешиваем тесто. Муки ушло 1,5 стакана. Смотрите сами по консистенции теста. Потому что количество муки зависит от того, какой творог и сказать сколько её потребуется точно, невозможно.

    6. Начинаем формировать шарики. Тесто у нас должно получиться и не мучное и не творожное. Оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам.

    7. В тарелочку высыпаем остатки муки. В муке обваливаем сформированные шарики

    и руками вылепливаем сырники.

    8. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо прогреваем.

    9. Выкладываем сырники. Жарим на большом огне.

    10. Как только они стали коричневыми на одной стороне, переворачиваем и жарим на другой.

    11. Эти сырники пышные, высокие, но они ещё полностью не прожарились. Наша задача, пока только обжарить их с двух сторон.

    12. Снимите эту партию со сковороды в тарелку и закладывайте вторую партию. А мы проверяем. Сырники не садятся, хорошо держат форму. Значит с мукой мы угадали. Но они ещё не совсем готовы.

    13. Возвращаем сырники на сковородку и выкладываем сливочное масло, можно на сковороду, а можно и на сырники, немного его размазать (я предпочитаю именно такой способ, сырники дополнительно пропитываются)

    14. Выкладываем сметану и разравниваем по всем сырникам.

    15. Посыпаем сахаром, но если вы не хотите с сахаром, можете потом есть с мёдом, вареньем и т.д.

    16. Убавляем огонь до маленького. Мы уже не жарим, нам надо чтобы они протушились.

    17. Закрываем сковородку крышкой и тушим 3-4 минуты.

    Посмотрите в каком соусе тушились наши сырники. Пальчики оближешь.

    Идём пробовать. Сырники пропеклись. Мы добавили на них немножко соуса из сковородки, вы можете добавить, как мы уже говорили, что хотите.

    Видео — Сырники из творога. Как приготовить сырники

    Сырники из творога с изюмом

    Ингредиенты:

    • Творог — 150 г.
    • Мука — 2 ст.л.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сахар — 1 ст.л.
    • Корица — по вкусу
    • Изюм — по вкусу

    Приготовление:

    1. Творог выкладываем в глубокую чашку и разминаем толкушкой.

    2. Разбиваем яйцо. Кладём сахар 1-1,5 ст.л. Кто сколько любит. Солим.

    3. Всё хорошо толчём, добавляем корицу.

    4. Добавляем постепенно муку. Всё тщательно перемешиваем ложкой.

    5. Разделочную доску посыпаем мукой, выкладываем тесто, немного приминаем и добавляем горсточку изюма, предварительно помытого и высушенного.

    6. Замешиваем тесто и делаем его колбаской.

    7. Отрезаем от колбаски кусочки, довольно большие и делаем из них кружки. У нас получилось 5 с половиной сырников.

    8. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом, нагреваем. Выкладываем на сковороду сырники. Огонь делаем средний.

    Как только сырники зажарились со второй стороны, снимаем и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

    Всё наши сырники с корицей и изюмом готовы.

    Рецепт очень вкусных сырников из творога

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Творог выкладываем в глубокую миску.

    2. Разбиваем туда же яйцо. Всё хорошо перемешиваем.

    3. Высыпаем неполную чайную ложечку соли.

    4. Высыпаем столовую ложку сахара, смотрите по вкусу, можно и побольше.

    5. Добавляем манку.

    6. Добавляем муку

    7. Добавляем ещё половину чайной ложки разрыхлителя. Всё это тщательно перемешиваем и отставляем в сторону отстояться, примерно на 10 минут.

    8. На стол насыпаем муку и начинаем формировать сырники. Берём массу ложкой, выкладываем на стол.

    9. Обваливаем в муке и руками формируем сначала шарики, а потом приплющиваем , получаются лепёшки.

    10. Сковородку ставим на огонь для разогрева. Сковорода начала потрескивать, значит готова для работы. Наливаем растительное масло, даём ему разогреться, недолго, и выкладываем на сковороду наши сырники.

    11. Жарим на среднем огне, до светло-коричневой корочки.

    12. Затем переворачиваем и также жарим со второй стороны.

    Ну вот. Наши сырники готовы. Мы подаём их с мёдом. Вы можете подавать с чем хотите. С вареньем, сметаной, сливочным маслом и т.д.

    Как сделать вкусные сырники

    Этот рецепт очень похож на другие, почти одинаковые. Вы удивитесь, зачем он его сюда внёс, такие уже есть. Но как мы и говорили, здесь есть совсем небольшая изюминка, которая делает вкус немного другим. Постарайтесь отгадать, где же эта изюминка, а я в конце скажу вам это.

    Ингредиенты:

    • Творог — 500 г.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Ванильный сахар — 1 ч.л.
    • Мука — 2 ст.л.
    • Соль
    • Яичный желток, если у вас творог сухой, можно использовать целое яйцо, если сырой, то можно вообще без яиц.

    Приготовление:

    1. Творог кладём в глубокую миску, добавляем яйцо.

    2. Добавляем сахар и ванильный сахар, щепотку соли.

    3. Перемешиваем, пока масса не станет однородной. Можете попробовать, достаточно ли сахара или соли и добавить в этот момент.

    4. Добавляем муку и опять тщательно перемешиваем.

    5. Далее всё как обычно. Делаем шарики, обваливаем их в муке, приплющиваем, делаем лепёшку.

    6. В раскалённую сковородку наливаем растительного масла, а также добавляем немного топлёного масла.

    7. Выкладываем сырники на некотором расстоянии от друг друга. Жарим 3-4 минуты до появления жёлто- коричневой корочкой, потом переворачиваем и жарим также. Подвигайте сырники с краёв в центр и наоборот.

    Сырники готовы, перекладываем на тарелку и подаём с соусами или приправами, которые вам нравятся.

    А теперь скажу что же в этом рецепте является изюминкой — это добавление топлёного масла при жарке сырников. Казалось бы это такой мизер, а вкус улучшается.

    Сырники из творога с манкой и курагой

    Ингредиенты:

    • Творог — 1 кг.
    • Курага
    • Изюм
    • Яйца — 3 шт.
    • Манная крупа — 5 ст.л.
    • Ваниль — 1 щепотка или ванильный сахар — 1 пакетик

    Приготовление:

    1. Творог выкладываем в глубокую чашку.

    2. Добавляем курагу, смотрите сами сколько, по вкусу, не переборщите.

    3. Добавляем сухой изюм, тоже немного.

    4. Разбиваем яйца в творог.

    5. Добавляем манную муку. Ванильный сахар или ваниль. Чистой ванили много не сыпьте, ванильного сахара можно высыпать пакетик. Также добавляем сахар., 2 ст.л. , добавляйте по своему вкусу.

    6. Тщательно всё мешаем руками, до получения однородной массе.

    7. Накрываем чашку плёнкой и ставим где -то на 30 минут. Так как мы добавляли сухую манку и изюм, надо чтобы они пропитались за это время.

    8. Начинаем жарить. Ложкой набираем творожную массу и выкладываем её на муку, которую надо насыпать в тарелку. Обваливаем массу в муке и скатываем шарики. Расплющиваем, получаем лепёшки сырников.

    9. Укладываем на сковороду, на небольшом огне обжариваем до румяной корочки, переворачиваем и жарим с другой стороны также до румяной корочки. Если сырники у вас большие, накройте на короткое время сковородку крышкой.

    Итак, сырники с курагой и изюмом готовы.

    Сырники с ягодой

    Ингредиенты:

    • Творог — 250 г.
    • Мука — 2-3 ст.л.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.
    • Ванильный сахар — 1 ч.л.
    • Соль
    • Мука
    • Растительное масло
    • Йогурт
    • Свежие ягоды (если нет свежих, берите замороженные или варенье)

    Приготовление:

    1. В чашку выкладываем творог, высыпаем сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, солим, разбиваем яйцо. Всё тщательно перемешиваем.

    2. Из полученного теста лепим сырники. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сырники в сковороду. Жарим на медленном огне, чтобы они прожарились внутри.

    3. Когда сырники зажарятся до золотистой корочки, переворачиваем и жарим вторую сторону.

    4. Снимаем сырники со сковороды на тарелку покрытую бумажным полотенцем , чтобы стекало лишнее масло.

    Украшаем сырники ягодами, очень хороша малина, да и другие не хуже. Подаём на стол с йогуртом или сметаной. Вкуснятина.

    Видео — Классические сырники

    Пошаговый рецепт с фото сырников в духовке13

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. В глубокую чашу разбиваем яйца, добавляем ванильный сахар, обычный сахар, щепотку соли.

    2. Как следует перемешиваем.

    3. Добавляем растительное масло. Снова всё хорошо перемешиваем.

    4. Хорошо перемешанную смесь добавляем в творог.

    5. Перемешиваем толкушкой.

    6. Добавляем кукурузную муку и разрыхлитель. Вместо кукурузной муки можно добавить манку или овсяную муку. Снова всё перемешиваем.

    7. В готовую творожную массу добавляем сушёную ягоду. Опять хорошо перемешиваем толкушкой.

    8. Готовую массу вкладываем в кулинарный мешок, предварительно вложенный в стакан, для удобства.

    9. Смазываем формочки растительным маслом. Формочки можете брать любые, какие у вас есть.

    10. С помощью кулинарного мешка выдавливаем массу в наши формочки.

    11. Берём стакан, дно опускаем в воду и этим дном несильно прижимаем массу в формочках, чтобы получился рисунок. После каждого нажатия стаканом массы в форме, обязательно смачиваем дно стакана в воде.

    12. Подготовленные сырники ставим в духовку разогретую до 190° выпекаться. Вынимаем через 25 минут, сырники готовы.

    13. Выкладываем на блюдо. На каждый сырник кладём немного сметаны.

    14. Украшаем каждый ягодкой и легко поливаем ягодным соусом.

    Наши сырники можно подавать на стол. Красотища, вкуснища!

    Сырники в духовке с яблоками

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Творог выкладываем в глубокую чашку. Туда же разбиваем яйцо и солим.

    2. Высыпаем в творог сахар, высыпайте по своему вкусу. У нас был тростниковый сахар, мы высыпали 3 ст.л.

    3. Всё хорошо перемешиваем. Не старайтесь сделать крем, если будут мелкие кусочки творога, это хорошо. Многие любят ощущать в сырниках именно «шершавый» творог.

    4. Добавляем постепенно муку. Добавьте пару ложек перемешайте хорошо. Муки может понадобиться больше, если у вас жидкий творог и меньше, если сухой. Полученную смесь отставляем в сторону.

    5. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем на мелкие кубики.

    6. Немного посыпаем корицей, для аромата.

    7. Добавляем яблоки к творогу. Всё перемешиваем. Наша смесь готова.

    8. На противень выкладываем пекарскую бумагу или специальный коврик, к которому ничего не прилипает. Смазываем растительным маслом. (коврик можно не смазывать, да и бумагу для выпечки тоже можно не смазывать.)

    9. Начинаем формировать сырники. Рядом с противнем ставим тарелку с водой, и чашку с нашей смесью и ложкой. Руки окунаем в воду, чтобы масса не прилипала и делаем так перед тем, как слепить каждый шарик смеси.

    10. В ложку набираем смесь и перекладываем в руку.

    11. Скатываем шарик и немного по нему похлопав, превращаем его в лепёшку.

    12. Укладываем лепёшки на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180° минут на 10- 15 минут. Посматривайте, чтобы не подгорели. Много зависит от духовки.

    13. Как только сырники покрылись снизу лёгкой золотистой корочкой, переворачиваем и жарим, как и первую сторону. Но время это займёт чуть меньше. Может быть минут 10. У нас это заняло 7 минут, ну и минуту они ещё полежали на горячем противне.

    Выкладываем на блюдо, запах изумительный от яблок. Подаём на стол с вареньем, сметаной и т.д.

    Мы подали с малиновым вареньем. Ну просто объедение!

    Видео — Сырники в духовке. Вкусный и простой в приготовлении рецепт

    Воздушные сырники в духовке

    Володя, как всегда отличные рецепты и очень подробные.

    С наступающим тебя новым годом. Счастья, успехов, здоровья.

    Спасибо Сергей за комментарий и Спасибо за поздравления.

    Владимир, какой же огромный труд Вы проделали и дали в одной статье не только отличные рецепты, но и полезные советы, которые пригодятся каждому, кто любит готовить! Теперь не надо искать что-то в интернете, достаточно будет зайти на Ваш сайт и все рецепты здесь!

    Мне по душе простенькие рецептики, вот сегодня отпрыскам и приготовлю, займет минимум времени похоже. Очень благодарна!

    Спасибо Lia. Заходите. У меня есть ещё много разных рецептов и простых тоже.

    Сырники были и будут присутствовать на нашем столе. А вот если приготовить различные по Вашим рецептам и советам, то как бы и разные блюда, настолько они разные. Спасибо за Ваш труд.

    А пользуясь случаем, поздравляю Вас с вашу семью с Новым годом. Желаю здоровья, творческих успехов и благополучия.

    Спасибо большое Наталья за поздравление! Спасибо за комментарий. Вам тоже Всего самого наилучшего!

    Вы проделали большую работу по составлению перечня рецептов сырников. Не надо искать больше нигде — они все здесь в вашем блоге.

    Спасибо Ирина за комментарий. Всегда рад видеть Вас на моём сайте.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Новости партнёров

    Простые рецепты тортов на Новый 2018 год в домашних условиях, с фото

    Не знаю ни одного человека, который бы не знал, что на Новый год обязательно пекут торты. Некоторые пекут пироги, похожие

    Источник: garim-parim.ru

    10+ лучших рецептов сырников на сковороде, в духовке и мультиварке

    Пожалуй, это самое сытное и любимое всеми блюдо для семейного завтрака. Помимо привычного пошагового рецепта сырников из творога с фото, в этой статье мы собрали еще 10+ вариантов приготовления из манки, в духовке, на сковороде и с добавлением необычных начинок.

    Содержание:

    ТЕСТ: Чем заменить яйца в рецепте приготовления сырников?

    Share your Results :

    Facebook Twitter Google+ VK

    Share your Results :

    Facebook Twitter Google+ VK

    Как появились сырники?

    И почему, собственно, сырники, если в основе их лежит творог? Ответ на этот вопрос очень прост: слово «творог» вошло в нашу речь сравнительно недавно, в период расцвета мануфактурного производства и начала приготовления первых сычужных сыров. Слово же «сыр» нашими предками использовалось давно — молоко они применяли именно сырое, ждали, пока оно скиснет и получали сыр — сырой творожный продукт. Во многих языках славянских народов «сыр» и по сей день означает «творог».

    Сырники — идеальное блюдо для сытного завтрака

    Рецептов этого вкусного блюда на просторах сети можно обнаружить великое множество: от самого простого из творога и муки до более изощренных с начинками в виде мака, сухофруктов и бананов.

    Самые вкусные сырники из творога — 5 главных секретов

    1. Свежий качественный творог, который не должен быть слишком жидким, иначе выделяющуюся из него сыворотку вы будете вынуждены компенсировать мукой, превращающей тесто в подошву.
    2. Если вы придерживаетесь вегетарианской модели питания, используйте в качестве склеивающей составляющей тесто основы банан, сметану или гель семян льна. Или не используйте ничего — просто делайте тесто более плотным за счет муки или манки.
    3. Не кладите слишком много сахара — его недостаток с легкостью компенсирует любой сладкий соус, варенье или сгущенка.
    4. Самые пышные сырники получаются с использованием манки, кукурузной или рисовой муки. В случае с манкой дайте готовому тесту отстояться 10-15 минут, чтобы крупа как следует разбухла.
    5. Если не любите слишком зажаристую корочку, после того как перевернули сырники на вторую сторону и поджарили, накройте крышкой и дайте потомиться еще пару минут на маленьком огне.

    Разнообразьте привычные рецепты нотками новых вкусов

    Самые вкусные сырники из творога с мукой, рецепт с фото — готовим пошагово

    1. Творог любой жирности — 500 г
    2. Сахар — 1-2 ст. л.
    3. Ванильный сахар для вкуса
    4. Мука — 8 ст. л.
    5. Разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
    6. Банан — 1 шт.
    7. Масло для жарки

    Особенно нежные и пышные оладьи получаются из перетертого творога. Поэтому на первом этапе необходимо перебить его блендером или перетереть через сито, чтобы вышла однородная, похожая на густую сметану масса. Если ни с тем, ни с другим нет времени и сил возиться, тщательно разомните творог вилкой.

    Совет: кстати, о твороге. Конечно, гораздо лучше покупать домашний, но если такой возможности нет, внимательно читайте надписи на этикетках магазинных продуктов — в составе творога не должно быть вредного пальмового масла.

    Далее наступает очередь яиц. В вегетарианском варианте его можно заменить массой ингредиентов. Я обычно использую банан (в этом случае соответственно уменьшается и количество сахара).

    Соединяем творог с бананом, далее в массу добавляем пакетик ванилина, ложку обычного или коричневого сахара, вводим муку, разрыхлитель для теста, чтобы выпечка стала более нежной, и замешиваем. Тесто не должно получиться слишком жидким, чтобы в дальнейшем было легко формировать заготовки.

    Выложите ее на присыпанную мукой доску для раскатывания теста и сформируйте равномерную колбаску, как на фото. Затем нарежьте на ровные части, руками скатайте шарики, «расплющите» их, обваляйте каждый в муке. В качестве альтернативы для панировки можно использовать сухари.

    Жарим на рафинированном очищенном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Для первой партии сковорода должна быть раскаленной, чтобы тесто не прилипало. По мере необходимости замените масло на свежее.

    Наши сырники готовы. Подавать их можно со сметаной, вареньем, джемом, ягодами, сгущенкой — больше интересных идей для топпинга и начинки я расскажу чуть позже.

    Самые вкусные сырники из творога — рецепт с фото пошагово с манкой

    Вместо муки в качестве основы с творогом в сырниках можно использовать манную крупу — с ее помощью тесто получится более нежным и шелковистым. К тому же у манки более низкий гликемический индекс, чем у муки. Она представляет собой сложный углевод а значит, дает ощущение сытости на длительный промежуток времени. Итак, переходим к приготовлению.

    1. Творог — 500 г
    2. Сахар — 2 ст. л.
    3. Манная крупа — до 180 г
    4. Банан
    5. Изюм — 50 г
    6. Ванильный сахар для вкуса
    7. Растительное масло для жарки
    Шаг 1

    На первом этапе смешайте творог с изюмом. Сухофрукты предварительно промойте, обсушите полотенцем и обваляйте в муке. Затем добавьте манку и оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы крупа разбухла. На следующем этапе введите перетертый банан, сахар и ванилин по вкусу. Сформируйте колбаску и приготовьте заготовку, как в описанных выше рецептах.

    Если не хотите совсем использовать муку, обваляйте шарики в панировочных сухарях. Жарить, как обычные сырники. При желании можно запечь их в духовке.

    Самые вкусные сырники из творога — рецепт с фото в духовке

    Такие сырники получаются особенно нежными и для их приготовления не требуется много растительного масла, а значит, блюдо идеально подойдет тем, кто внимательно следит за фигурой. Как бонус — не нужно постоянно стоять у плиты, поворачивать творожники со стороны на сторону и пристально следить, как бы золотистая корочка не превратилась в подгорелую и неаппетитную.

    Тесто для духовых сырников готовим по одному из двух базовых рецептов, описанных выше. Обваленные в муке заготовки выкладываем на покрытый фольгой или пергаментной бумагой противень. Предварительно его стоит слегка промаслить подсолнечным маслом с помощью специальной кисточки, чтобы использовать как можно меньше жира.

    Сверху выкладываем будущие сырники и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать минут. Готовность проверяйте, как проверяете готовность любой выпечки, — с помощью зубочистки. Если сырники достаточно пропеклись, теста на ней остаться не должно.

    Сырники с манкой и какао

    Самые вкусные сырники из творога для любителей шоколада готовим в духовке.

    1. Творог — 400 г
    2. 2 столовых ложки сметаны или банан
    3. Манка — 4 ст. л.
    4. Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
    5. Сахар — 3 ст. л.
    6. Ваниль — половина стручка или сахар по вкусу
    7. Корица
    8. Какао — столовая ложка

    Творог протрите через сито или разомните вилкой и соедините со всеми ингредиентами, кроме молотой корицы и какао. Затем разделите тесто пополам и в одну из половин введите какао с корицей, тщательно перемешайте. Выпекайте в духовке в силиконовых формочках для кексов. Если формы у вас металлические, предварительно смажьте их маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

    Самые простые сырники из творога в мультиварке — рецепт с фото

    Если в хозяйстве есть эта полезная машина, стоит сэкономить на масле и приготовить самые вкусные и пышные сырники из творога не на сковороде.

    Совет: в качестве основы для такого блюда вам понадобится более сухой творог, чтобы творожники «не потекли».

    Количество ингредиентов берем из базового рецепта. Мультиварку включаем на 10 минут на режим «Выпечка», наливаем немного растительного масла и даем ему время нагреться. Формируем творожные заготовки и выкладываем на дно чаши. Обжариваем по пять минут с каждой стороны.

    Приверженцам здорового питания придутся по душе не только самые вкусные сырники из творога с манкой, выпеченные в мультиварке, но и приготовленные на пару. Кроме того, такое блюдо отлично впишется в рацион людей с проблемами желудочно-кишечного тракта и детей.

    Паровые сырники

    Для их приготовления вам понадобятся небольшие формочки для кексов из силикона — вид готового блюда будет необычным. И раз уж мы готовим диетический продукт, то и творог стоит брать небольшой жирности — худеть так худеть на полную катушку.

    Аппетитные сырники на пару из мультиварки

    Готовым тестом заполняем формы, сверху аккуратно выравниваем вилкой и выкладываем их в специальный поддон, который идет в комплекте с мультиваркой. Чашу предварительно наполняем водой.

    Готовим в режиме «На пару» десять минут. Затем вынимаем сырники из формочек и поливаем сверху медом, ягодным соусом, джемом — насколько хватит фантазии.

    5+ необычных рецептов на основе классических сырников

    Сырники с морковью и специями

    Отличный вариант диетического завтрака для тех, кто любит экспериментировать со вкусами. Готовим или в мультиварке, или привычно обжариваем на сковороде.

    Для завтрака на двоих вам понадобятся:

    1. Творог — 1 пачка
    2. Мука — 2-3 ст.л.
    3. Тмин — половина чайной ложки
    4. Молотый кориандр — половина чайной ложки
    5. Сметана в качестве загустителя вместо яйца
    6. Растительное масло для жарки
    7. Сахар — 3 ст. л.
    8. Морковь — 1 средних размеров
    Морковные сырники

    Натираем на мелкой терке морковь и смешиваем со специями, немного протушиваем на сковороде на растительном масле с добавлением двух столовых ложек воды. Далее соединяем все ингредиенты, из полученного теста привычным способом формируем сырники и обжариваем. Идеальным дополнением к таким творожникам станут мед и сметана.

    Сырники с кукурузной мукой

    Главная проблема хороших сырников — приготовить правильное тесто, которое не будет растекаться и в то же время не получится слишком тугим. Кукурузная мука не только поможет вам добиться нужной консистенции, но и сделает само тесто похожим на французский бисквит женуаз.

    1. Творог — 400 г
    2. Кукурузная мука — 4 ст. л.
    3. Сахар — 1 ст. л.
    4. Банан — 1 небольшой
    5. Экстракт миндаля для аромата — 1 ст. л.
    6. Цедра лимона — 1 ст. л.
    Сырники с кукурузной мукой

    Все ингредиенты смешиваем в однородное тесто, формируем сырники. Полученные лепешки также обваливаем в кукурузной муке. Или для более диетического варианта готовим в духовом шкафу.

    Сырники с яблоками

    1. 2 яблока средних размеров
    2. 2 столовых ложки обычного или коричневого сахара
    3. Творог — 500 г
    4. Манная крупа — 3 ст. л.
    5. Мука пшеничная — 3 ст. л.
    6. Сметана — 2 ст. л.
    7. Сода — половина чайной ложки
    8. Соль — половина чайной ложки
    9. Растительное и сливочное масло для жарки
    Яблочные сырники

    Первоначально готовим начинку для наших сырников: яблоки очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и пару минут обжариваем в сливочном масле, в конце добавляем ложку сахара, еще раз перемешиваем и снимаем с огня. Это позволит фруктам карамелизоваться и не потечь во время дальнейшей обработки.

    Далее делаем уже привычное тесто. Я обычно смешиваю для этого манную крупу и муку в равных частях. Тесто оставляем отстояться на час, формуем круглые плоские лепешки, в середину каждой кладем по ложке начинки и защипываем концы.

    Совет: если сформовать красивые сырники таким способом вам не удается, сделайте 2 лепешки меньшего размера. Одну положите под низ, второй накройте слой начинки и защипните концы. Аналогичным образом удобно также готовить картофельные зразы и драники.

    Несладкие сырники с зеленью

    Творожники совсем не обязаны быть сладкими и вполне могут стать прекрасной закуской перед основным блюдом.

    1. Творог — 200 г
    2. Набор зелени по вкусу
    3. Соль, сахар по вкусу
    4. Половина чайной ложки разрыхлителя для теста
    5. Мука — 100 г

    Зелень промыть, обсушить с помощью бумажных полотенец и мелко порубить, творог перетереть через сито. Смешать все ингредиенты. Если тесто получается плотным, добавьте в него 1-2 столовых ложки нежирной сметаны. Далее готовьте по привычному рецепту. В качестве соуса к такому блюду отлично впишется соус песто.

    Сырники с зеленью

    Грибные сырники

    Еще одна прекрасная закуска.

    1. Творог — 200 г
    2. Грибы — 200 г
    3. Мука — 150 г
    4. 1 луковица
    5. Базилик
    6. Соль, перец по вкусу
    7. Сода — чайная ложка
    Сытные сырники с грибами

    Грибы моем, мелко режем и обжариваем на сливочном масле с мелко нашинкованным луком до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится. Затем добавляем к смеси базилик, соль и перец и обжариваем еще три минуты. Перетертый творог смешиваем с мукой и тщательно перемешиваем. Далее формуем круглые лепешки, в середину выкладываем грибную начинку и скрепляем края, будто лепим вареники. Жарим до появления золотистой корочки с двух сторон. Подаем горячими со сметаной.

    Пирог-сырник

    Один гигантский и вкусный сырник для тех, кому лень лепить множество маленьких. Без такого пирога не обходится ни одна уважающая себя кондитерская, а готовится он изумительно просто. Итак, поехали:

    1. Жирный творог — 500 г
    2. Банан — 2 штуки
    3. Сметана — 2 ст. л.
    4. Сливочное масло — 100 г
    5. Цедра одного лимона
    6. Изюм — 30 г
    7. Манная крупа — 1 ст. л.

    Для глазури вам потребуется:

    Творог пропускаем через сито или мясорубку (для такого пирога выбирайте не слишком мокрый). Если жидкости слишком много, можно завернуть его в марлю и повесить на пару часов, чтобы сыворотка стекла. Далее замешиваем тесто и взбиваем его миксером на низкой скорости.

    Полученную массу выкладываем в форму для выпекания, предварительно покрытую пергаментом и смазанную сливочным маслом. Выпекаем при температуре 180 градусов около часа. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

    Когда сырник испечется, покрываем его сверху глазурью. Для этого смешиваем все ингредиенты в небольшой емкости и варим, помешивая, на маленьком огне, пока масса не станет однородной. Покрываем пирог и даем остыть. В идеале — отправляем на ночь в холодильнике.

    ТОП-5 идей разнообразить подачу блюда

    Соус, топпинг

    Изысканный ягодный или шоколадный вкус преобразит самое простое блюдо. В качестве соуса можно использовать не только сметану, варенье или сгущенку, но и приготовить в отдельной посуде изысканный соус-дип для обмакивания в него жареной вкусняшки. Мне особенно по душе карамельный — рецепт его прост, а вкус непременно порадует рецепторы кисло-сладкими карамельно-сырными нотками.

    1. Обычный или коричневый сахар — 180 г
    2. Молоко — стакан
    3. Сливки — 50 мл
    4. По щепотке соли и соды
    5. Ванильный сахар по вкусу

    В кастрюле соединяем все составляющие будущего соуса. Если сливок в холодильнике случайно не оказалось, можно заменить их на 50 грамм сливочного масла. Доводим массу до кипения и всыпаем в нее щепотку соды. Помешивая, варим на огне около получаса, пока соус не уварится и не станет по консистенции напоминать сметану, а по цвету — карамель.

    На выходе у вас должно получиться около 200 г готового соуса, который станет идеальным дополнением не только к сырникам, но и к любому десерту.

    Карамельный соус легко приготовить дома

    Ягоды и фрукты

    Также станут прекрасным дополнением к творожникам. Используйте все сезонные — начиная от клубники и малины, заканчивая сливами, персиками и абрикосами. Если есть немного свободного времени и желание удивить близких, приготовьте фрукты в карамели.

    Для этого на сковороде растопите сахар со сливочным маслом и небольшим количеством воды, сверху уложите кусочки фруктов и обжарьте в течение трех минут.

    Помимо привычного изюма, в тесто можно добавить:

    1. Курагу, чернослив, сушеную вишню
    2. Цедру любых цитрусовых
    3. Цукаты
    4. Немного шоколадных капель, которые не плавятся, как обычный шоколад, при термической обработке
    5. Обваленные в сахаре или пудре свежие ягоды
    6. Орехи
    7. Молотую корицу с сахаром
    8. Кокосовую стружку

    А кто сказал, что сырники нельзя делать с начинкой? Вот несколько самых популярных вариантов:

    1. Фруктовый джем
    2. Вареная сгущенка
    3. Карамелизованные фрукты
    4. Заварной крем
    5. Кусочки шоколада
    Сырники с шоколадной начинкой

    В качестве начинки подойдет мак, растертый с сахаром и молоком. Чтобы приготовить такие сырники, для начала сделайте тесто по одному из описанных выше рецептов.

    Для начинки вам понадобится полстакана мака и 4 столовых ложки сахара. Мак залейте кипятком и оставьте набухать несколько часов. Затем разотрите с сахаром с помощью блендера и можете переходить к изготовлению самих сырников. Для этого сформируйте из теста диск, положите в него чайную ложку начинки, защипните края и аккуратно расплющите. Жарьте, как обычные сырники. Или в течение получаса выпекайте в духовке.

    Если не хочется возиться с начинкой, мак можно просто добавить в тесто

    Растопленный шоколад и глазури

    Витиеватое шоколадное покрытие способно превратить обывательские сырники в настоящее произведение искусства. И веточку мяты для украшения не забудьте.

    Питайтесь вкусно и оставайтесь с Life Reactor!

    Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с друзьями. А еще больше рецептов низкокалорийных десертов можно найти тут.

    Последние Новости

    Полезный завтрак — 10+ рецептов, чтобы есть и худеть
    Медитация для успокоения нервов — залог гармонии в семье и на работе
    «Диета семи каш» — все о крупах, которые сжигают жир
    Очищение организма голоданием — всё о популярном методе детокса
    Тибетские рецепты очищения организма — мудрость веков для вашего здоровья
    Как принимать Полисорб для очищения организма — все плюсы и минусы препарата
    Рецепты вегетарианских блюд на каждый день
    Сода и морская соль — 5+ рецептов ванны для похудения
    Медитация для успокоения нервов — залог гармонии в семье и на работе
    Как научиться рано вставать по утрам и высыпаться — 5+ советов будущим «жаворонкам»
    10+ уловок, которые помогут побороть страх полета

    Блог о том, как сделать свою жизнь совершенней.

    Советы, практики, рецепты, лайфхаки. Life Reactor — запускаем жизнь на полную!

    Copyright 2016-2017. Life Reactor. Все права защищены

    Источник: life-reactor.com

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово на сковороде

    Tweet Казалось бы чего проще взять и приготовить творожные сырники — смешав творог, муку, яйца и сахар. Но не у всех хозяюшек они получаются идеальными, то на сковороде растекутся, и не хотят переворачиваться при обжаривании на другой бок.

    Как приготовить вкусные сырники из творога на сковороде? Основным ингредиентом сырников, как известно, является творог. Чтобы блюдо получилось вкусным, творог надо покупать хорошего качества, как и в случае приготовления Пасхи. Творог не должен быть кислым, слишком сырым, крупинчатым. Но даже если вы купили такой творог, то прежде, чем пустить его на сырники, его нужно подготовить.

    Излишнюю влагу можно убрать поместив творог в кусок марли или под гнет на часа, чтобы дать возможность стечь лишней жидкости. Творог должен быть сухой, в этом основной секрет вкусных, не расползающихся сырников. Вторая ошибка — это когда добавляют побольше яиц, чтобы связать белком творожную массу. Но в этом случае получится слишком жидкая масса для сырников и они будут расползаться по сковороде.

    Поэтому одного яйца, максимум 2-х если яйца маленького размера вполне достаточно на 0,5 кг творога.

    Зернистый творог лучше перетереть через сито, тогда в готовом блюде он будет более нежным на вкус, а сами сырники однородными и воздушными. Но мне, например, нравятся крупинки в готовых сырниках и я обычно такой творог не перетираю.

    Если творог слишком кислый, то вкусные сырники из него уже не получатся, а вот излишнюю кислинку можно убрать добавив чуть больше, чем указано в рецепте сахара. Но добавляя крупу, нужно не сразу лепить их, а подождать минут 20, чтобы манка разбухла в тесте. Некоторые хозяйки вообще не добавляют муку, сырники из творога рецепт с фото пошагово на сковороде только кладут в творожную массу манку, чтобы добиться воздушных сырников.

    В этом случае и корочка получится более румяной. Теперь узнаем как приготовить вкусные сырники из творога на сковороде, любимого с детства блюда. В творог вобьем яйцо, добавим муку и сахар по вкусу, немного манки.

    Все перемешаем, чтобы масса была однородной, если есть время поставим на 20 минут в холодильник чтобы крупа разбухла. Будем руками формировать сырники придавая им форму котлеток или брусочков — кому что нравится. Сырники выпекаются очень быстро, подрумянившись с одной стороны, перевернем их на другую сторону.

    Подавать сырники можно со сметанкой, сгущенным молоком, вареньем, медом — кому что нравится! Сырники — это идеальное блюдо для завтрака, причем полезное для всех и взрослых и детей.

    Ведь творог содержит в большом количестве необходимый для костей кальций. В общем, обогатить блюдо согласно своему вкусу и своим предпочтениям!

    Если вы хотите побаловать свою семью вкусным омлетам с грибами и сыром, то посмотрите видео.

    Источник: sm12bmstu.ru

    Классический рецепт сырников из творога

    Частенько хозяюшки жалуются, что сырники из творога, рецепт с фото пошагово которых они где-то посмотрели, получаются совсем не такими, как на картинках.

    Тесто жидкое, готовые сырники получаются плоскими, творог становится «резиновым» и подавать блюдо можно только если дома совсем ничего не осталось поесть. Такое случается часто, если не соблюдены правильные пропорции, выбран не тот творог в сырники или рецепт был предварительно не опробован.

    На самом деле, рецепт сырников из творога – классический пошаговый рецепт пышных и румяных колобочков, которые всегда получаются вкусными и аппетитно выглядят. Мы предлагаем классические сырники из творога по ГОСТу, полюбившиеся всем людям старшего поколения за сочность, изумительный вкус.

    Такие сырники подавали во всех столовых: сдобренные ложкой сметаны поджаристые лепешечки всегда расходились моментально. Именно этот рецепт теперь узнаете вы, а заодно, как делать настоящие сырники из творога.

    Простой рецепт требует следующих ингредиентов:

    • 540 гр. творога не сырого;
    • 80 гр. муки;
    • 1 куриное яйцо;
    • 50-60 гр. сахара;
    • Масло или маргарин для жарки.

    Все! Больше ничего в рецепт сырников не требуется: никакой соды, разрыхлителя или крахмала.

    Теперь, как делать классические сырники из творога, простой и доступный рецепт пошагово для вас:

    1. Тщательно отмерить ингредиенты;

    2. Вилкой разболтать яйцо в миске, отмерить примерно половину массы;

    3. Творог в сырники обязательно перетереть через частое сито;

    4. Добавить к творогу 2/3 муки, отмеренное яйцо;

    5. Промешать, добавить к тесту для сырников сахар, снова вымешать;

    6. Остатками муки подпылить рабочий стол, выложить тесто, раскатать колбаску средней толщины;

    7. Порезать колбаску поперек на ломти шириной 1-1,5 см;

    8. Каждый кругляш сырников обвалять в муке, чуть обмять, придавая форму;

    9. В сковороде прогреть масло растительное или маргарин столовый.

    Маленький совет: попробуйте на растительном масле, но если брать пополам со сливочным, сырники получаются не такими жирными – проверено.

    Теперь осталось только выложить сырнички на сковороду, обжарить с обеих сторон и по рецепту убрать в духовой шкаф подходить. Но все можно сделать и на сковороде: обжарить сырники с одной стороны до румяности, перевернуть, сильно убавить огонь, накрыть сковородку с сырниками крышкой и оставить проготавливаться до конца.

    Получаются пышные, в меру сладкие сырники, которые нужно обязательно тут же съесть! Кстати, этот рецепт сырников из творога классических, пошаговый рецепт – единственный, где достаточно сахара. Как для того, чтобы кушать сырники со сметаной, так и с добавлением варенья, джема, сгущенки – никакой приторности или недостатка. Вот что значит ГОСТ. И не волнуйтесь, выпечка не осядет и не будет плоской, как любые другие сырники без соды, десерт останется отменно пышным и вкусным.

    Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

    Самые вкусные рецепты!

    На нашем сайте представлены различные рецепты приготовления десертов и выпечки: торты, пирожное, печенье, муссы, желе, пироги, варенье и многое другое. Здесь вы найдете фото рецепты как самых простых, так и весьма необыкновенных десертов.

    Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено.

    Самые вкусные рецепты!

    Десерты и выпечка. © 2016. Все права защищены.

    Копирование материалов сайта без согласования с администрацией запрещено.

    Источник: alldeserts.ru

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово!

    Ингредиенты:

    1. Творог рассыпчатый – 300гр.
    2. Сахар – 2ст.л.
    3. Манка – 2ст.л.
    4. Яйцо – 1 шт.
    5. Соль по вкусу
    6. Пакетик ванильного сахара – 10г.
    7. Мука для панировки на столе -3ст.л.
    8. Масло подсолнечное для жарки

    Способ приготовления:

    Далее, добавляем сахар, ванильный сахар, разбиваем куриное яйцо и всё это солим. Соли нужна небольшая щепотка, я пробовал не солить сырники в процессе их приготовления, вкус практически не изменился, скорее всего, из-за сахара, которого было предостаточно!

    Если вы используете муку, тогда продолжаем готовить без остановки. Кстати хочу вам напомнить, что если вы передержите манку в поде, произойдёт этот необратимый процесс.

    Теперь выкладываем массу на стол, по одной столовой ложке с горкой. Впервые когда я готовил творожную массу, у меня получилось следующее.

    Если вернуться немного в прошлое, а точнее рассмотреть русскую национальную кухню, можно заметить, что сырники чаще всего готовили с изюмом, курагой, яблоками, орехами, и даже морковью.

    Видео рецепт приготовления сырников:

    Дополнительная информация:

    Вы тоже можете добавить в приготовленную творожную массу эти ингредиенты и посмотреть, после обжарки, что у вас получится. Я же в рецепте пошагового приготовления сырников, показал пример классического приготовления. Но если вам будет нужно, что бы я на примере другого рецепта , приготовил что-то другое или провёл какой-либо сторонний кулинарный эксперимент, пишите подробно об этом в своих комментариях. На этом у меня всё, сырники из творога рецепт с фото пошагово готов, спасибо за ваше внимание, пока!

    Видео рецепт приготовления блюда из творога:

    Ещё одно блюдо которое практически полностью состоит из творога. Посмотрите это видео, я уверен что ваше мнение о вкусных творожных запеканках кардинально измениться.

    Источник: my-rezept.ru

    Сырники из творога: рецепт с фото пошагово

    Вы можете любить чизкейки, ватрушки и другую выпечку из творога, но нежный краковский сырник — это нечто другое, особенное. Начинка у сырников получается невероятно воздушной и легкой. Нежнейшее песочное тесто отлично дополняет ее.

    Мало теста и много начинки — вот секрет этого великолепного творожного сырника. Немного повозиться с ним придется, но он того стоит. Любители творожной выпечки оценят этот рецепт по достоинству!

    Ингредиенты для того чтобы приготовить пышные сырники из творога:

    1. 125 г размягченного масла взбейте с 125 г сахарной пудры. Добавьте 1 яйцо, ванилин, перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, а затем отправьте его холодильник на час.
    2. Отрежьте чуть больше половины теста и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Проколите в нескольких местах вилкой. Поставьте форму в холодильник на полчаса.
    3. По истечении времени отправьте основу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12–15 минут.
    4. Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито. Взбейте его в блендере до получения нежной массы.
    5. Затем взбейте оставшееся размягченное сливочное масло с 200 г сахарной пудры.
    6. Продолжая взбивать, отправляйте по одному желтки и по ложке творога, пока не добавите всю массу.
    7. Взбейте яичные белки с щепоткой соли. Добавьте 50 г сахарной пудры и взбивайте до плотной пены. Добавьте подготовленный изюм и крахмал.
    8. В творожную массу добавьте яичные белки, медленно перемешивая.
    9. Готовый корж выложите в форму, поверх — творожную начинку.
    10. Раскатайте тонко оставшееся тесто. Нарежьте его полосками и выложите их в виде решетки поверх начинки.
    11. Поставьте форму с сырником в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте сырнику постоять час.
    12. Подавайте вкуснейший сырник к ароматному чаю или кофе. Любители сладкого захотят полить сырник глазурью. Просто взбейте лимонный сок и сахарную пудру. Очень вкусно!

    Источник: tipichnyjkulinar.com

    Рецепты сырников из творога: пошагово, быстро и вкусно

    Приготовление сырников имеет свои секреты и особенности, зная которые, блюдо будет готовиться быстро и легко. Несмотря на свое интересное название, готовится этот десертный завтрак из творога, а никак не из сыра. Самый правильный рецепт с фото пошагово — это приготовление сырников из творога на сковороде.

    Рассмотрим основные варианты этого блюда и как научиться готовить пышные, ароматные сырники, которые не распадаются? Существуют в современной кулинарии очень разные варианты пошагового приготовления сырников из творога.

    Такие рецепты с фото лучше всего опробовать все, а потом уже всей семьей во время дегустации выбрать, какой вариант приготовления нравится всем вам. Этот способ поможет еще и решить проблему вкусных и полезных завтраков на несколько дней вперед. Еще один вкусный домашний рецепт — шоколадные маффины с жидкой начинкой.

    Классический рецепт

    Из представленного кол-ва продуктов получится около десятка пышных сырников: половина килограмма творога, половина стакана муки, куриное яйцо и 20 граммов сливочного масла, две большие ложки сахара, щепотка соли, растительное масло.

    1. Творог растирается с сахаром, добавить в ходе этого процесса соль, все тщательно перемешать.
    2. Засыпать муку, ее может быть чуток больше, нужно смотреть по консистенции. Чтобы продукт готовый был нежным и воздушным, рекомендуется просеять предварительно муку хотя бы один раз (так она напитается кислородом).
    3. Яичко взбить отдельно, а затем вмешать в смесь для сырников. Сюда же добавить маслице комнатной температуры, перемешать и дать минут пятнадцать постоять тесту, чтобы все ингредиенты в нем раскрылись.
    4. Теперь слегка присыпать стол мукой, взять половину теста и из него скатать на столе небольшую колбаску, диаметр которой должен быть около пяти сантиметров. Нарезать на пять равных частей, точно такую же манипуляцию проделать со второй частью теста.
    5. Обвалять каждый кружочек в муке, смочить руки водой и сформировать сырники. Выложить жариться на сковородку с уже разогретым маслом. Важно, чтобы масла не было много, иначе сырники впитают растительный жир и потеряют свой нежный вкус.

    Совет! В тесто для сырников на свое усмотрение можно добавить изюм или орешки. Творог лучше брать не обезжиренный, а средний процент жирности. Довольно часто то, насколько удачными получаются сырники из творога, зависит от качества основного продукта в тесте.

    Диетический рецепт

    Что потребуется из ингредиентов: 0,3 кг творожка, две ст. л. сахара и щепотка сахара ван., соли, три ст. л. манки и растительного масла (для жарки). Как сделать дома варенье из сосновых шишек и в чем его польза?

    1. Творог растереть, добавив в него два вида сахара и сольку. Перемешивать тщательно до получения приятной однородной консистенции.
    2. Добавить манную крупу, перемешав, оставить на полчаса. Это крайне важный этап, который нельзя пропускать. Если мука сама по себе имеет такую структуру, что сразу начинает взаимодействовать с другими ингредиентами, то манке обязательно требуется дополнительное время, чтобы разбухнуть.
    3. Сформировать из готового теста колобки, придать на ладошке им форму сырников. Сразу выкладывать в уже подготовленное разогретое масло и с двух сторон жарить буквально по три минуты до образования румяной корочки.

    Совет! Если сырнички в руке будут разваливаться, то нужно смазать руки водичкой, а также каждый сырник дополнительно обвалять в небольшом количестве муки. Посмотрите рецепт самостоятельного приготовления творога дома.

    С добавлением кефира

    Чтобы получилась дюжина сырников по данному рецепту, следует подготовить следующие ингредиенты: 300 граммов творога средней жирности, 100 мл кефира, муку в кол-ве четырех столовых ложек и в половину меньше сахара, по щепотке сахара ванильного и соли, немного соды, одно яйцо и растительное масло для жарки на сковороде.

    Приготовление правильного теста начинается с творога, который ложкой растирается с добавлением двух видов сахарка и яйца. Затем влить кефир, добавить соду (погасить уксусом) или разрыхлитель.

    Теперь добавить муку, щепотку соли. Желательно выделить хотя бы четверть часа на то, чтобы творожная масса отдохнула. Что касается консистенции, она не должна быть жидкой или густой. По желанию добавьте изюм, масло согреть на сковороде и выкладывать на нее тесто столовой ложкой прямо из общей миски.

    Совет! При приготовлении рецепта с фото сырников с творогом по данной технологии в тесто можно добавить нарезанный мелким кубиком банан. Это разнообразит вкус привычного блюда. Как вариант, можно натереть на терке яблоко и добавить его к основной творожной массе.

    Какие секреты приготовления творожных сырников должна знать каждая хозяйка:

    1. Самый важный ингредиент теста — это творог и его выбору следует уделять особенное внимание. Наиболее пластичной и правильной считается консистенция творога 7-10% жирности. Важно, чтобы на вкус продукт не был кислым или жирным, от обезжиренного творога лучше отказаться.
    2. Бывает, что купленный творог сухой по своей сути, тогда его рекомендуется немного развести молоком, кефиром или небольшим количеством сметанки. Слишком жирный творог, наоборот, отжать через марлю.
    3. Если не полениться и дополнительно протереть творог, то сырники будут и вкусными, и сочными.
    4. Не стоит в тесто класть много яичек, они сделают блюдо забитым. Сами сырнички не должны быть большими, чтобы они хорошо прожарились и сохранили свой нежный вкус.

    Сегодня в интернете можно найти множество рецептов с фото по приготовлению сырников из творога. Чтобы определиться с тем, какой именно рецепт станет вашим фирменным, придется постараться и переделать множество вариантов. Но сырники — это полезное блюдо, которое желательно обязательно включать в рацион на регулярной основе.

    Источник: holiday-ledi.ru

    Пышные сырники из творога

    Пышные сырники из творога, рецепт с фото пошагово которых вы увидите ниже — это отличное блюдо не только для завтрака, но прекрасный вариант для полдника или перекуса в любое время дня. Вкусно, сытно и полезно! А еще — менее калорийно, нежели выпить тот же чай с конфеткой или шоколадкой.

    Для того чтобы сырники получились пышными и хорошо снимались со сковороды, нужно учесть несколько особенностей. Главным образом — использовать разрыхлитель и правильно выбрать консистенцию теста. Если муки будет слишком мало, сырники растекутся, а если слишком много, то будут чересчур плотными и не такими вкусными.

    Рецепт пышных сырников

    Ингредиенты на 10 средних сырников:

    • творог — 400 г
    • сахар — 3-5 ст.л. (или по вкусу)
    • соль — 0,5 ч.л.
    • яйца — 1 штука
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • мука — 1 стакан (125 г) в тесто + 50 г для панировки
    • растительное рафинированное масло — 2-3 ст.л. для обжаривания

    Первое, что нужно сделать для того, чтобы сырники получились пышными, это протереть творог — можно через сито, можно через дуршлаг с небольшими отверстиями. Как вариант — использовать блендер.

    Я установила на удобную посуду дуршлаг и протерла творог с помощью ложки.

    Мне больше нравится готовить из пастообразного творога, который продается в пачках. Поэтому и для сырников купила такой же.

    Если у вас в наличии только крупитчатый, или вы отдаете ему предпочтение, то можно замесить тесто и из него. Но муки, скорее всего, понадобится меньше. Или же можно взять не одно яйца, а два.

    Протертый творог — нежный и воздушный. Это — самая лучшая основа для пышных сырников.

    Разбила сюда же яйцо.

    Всыпала соль и сахар.

    Количество сахара можно изменить в сторону уменьшения или увеличения по собственному вкусу.

    Аккуратно размешала массу ложкой. Взбивать не нужно! Иначе не получится пышной выпечки. Но сахар и соль должны раствориться.

    Стакан муки (125 граммов) смешала с чайной ложкой разрыхлителя. Просеяла и добавила к творожной массе.

    Если вы взяли крупитчатый или просто довольно сухой творог, то добавляйте не сразу всю муку, а понемногу, порциями.

    Вымесила тесто. Оно не должно быть ни жидким, ни крутым — достаточно густым, но прилипающим к рукам.

    Присыпав обе ладони мукой, сформировала из кусочка теста сырник овальной формы. Так поступила и со всеми последующими.

    Выложила их на разогретую сковороду.

    На первой стороне обжарила на огне выше среднего до хорошего румянца, затем перевернула на вторую сторону, уменьшила огонь и жарила тоже до зарумянивания.

    Вот и готовы чудесные пышные сырники! Можно наливать чай или кофе и звать всех членов семьи к столу!

    Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

    Источник: kylinarnaya-kopilka.ru

    Воздушные сырники из творога

    Основные ингредиенты: Яйца, Творог, Мука

    Сырники любят готовить многие хозяйки, ведь сделать это очень просто, но почему же у одних они получаются вкусными, сладкими и хочется добавки, а у других вместо лакомства выходят безвкусные резиновые лепешки - подошвы? Все дело в некоторых тонкостях и хитростях, которые нужно учитывать при готовке этого десерта. В данном рецепте я расскажу вам о том, как приготовить отменные воздушные сырники из творога, которые придутся по вкусу не только вам, но вашим домашним и гостям.

    Ингредиенты для приготовления воздушных сырников из творога:

    1. Творог 500 грамм
    2. Сахар ванильный 10 грамм
    3. Мука пшеничная 1 стакан
    4. Яйца куриные 2 штуки
    5. Соль 1 щепотка
    6. Сахар 75 грамм
    7. Масло подсолнечное рафинированное 50 миллилитров

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Сковорода с толстым дном, металлическая лопатка, нож кухонный, металлическое сито, глубокая тарелка, миксер, чаша для миксера, сепаратор для яиц, столовая ложка, разделочная доска.

    Приготовление воздушных сырников из творога:

    Шаг 1: Подготавливаем яйца.

    Первым делом мы подготовим яйца, ведь именно в этом и вся изюминка данного рецепта. Чтобы сырники получились воздушными и тающими во рту, мы должны с помощью сепаратора отделить белки от желтков и по отдельности их взбить. Но не просто так.

    В миску с желтками высыпаем сахар и с помощью миксера взбалтываем их до тех пор, пока они не приобретут чуть более густую, кремообразную консистенцию.

    Шаг 2: Готовим массу для сырников.

    Творог так же нужно немного подготовить, а именно, для того, чтобы масса получилась более воздушной, крупицы ингредиента нужно измельчить. Поэтому творог перетираем через металлическое сито, и только потом продолжаем готовку.

    К перетертому творогу вылейте взбитые желтки и высыпьте ванильный сахар. Хорошенько перемешайте ингредиенты. После чего аккуратно введите в получившуюся массу пену из белков. Замешивайте все осторожными движениями от края к центру.

    Шаг 3: Формируем сырники.

    На разделочную доску высыпьте пшеничную муку. Столовой ложкой выложите немного творожной массы и обваляйте. Удобней всего делать это с помощью ножей или с помощью металлической лопатки и кухонного ножа. Когда все сырники будут сформированы, переходите к следующему шагу готовки.

    Шаг 4: Жарим сырники.

    На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите обваленные в муке сырники и обжарьте на медленном или среднем огне, в зависимости от мощности вашей плиты, до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните.

    Шаг 5: Подаем воздушные сырники.

    Сырники, приготовленные по данному рецепту получаются очень вкусными и воздушными. Сверху они покрыты поджаристой корочкой, а внутри мягкие и сочные. Кроме того, вы можете оценить их сладкий вкус с легким ароматом ванили. Подавайте сырники в качестве сытного завтрака или как десерт. Можно украсить их сметаной, взбитыми сливками, вареньем, сахарной пудрой или каким-нибудь сиропом, например, карамельным или шоколадным. В любом случае получится очень вкусно. Так что самое время заварить себе ароматный горячий напиток и приступать к чудесному чаепитию.

    Советы к рецепту:

    – Используйте только муку высшего сорта, тогда ваши сырники получатся действительно воздушными.

    – Никогда не используйте для приготовления сырников кислый творог, это очень большая ошибка некоторых хозяек, в результате которой у них часто получается не вкусный и воздушный десерт, а противная гадость, которой они и сами не рады.

    – Чтобы белки и желтки хорошо взбивались, используйте только чистую, совершенно обезжиренную посуду.

    Источник: www.tvcook.ru

    Рецепт: сырники из творога

    Ингредиенты

    • 3 пачки творога (600 грамм)
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 щепотка соли
    • 2 стакана муки
    • 1/4 стакана подсолнечного масла без запаха

    Информация

    Из этого количества продуктов получается 16-17 сырников из творога, то есть 4-5 порций .

    Для приготовления понадобится 30 минут .

    Сырники из творога: как приготовить

    здравствуйте! уважаю ваш сайт и часто пользуюсь вашими рецептами. но сегодня возник один вопрос. в рецепте написано 2 стакана муки- нет ли тут ошибки? заранее благодарна

    Здравствуйте! Блюдо, изображенное на фотографиях, приготовлено именно из тех ингредиентов, которые указаны в рецепте.

    Источник: pojrem.ru

    Соленые сырники из творога рецепт с фото пошагово

    Рецепт сырников из творога с луком и солью

    Украинские сырники славятся во многих странах. Готовят их обычно сладкими и подают с фруктами, джемами и сгущенным молоком. Многие кулинары предлагают готовить сырники без добавления муки, но домохозяйки делают по-своему и нельзя сказать, кто из них прав. Ведь классический рецепт сырников давно уже у каждого свой. Наполняют эти творожные лепешки и орехами, и морковью, и ягодами. Даже лук и укроп иногда служат дополнением, и получается несказанно вкусное блюдо. Сегодняшние рецепты сырников будут тому доказательством.

    1. творог – 500 г;
    2. репчатый лук – 1 шт. (маленький);
    3. яйца – 1-2 шт. (в зависимости от жирности творога);
    4. мука – 0.5 стакана;
    5. соль;
    6. молотый черный перец;
    7. масло (рафинированное) для жарки.

    В творог добавить яйца и неполную ложку муки. Остальную муку оставить на отдельной тарелке.

    Туда же добавить лук, нарезанный как можно мельче, посолить и добавить перец по вкусу.

    Размешать все до однородности. Творожная масса жидкой не должна быть, поэтому яйца лучше вбивать по одному.

    Скатать небольшие шарики из творожной массы.

    Выложить каждый шарик в тарелку с мукой и руками придать ему форму лепешки. Творожную лепешку обвалять с обеих сторон в муке.

    обвалять с двух сторон в муке

    Обжарить сырники на масле с двух сторон до корочки цвета золота.

    жарим на растительном масле

    Выложить горячие сырники на блюдо застеленное салфеткой.

    Через пару минут подайте сочные соленые сырники со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

    готовые сырники из творога с луком

    • жарить сырники можно не только на сковороде: если готовить их в большом количестве масла, то бока сырников будут равномерно золотистыми;
    • в казанке сырники можно жарить шариками, не придавая им формы лепешки;
    • соленые сырники также будут пикантными и ароматными, если в творожную массу добавить пучок мелко рубленого укропа;
    • если творог очень жирный, то муки в него нужно всыпать немножко больше, буквально на треть;
    • подавать сырники можно не только со сметаной: аджика, майонез и кетчуп тоже великолепно дополняют вкус соленых творожных лепешек.

    Рецепт сырников из творога и кабачков

    Могу сказать про эти сырники: сочные и очень экономные. Это блюдо для самой большой компании. Даже при том, что вы возьмете самый дорогой жирный базарный творог, разделив эту массу с кабачками, себестоимость этого чудесного блюда будет очень маленькая.

    Что еще? Добавьте изюминку — чесночный соус к сырникам. Готовится очень просто: сметана + выдавленный через чесночницу чеснок + мелко нарезанный укроп. Поливать этим соусом кабачковые сырники одно удовольствие.

    1. творог — 500 грамм
    2. кабачки -2 шт средние
    3. яйца- 2 шт.
    4. мука- 1 стакан
    5. соль

    Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Если кабачки перезрелые, то обязательно очистить середину от зерен, а если молоденькие, то можно не очищать от зерен.

    Добавить в кабачки творог, яйца, муку и соль.

    соединяем компоненты для теста

    Тщательно перемешать. Должно получиться тесто из которого можно формовать сырники.

    тесто для срыников

    Сформовать сырники, панируем их в муке и обжарить на разогретой с маслом сковороде.

    сырники панируем в муке

    Подавать можно со сметаной или с любым нравящемся соусом.

    сырники с кабачками рецепт с пошаговыми фото

    Рецепт сырников из творога с зеленью

    Первым делом брынзу натераем на крупной терке и смешиваем ее с творогом.

    Добавляем 1 яйцо и еще раз хорошо перемешиваем.

    Добавляем в тесто 2 столовые ложки муки и нарезанный очень мелко укроп. Все опять перемешиваем.

    Из теста формируем комочки. Затем «доформировываем» до формы сырничков и обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Выкладывать нужно на уже очень хорошо разогретую сковородку.

    Для приготовления соуса в блендере взбиваем нарезанный зеленый лук с обычной сметаной. Получается очень весенний соус. Соус нужно немножно присолить.

    Поделиться "Соленые сырники из творога рецепт с фото пошагово"

    Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

    1 комментарий

    Это без сомнений суперский рецептик, вот решилась повторить это, достаточно вкусно вышло. очень благодарна! Буду читать Ваш сайтик регулярно. ))

    Источник: vkusneedoma.ru

    Сырники с изюмом и ванилью: классический творожный рецепт, без которого вы не сможете обходиться

    Если дома есть творог, яйца и изюм, можно сделать классические сырники, вкус которых понравится абсолютно всем. А если вы добавите туда еще немного ванильного сахара, то получится отличный десерт. О том, как приготовить творожные сырники читайте в нашем материале.

    Классические сырники – это универсальное блюдо, которое можно приготовить для любого повода или же просто для приятного завтрака выходного дня. Такие сырники, будь они с изюмом или без него, можно полить фруктовым вареньем, сметаной или же слегка посыпать сахарной пудрой. Что бы из вышеперечисленного вы не сделали, сырники будут вкусными и сытными.

    Сырники изюмом и ванилью

    сырники рецепт с фото пошагово

    5 ст. ложек сахара

    1 ч. ложка ванильного сахара

    Сырники изюмом и ванилью: как готовить

    1. Заранее промыть изюм и залить его кипятком на 7 минут, затем слить воду.

    2. В посудину разбить яйца, добавить сахар, соль и ванильный сахар. Хорошенько перемешать. Затем добавить творог и еще раз хорошо перемешать, чтобы максимально разбить комочки.

    3. К творожной массе добавить изюм и просеянную муку. Перемешать тесто для сырников.

    4. Хорошо разогреть масло на сковороде. Сформировать из теста шарики, приплюснуть их, обвалять в муке и отправить на сковороду. Прожарить сырники с изюмом с двух сторон до золотистой корочки.

    Напомним, что у нас на сайте есть рецепт популярного блюда «Цезарь», которое можно подать к столу, если захочется чего-нибудь соленого.

    Источник: hochu.ua

    Сырники Из Творога Рецепт: 7 Вариантов

    Сырники из творога рецепт вместе с пошаговым фото и видео: что может быть лучше домашних сырников из творога со сметанкой, представляем вам 7 домашних рецептов сырников, для них понадобится творог, желательно домашний, а далее рассмотрим различные вариации.

    Сырники из творога рецепт

    Необходимые продукты:
    • творог (можно взять творожную массу) 500 грамм
    • сахар (добавляем по вкусу 4-5 ст.л.)
    • мука (100 грамм)
    • яйца (2шт) либо желтки (3шт)
    • сахар ванильный (1 ч.л.)
    • соль (щепотка)
    • для жарки берем смесь сливочного и растительного масел

    1. Разомните тщательно вилкой творог (или блендером). Затем добавляем ванильный сахар, желтки, соль, сахар и хорошенько перемешиваем.

    3. Смачиваем ложку водой и делаем творожные лепешки. После – слегка обваливаем в муке, встряхиваем излишки и формируем сырник. Разогреваем сковороду, выкладываем сырники, накрываем крышкой и обжариваем до румяности. Подавать можно со сметанкой, фруктами или вареньем.

    Рецепт сырников из творога пошагово №2
    • творог (домашний либо покупной) 0.5 кг
    • мука (2-3 ст.л.)
    • ванилин (1-2 г)
    • яйцо (1шт)
    • сливочное масло (60-80 грамм)
    • сахар (0.5 стакана)

    К сырникам по желанию можно добавить сметану, мед, сгущенку, варенье.

    Способ готовки сырников пошагово

    1. Разминаем творог вилкой, добавляем сахар (3-4 ст.л), ванилин, яйцо и перемешиваем до образования однородной консистенции. Попробуйте заготовленную массу, если необходимо – добавьте ванилин, сахар.

    3. Посыпаем поверхность, на которой будем готовить – мукой, делаем из теста «колбаску» (диаметр 6-7 см) и нарезаем на одинаковые куски. Делаем лепешки и обсыпаем мукой. На разогретую сковороду выкладываем наши сырники и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.

    Сырники с манкой рецепт №3
    Для готовки берем:
    • манку (1-2 ст.л.)
    • творог (250 грамм)
    • сметану (1ст.л.)
    • сахар (2 ст.л.)
    • яйцо (1шт)
    • масло для жарки (подсолнечное или сливочное)
    • соду (0.25 ч.л.)
    • соль (щепотка)
    • сметану
    Процесс готовки:

    1. Творог необходимо растереть с яйцом, добавить соду, соль, сметану и сахар. Затем высыпаем манку и тщательно перемешиваем. Отставьте в теплое место на 20—30 минут, чтобы манка набухла. Берем посудину и немного насыпаем манки для панировки.

    2. Далее наберите ложкой немного творожной массы, обваляйте в заготовленной манке, скатайте шарик, слегка придавите и выложите на раскаленную сковороду. Жарим до золотистого оттенка. По желанию можно добавить изюм, курагу, яблоки.

    Рецепт №4 (Шоколадные сырники с манкой рецепт)
    • манка (2ст.л.)
    • шоколад (60 грамм)
    • творог (200 грамм)
    • яйцо (1шт)
    • мука (30 грамм)
    • щепотка соли
    • масло для жарки

    Добавляем в творог яйцо, манку, соль и все перемешиваем. Обволакиваем руки в муке, берем творожную массу и выкладываем в серединку 1-2 кусочка шоколада. Придаем форму и обжариваем до румяной корочки.

    Рецепт №5 (Сырники из творога рецепт пышные)
    • творог (250 грамм)
    • мука (1ст.л.)
    • сахар (3ст.л.)
    • яйцо (1шт)
    • разрыхлитель для теста
    • соль (щепотка)
    • масло для обжарки

    1. Перетрите творог с яйцом, сахаром и солью. Берем муку (3/4 стакана) и перемешиваем с разрыхлителем. Высыпаем все в творожную массу и хорошенько взбиваем ложкой. Оставшуюся муку высыпаем в тарелку для панировки.

    2. Сформируйте из теста лепешки, обваляйте в муке и выложите на сковороду. Обжариваем 2-3 мин до румяной корочки. Вот такие вкусные сырники из творога рецепт можно сделать в домашних условиях. Все очень просто и быстро.

    Рецепт №6 (Легкие сырники)
    • творог (200 грамм)
    • яйцо (1шт)
    • сода (1/2 ч.л.)
    • сметана (3ст.л.)
    • сахар (2ст.л.)
    • мука (5ст.л.)
    • масло растительное (для смазывания)
    • щепотка соли
    Как приготовить?

    Разомните творожок вилкой (можно протереть через сито). Затем добавляем все остальные ингредиенты, соду гасить не нужно. Замесите мягкое однородное тесто. Слегка смазываем руки водой и делаем шарики. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем до золотистого оттенка при температуре 180 С.

    Рецепт №7 (Сырники рецепт в мультиварке)
    Возьмите следующие продукты:
    • творог (400 грамм)
    • сахар (3ст.л.)
    • мука (3ст.л.)
    • соль (щепотка)
    • яйцо (2шт)
    • подсолнечное масло

    1. Берем посудину, выкладываем творог и хорошенько разминаем вилкой. Добавьте сахар, соль, яйца и перемешайте. Далее всыпаем просеянную муку и перемешиваем до однородной консистенции.

    2. В чашу мультиварки налейте немного масла растительного, включите режим «выпечка» и подождите, пока масло слегка подогреется. Делаем небольшие лепешки из творожной массы, обмакиваем в муку с 2-х сторон и помещаем в кастрюльку. Обжаривать в мультиварке по 4-5 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Все готово!

    Советы хозяйкам:
    1. Не рекомендуется использовать слишком сырой творог – сырники в процессе могут развалиться;
    2. Если творожная масса жидкая – добавьте побольше муки, если суховата – поменьше, иначе десерт будет очень жестким.
    3. Чтобы сырники в мультиварке получились воздушными, пропустите творог через сито. По такому же принципу можно приготовить королевскую ватрушка рецепт.

    читай также

    • Корень Солодки Инструкция По Применению

    комментарии

    Интересненько)) Обязательно сегодня попробую

    Столько интересных рецептов, но со сметаной самые крутые

    Очень интересный рецепт, сегодня попробую приготовить

    Отличные рецептики, буду радовать своих мужчин)

    Чтобы сырники получились пышными, нужно добавлять щепотку соды.

    на перший погляд дужєе цікавий і простий рецепт.обовязково буду пробувати

    Эти сырники – просто ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ . Всем советую попробовать)))))))))).

    Большой выбор рецептов! Я обычно готовлю на манке вместо муки. Но здесь описывается много нюансов,которые в будущем можно учесть)

    Очень хороший рецепт)) попробовали, вся себя довольна))

    Великий вибір рецептів, сирники в мене ніколи не получались пишними, сьогодні ще раз спробую один з рецептів 😉

    очень вкусный рецепт стоит попробовать

    Замечательный рецепт))) мои родные в восторге)))

    В мене чоловік дуже любить сирники, і з варенням і з сметаною та й просто так, спробувала за вказаним рецептом з шоколадом, тепер кожного разу просить зробити з шоколадом, дуже смачно виходить))) Спробуйте не пожалкуєте.

    Муж очень любит сырники но они у меня редко получаются нормальные. Спасибо за рецепты! Теперь и это блюдо я могу достойно приготовить и побаловать мужа!

    легкий и вкусный рецепт!! Любимый завтрак моего сына и мужа))))всем советую))

    Легкий и вкусный рецепт. Любимый завтрак моего сына и мужа))) всем рекомендую)

    Вкусняшка!Как хорошо,что есть такие рецепты!

    Я очень люблю сырники,но этот рецепт был мне неизвестен,когда я нашла этот сайт я поняла,что здесь не могут быть плохие рецепты и решила попробовать приготовить. Просто удивительно,лучшее из того,что я пробовала раннее.Спасибо сайту Devchenky, Вы удивляете своей оригинальностью и непосредственностью.

    Спасибо за рецепты! Сырники – просто замечательные.

    Любимое блюдо на завтрак.

    Очень понравился рецепт под номером – 4. Обязательно попробую приготовить.

    Очень очень вкусные рецепты. Только по них и готовлю.

    Обожаю сырники с манкой))) очень вкусно получается по вашим рецептам)) прям как бабушка в детстве готовила. Спасибо большое!

    Пробовала готовить, все просто захвалили. Спасибо большое!

    Очень вкусно )Очень классный рецепт )

    Обожаю сырники! И моя 3летняя дочка тоже)

    Теперь знаю несколько новых рецептов и интересных фишек в готовке)

    Люблю готовить, теперь знаю больше рецептов и сегодня приготовлю сырники!

    Прекрасное блюдо на завтрак по выходным. Вкусно и полезно!

    Очень люблю сырники и часто их делаю, больше всего понравился рецепт с манкой. Очень вкусные!

    делала Шоколадные сырники с манкой.Очень вкусные

    Я тоже хочу попробовать!

    Надо попробовать с шоколадом, не думала, что это так просто!)

    Любимое и полезное лакомство моего сыночка. Сегодня попробуем с шоколадом.

    У меня получились. Просто замечательные. Спасибо огромное. Сынуля в восторге. С белым шоколадом и фруктовыми мармеладками просто класс. Советую.

    Дуже простенький і одночас смачненький рецептик)))Обовязково попрбую приготовити в мене дітки обожнють сирнички.

    Я делаю по рецепту номер 2. Ребенку нравится, да и взрослые едят с удовольствием!

    Спасибо за рецепты и за советы, воспользуюсь обязательно.

    дуже люблю сирнички))))))))

    Спасибо за удачные рецепты ,мой муж,наверное ,только бы одни сырники и ел)

    Рецепты клевые, увернеа что с этих пор сырники станут любимым блюдом из творога нашей семьи))) Спасибо)))

    Рецепт отличный! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепты!!))

    Супер. ))) лучший завтра для деток!

    Нужно будет попробовать с шоколадом. Звучит заманчиво!))

    Я готовила своему такое, очень понравилось!

    сегодня приготовила по этому рецепту, первый блин как говорится, комом, а потом как наловчилась…получились очень красивые и вкусные, реккомендую всем!

    спасибо за классные рецепты)))

    Супер рецепты. Спасибо огромное автору! В избранное!

    Сырнички то что нужно

    отлычные рецерты. сегодня обязательно попробую один из них)))

    Источник: devchenky.ru

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово

    Сырники из творога рецепты с фото пошагово

    Приготовление сырников – очень быстрая и несложная процедура, поэтому это блюдо просто создано для занятых хозяек и заядлых холостяков. Представляем вам несколько вариантов: классические пышные сырники, обычные сырники с корицей и вкусные сырники для детей с бананом и курагой.

    Для приготовления сырников потребуется:

    — 2-3 ст. л. сахара или сахарной пудры;

    — 2-3 ст. л. пшеничной муки + немного муки для обваливания сырников;

    — ванилин – на кончике ножа или пакетик ванильного сахара;

    — растительное масло – для обжаривания.

    1. Итак, как приготовить сырники? На самом деле это блюдо традиционной русской кухни готовится очень просто и быстро, поэтому его смело можно выбрать для своего утреннего меню. Даже если у вас абсолютно нет времени на приготовления завтрака, замороженные заготовки для сырников можно хранить в морозильной камере и в нужный момент их просто выложить на разогретую сковороду. Таким образом, на приготовление вкусного, сытного и полезного завтрака у вас уйдет буквально несколько минут. Чтобы приготовить ароматные сырники с корицей и ванилью, нужно соединить творог, сахар, муку, куриное яйцо и специи. В зависимости от того, какой жирности вы будете использовать творог, нужно будет взять чуть больше или меньше муки. Жирный творог потребует дополнительной клейковины, так как содержит больше жидкости, поэтому муки понадобится больше, а, соответственно, и сырники будут более плотными и «тяжелыми». Поэтому лучше брать нежирный творог, который, к тому же, придаст сырникам приятную кислинку и ярко выраженный творожный вкус.

    2. Теперь все перемешиваем в однородную массу. Желательно все взбить блендером до растворения крупинок сахара и разрушения комочков творога. Если блендера у вас нет, то лучше использовать не сахар, а сахарную пудру.

    3. Теперь набираем ложкой небольшое количество творожной массы и формируем сырники. Некоторые кулинары умудряются скатать тесто колбаской и порезать его на равные кусочки. Я этот метод пока не испытывала и неопытным хозяйкам не рекомендую. Можно формировать сырники руками, смазав их растительным маслом или смочив водой.

    4. Когда сырники сформированы, выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с одной стороны несколько минут на небольшом огне до появления румяной корочки.

    5. Затем переворачиваем, накрываем сковородку крышкой, уменьшаем огонь и обжариваем еще 2-3 минуты.

    6. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 8 небольших, но очень вкусных сырников с корицей и ванилью. По желанию в тесто для сырников можно добавлять орехи, цукаты, сухофрукты или другие вкусные добавки. Подаем сырники теплыми со сметаной, вареньем, сиропом, медом или свежими фруктами и ягодами.

    Следующий рецепт это классический вариант приготовления. Как правило сюда добавляют ваниль на кончике ножа или ванильный сахар. Но это не принципиально, если на кухне ванили не оказалось, делайте без нее.

    Классические сырники из творога рецепт с фото пошагово

    О полезных и питательных свойствах самого распространенного кисломолочного продукта – творога знают все. Он занимает особую ступень в пирамиде питания человека. Высокое содержание животного белка, а также различных микроэлементов позволяет включать творог в диетический рацион питания и детское меню. Сырники сытное и полезное лакомство любимое многими. Приготовить пышные сырники из творога несложно, главное выбрать свежие продукты, творог не должен быть кислым или горчить.

    — 250 гр. некислого 9 % творога;

    — 1 ст. ложка сахара;

    — ванилин на кончике ножа;

    — растительное масло для жарки.

    Как приготовить пышные сырники, классический рецепт

    Творог размять вилкой и смешать с яйцом. Чтобы сырники не стали «резиновыми», на 250 грамм творога нужно добавлять не более одного яйца.

    В творожную массу добавить сахар, ванилин и соль. Сахар также стоит дозировать, его избыточное количество испортит блюдо: сырники будут прилипать к сковороде во время жарки.

    Затем перемешать все ингредиенты и добавить просеянную муку. Снова перемешать.

    Руками формировать небольшие лепешки. Каждую обвалять в муке, приплюснуть, придав форму биточка.

    Жарить сырники на прогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до румяной золотистой корочки.

    Чтобы сырники из творога не остались внутри сыроватыми, сковороду накрыть крышкой и пропарить около 3 минут.

    После выложить готовые сырники на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подавать данное блюдо теплым, полив сгущенным молоком, сметаной, фруктовым или ягодным джемом, вареньем или молочным соусом. Приятного аппетита!

    Для детей сырники из творога, рецепт с фото пошагово с бананом и курагой

    Всеми любимые сырники с бананом и курагой — получаются сочными, нежными и очень вкусными. Кроме того, они ещё полезные, так как сыр, банан и курага — натуральный кладезь витаминов и микроэлементов.

    1. Прокрученный через мясорубку творог — 700 грамм.

    2. Курага — 160 грамм.

    3. Пшеничная хлебопекарная мука — 5 столовых ложек (150 грамм).

    4. Сахар белый — 3 столовые ложки (70 грамм).

    5. Сметана — 1 ½ стакана (350 грамм).

    6. Масло растительное для жарки — ½ стакана (150 грамм).

    7. Сахар ванильный — 1 упаковка (8 грамм).

    8. Банан — 1 штука (200 грамм).

    9. Яйца куриные — 2 штуки.

    10. Соль — щепотка.

    Как приготовить сырники с бананом

    1. В ёмкость выложить творог и вбить два яйца.

    2. Высыпать сахар, добавить одну упаковку ванильного сахара и тщательно перемешать.

    3. Затем высыпать муку. Слегка посолить.

    4. Всё усердно вымешать.

    5. Курагу промыть и полностью залить крутым кипятком. Дать настояться около пяти минут.

    6. Размякшую и набухшую курагу обсушить, мелко порезать и выложить к творожной массе. Банан освободить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и высыпать к творожной массе с курагой.

    7. Аккуратно перемешать творожную массу с бананом и курагой.

    8. Приготовленную массу выкладывать с помощью столовой ложки на разогретое растительное масло. Жарить до нежно-золотистого оттенка с обеих сторон. Поджаренные сырники разложить на выстеленные бумажные салфетки, чтобы впитались остатки растительного масла.

    9. Перед подачей к столу сырники с бананом и курагой полить сметаной и по желанию присыпать сахарной пудрой.

    • Виктория к записи Вкусные салаты на Новый год 2018, рецепты с фото
    • xer к записи Пирог с вишней
    • Лариса к записи Икра из баклажанов на зиму, рецепт
    • Светлана к записи Рецепт шампиньонов по-корейски
    • светлана к записи Курица по-французски, рецепт с картошкой

    Перепечатка материалов только с активной гиперссылкой © 2017 Еда на столе.

    Источник: o-menu.ru

    Мини сырники из творога

    Очень часто мы сталкиваемся с проблемой плохого аппетита у детей, на какие бы уговори мы не шли, накормить их достаточно сложно. И тут многие мамы и бабушки идут на хитрость и готовят для своих капризных чад не просто вкусные, но интересные по внешнему виду блюда. Рецепт одного из таких, а именно пышные сырники из творога, рецепт с фото пошагово, мы и предлагаем вашему вниманию ниже. От таких, съедобных малышек ребенок вряд ли сможет отказаться и с удовольствием отведает их.

    Для приготовления мини-сырников нам понадобится:

    1. домашний творог – двести грамм;
    2. куриное яйцо – одна штука;
    3. белая мука для теста – две столовых ложки;
    4. белая пшеничная мука для панировки — две-три столовых ложки;
    5. сахарку – две ложки;
    6. примерно полстакана масла.

    Кстати, посмотрите рецепт приготовления булочек с корицей Синабон — невероятно вкусная выпечка порадует вас и ваших домочадцев!

    Как приготовить мини-сырники – пошаговая инструкция

    Первый шаг. В глубокой миске разминаем вилкой творог и вбиваем к нему одно куриное яйцо. Также в приготовлении можно использовать перепелиные яйца, в этом случае их понадобится две-три штуки в зависимости от жирности творога.

    Второй шаг. Дальше добавляем в тесто муку, которую обязательно предварительно просеиваем. Вводить лучше небольшими порциями и хорошенько все вымешивать.

    Третий шаг. Вслед за мукой отправляем в миску сахар, по рецепту у нас заявлено две столовых ложки, но можно добавить его и больше, если творог кисловатый или ваш ребенок сластена, или меньше, на ваш вкус.

    Четвертый шаг. Тесто готово, теперь берем его чайной ложечкой в предварительно смоченные руки и формируем малюсенькие сырнички, каждый из которых обваливаем с двух сторон в муке и продолжаем готовить наши махонькие творожники из творога.

    Пятый шаг. Разогреваем сковороду с растительным маслом, нужную температуру проверяем несколькими крупинками соли, которые бросаем в масло, если слышен резкий треск, можно опускать в него сформированные сырники. Обжариваем их с двух сторон, так, чтобы они хорошенько подрумянились сверху и пропарились изнутри.

    Шестой шаг. Готовые сырники выкладываем на большую тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками, чтобы они впитали в себя все лишнее пережаренное растительное масло, его ни к чему употреблять, ни взрослым, ни детям. Итак, наши пышные сырники из творога, рецепт с пошаговым фото которого мы вам предоставили — готовы, можно угощаться!

    Седьмой шаг. Завариваем ароматный чаёк с лимоном и вкусные, малюсенькие сырнички слегка присыпаем молотой корицей и подаем к столу со сметаной, сливками или горячим шоколадом. Можно также добавить немого свежих фруктов.

    Приятного аппетита вам и вашим малышам!

    А еще можете приготовить деткам на завтрак блинчики из лаваша с абсолютно любой начинкой — с сыром, картошкой, капустой, консервой рыбной, ягодами — какую малыш любит. Готовятся они изумительно просто, и любят из все — и малыши, и взрослые.

    2 комментария

    Обожаю сырники, только немного их не люблю за то, что жарятся они на масле, не диетически получается. А так они просто удивительны, творожный вкус, хрстящая корочка, ммм….

    Мои домочадцы тоже творог не очень то употребляют, а вот если сырники пожаришь, или вареники с творогом, ватрушки — наминают по полной! Да если еще со сметанкой — очень вкусно!

    Поделитесь свои мнением Отменить

    Это интересно

    Свежие комментарии

    • Мария к записи Ликёр Бейлиз: делаем дома
    • Мария к записи Рулеты из лаваша с грибами и сыром
    • Максим к записи Гречка с кефиром — кому полезно?
    • Михаил . к записи Матрона Московская
    • Елена к записи Консервированные арбузы на зиму

    Свежие записи

    Copyright © 2017 . Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник.

    Источник: prostye-retsepty.com

    Кулинарные рецепты и фоторецепты

    Сырники в духовке

    История, к сожалению, не сохранила данных о том, кто и когда первым приготовил сырники, но на этом блюде выросло не одно поколение ценителей творога и блюд из него. Рецепт сырников в духовке относится к простым и одновременно гениальным, так как для приготовления требуется минимум, а в итоге мы получаем максимум в виде самодостаточного, вкусного и сытного блюда, идеального на завтрак.

    Ингредиенты для приготовления сырников в духовке:

    • творог (жирностью 5-9%) – 400 г
    • сахар – 100 г
    • мука – 150 г
    • яичные желтки – 2 шт.
    • ванилин – 1 г
    • сливочное масло – 10 г

    Рецепт приготовления сырников в духовке:

    Яичные желтки смешать с сахарным песком (или сахарной пудрой) так, чтобы крупинки сахара растворились, иначе они подгорят.

    В сладкие желтки переложить творог, вилкой растереть смесь и хорошо перемешать.

    После добавить пшеничную муку, можно ее смешать со щепоткой соды и соли для пышности и вкуса. На этом этапе также добавить ванилин. Хорошо вымешать тесто для сырников, чтобы оно получилось однородным.

    Затем сформировать сырники, желательно небольшие, чтобы они хорошо пропеклись в духовке. Сухими руками не очень удобно формировать заготовки, поэтому лучше смазать руки подсолнечным маслом.

    Маленькая хитрость: если тесто для сырников из-за «мокрого» творога получилось жидким, добавьте в него немного манки (примерно по 1 ст. ложке на 100 г творога).

    Противень, на котором будут выпекаться сырники, застелить пергаментом, слегка смазать сливочным маслом. Сырники выложить так, чтобы им не было «тесно».

    Запекать сырники в раскаленной до 200С духовке (поставить противень на среднюю полку) 25-30 минут. Переворачивать их не нужно, так как в духовке они пропекаются сразу с двух сторон.

    Сырники хорошо «звучат» со сметаной, сметанным кремом и взбитыми сливками, также неплохо (но очень сладко) получается со сгущенкой. Любителям сырников с начинкой можно порекомендовать рецепты с курагой, изюмом, шоколадом, орехами и другими дополнениями.

    Ещё рецепты:

    Пасха шоколадная
    Пасха заварная
    Груши, фаршированные творогом
    Творожный пудинг
    Пасха «Царская» из творога
    Творожный десерт с персиками
    Пивной суп

    Добавить комментарий

    Популярные рецепты:

    Салат с ананасом и курицей

    Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но.

    Печенье «Орешки» со сгущенкой

    Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу.

    Форель, запеченная в духовке

    Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую .

    Пирог с вишней

    Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир.

    Популярные разделы:

    Вторые блюда:

    Мясные рулетики с сыром

    Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему внимаю замечательный рецепт свиных рулетиков с.

    Свинина жареная с грибами

    Свинина с грибами – одно и тех блюд, вкус которого, попробовав единожды, вы запомните навсегда. При .

    Куриная печень в сметане с луком на сковороде

    Куриную печень можно просто пожарить с луком, но есть ещё один вариант очень вкусно приготовить пече.

    Супчик дня

    Зелёный борщ с щавелем и яйцом

    Зелёный борщ – это блюдо, которое особенно популярно весной. Некоторые хозяйки даже так и называют его – весенний суп. А всё потому, что в нём, действительно, о.

    Источник: cook-s.ru

    Сырники из творога рецепт с фото

    Профессиональный любитель кофе

    Сырники из творога в духовке под маковым соусом - это мое любимое блюдо из детства. Еще одним моим заветным рецептом классических пончиков из моего детства я делюсь здесь. Но в этой статье я хочу рассказать вам, как приготовить сырники из творога необычным способом.

    Вкусные сырники для завтрака или полдника давно вошли в рацион моей семьи, что впрочем можно сказать и про бананы.

    Вкусные сырники можно запечь в духовке, а затем дополнить нежным маковым соусом.

    Ингредиенты и рецепт рассчитан для приготовления 16-20 сырников. Этого количества будет вполне достаточно для не очень прожорливой семьи или для кофейного приема гостей в небольшом количестве.

    Сырники с творогом рецепт с соусом из мака

    • Творог жирность 5-9% - 500 гр.
    • Яйцо крупное куриное – 2 шт.
    • Сахарный песок – 5 ст.ложек
    • Мука высший сорт – 200-250 гр.
    • Разрыхлитель – на 0.5 кг муки
    • Соль – на кончике ножа
    • Сметана для обмазки перед выпечкой – 1 ст.л.

    Ингредиенты для соуса:

    • Мак – 3 ст. ложки
    • Масло сливочное – 2-3 ч.л.
    • Сметана жирная – 200 гр.
    • Ваниль, корица.

    Как приготовить сырники из творога под маковым соусом

    1. Предварительно мак заварить кипятком и оставить *под крышкой*на 1-2 часа.

    И так продолжаете пока не используете все тесто. Я люблю готовить много сырников, так чтобы каждому досталось по 3-5 штук и еще осталось на следующий перекус. Поэтому часто увеличиваю норму продуктов в 2 раза.

    Скромность, конечно, украшает человека. Но я все-таки хочу похвалиться тем, что мой рецепт сырников был дружно подхвачен моими коллегами на работе, после того, как я однажды угостила их собственной стряпней в офисе. Теперь мое коронное блюдо уже трансформируется и дополняется новыми фишками, чему я очень рада.

    Ну что соблазнила я Вас на приготовление сырников? Нет? Очень жалко! А если все же Вы решите приготовить сырники по этому рецепту, отпишитесь потом в комментариях. Договорились? Ваше мнение для меня имеет значение и не малое.

    1. 5
    2. 4
    3. 3
    4. 2
    5. 1

    (25 голосов, в среднем: 4.8 из 5)

    Давно искала такой рецепт обалденный. Обожаю творог и маковый соус и семью свою приучила. Завтра у меня будет обалденный ужин на десерт сырники под маковым соусом.

    Вкусные сырники. Очень понравился рецепт. С маком никогда не пробовал.

    Интересное сочетание - сырники с маком! Необычно, нужно попробовать приготовить.

    Людмила, сырники с маком -очень вкусно.

    Под таким аппетитным соусом любой сырник покажется деликатесом. Оригинальный рецепт для обычных сырников.Спасибо.

    Lidiya, маковый соус - мой любимый соус.

    Совершенно новый вариант приготовления сырников и неожиданно маковый соус. Будем пробовать обязательно! Спасибо, Тамарочка!

    Согласна, Танечка, что рецепт сырников под маковым соусом не распространен широко.

    Я тоже сырники жарила, но не запекала. Да с таким маковым соусом. Попробуем.

    мммм, выглядит апетитно! :) Спасибо за рецепт "Вкусные сырники под маковым соусом". Успехов Вам и Удачи! :)

    Идут поколения, друг друга сменяя, Но в памяти нашей, как прежде, живут Рассказ ветерана и быль фронтовая, И все будто рядом, и всё снова тут. Вот юный солдат ведет бой рукопашный, А вот офицер. Он под пули идет, Девчонка совсем – медсестричка, бесстрашно, Бойца с поля боя к окопу несет. Так пусть же проходят года и столетия, Но в памяти нашей живет подвиг ваш, И слезы побед, и пора лихолетья… С Победой, друзья! Этот день общий наш!

    Ой, как вкусно! И неожиданно! Такие сырники обязательно надо попробовать!

    такие аппетитные,нисколько не сомневаюсь, что и вкусные. сырники очень люблю, но никогда их не запекала. Обязательно попробую.

    Только сегодня думала о сырниках, и вдруг Ваш интересный рецептик попался на глаза, буду готовить!

    Замечательно придумано: сырники с маковым соусом. Понравилось, что они не жарятся, а запекаются в духовке.

    Какая вкуснятинка с маковым соусом! Это что-то новенькое для меня

    Интересный рецептик. Спасибо обязательно попробую.

    Ну, вот это да! Представляю, как удивятся мои сладкоежки, когда я им такую вкусноту приготовлю.

    Сырники обожаю, но под маковым соусом делать не приходилось. Приятно удивили и задали мнем задачу, которую исполню завтра, после покупки творога.

    уже хочу! очень люблю сырники, а с маком ни разу не пробовала!

    С маком мы любим все. Но про маковый соус слышу впервые, иначе бы сырники просто в нем плавали. Очень красивое блюдо получилось.

    Согласна с Юлей,вид замечательный.Но я в режиме похудения и попробовать этот рецепт смогу не скоро.Спасибо.

    Вкусные сырники у Вас, Тамарочка,получились. Откровенно говоря много всяких сырников за свою жизнь и пробовала и готовила сама, но под маковым соусом не доводилось пробовать. Ну что остается делать, только приготовить и оценить Ваш рецепт по достоинству.

    Надо сделать, заинтриговали просто. Очень люблю сырники в разных вариациях, а вот с маком ни разу не готовила. Спасибо за рецепт.

    Выглядит более чем аппетитно, с удовольствием воспользуюсь Вашим рецептом!

    Источник: vashkofemem.ru

    Пышные сырники из творога

    А давайте приготовим сегодня сырники? Да-да, пышные сырники из творога – красивые и вкусные. В моей семье это один из любимейших завтраков, особенно по выходным. Как правило, я встаю раньше домашних и, пока они нежатся в постели, готовлю им вкусные пышные сырники из творога. Видели бы вы их счастливые лица, когда они заходят на кухню и понимают, какая вкуснота их ожидает!

    Рецепт вкусных пышных сырников из творога мне рассказала мама, еще тогда, когда я только начинала свои первые шаги на кулинарном поприще. И ни разу он меня не подвел: всегда это блюдо у меня получилось. Наверное, потому, что мама поделилась со мной самым главным секретом пышных сырников из творога. Дело не в каких-то особых компонентах и ингредиентах и не в хитром способе приготовления.

    Не ищите каких-то особенных нюансов, как сделать сырники из творога пышными. Нужно лишь готовить сырники с удовольствием и любовью к тем, для кого вы их жарите. И тогда у вас непременно все получится!

    И еще один момент. Этот рецепт – универсальный, подходит и для случаев, когда вы хотите приготовить простые сырники, и сырники с начинкой. Кстати, начинка может быть самая разная: ягоды, изюм, курага, кусочки свежих фруктов… В этот раз я готовила их с черникой – вышло отлично.

    • 0,5 кг творога;
    • 1 яйцо;
    • 150 г пшеничной муки (100 г в тесто, остальное – на панировку);
    • щепотка соли;
    • 80 г сахара;
    • 0,5 чайной ложки ванилина;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 3/4 стакана свежей или замороженной черники;
    • 2 столовые ложки растительного масла.

    Как приготовить пышные сырники из творога:

    Творог перетираем. Можно это делать с помощью блендера (если творога немного) или с помощью мясорубки, или просто хорошенько размять толкушкой для картошки.

    Взбиваем яйцо с сахаром. Можно миксером или с помощью комбайна, можно венчиком – выбирайте, как вам больше нравится.

    Добавляем творог и перемешиваем.

    Кладем разрыхлитель, соль и ванилин, перемешиваем. По частям, перемешивая, добавляем муку.

    В зависимости от влажности творога и качества муки ее может уйти больше или меньше. С мукой будьте осторожны: если добавить ее чересчур много, сырники будут твердыми.

    В плоскую тарелку или на разделочную доску насыпаем муку для панировки. Делим тесто на 12 — 15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек разминаем руками в круглую лепешку толщиной примерно 7-10 мм. На одну половину кладем 6-8 ягодок черники.

    Прикрываем второй половинкой и скрепляем края. Хорошенько обваливаем сырники в муке. Формируем круглые плоские сырники толщиной примерно 1 — 1,5 см. При необходимости еще раз аккуратно обваливаем в муке.

    Сразу же начинаем обжаривать сырники, иначе мука впитается в творожную массу и при жарке сырники будут приставать к сковороде, не будет образовываться румяная корочка.

    Выкладываем сырники на разогретую с растительным маслом сковороду, на небольшом расстоянии друг от друга — при жарке сырники увеличатся в объеме.

    Обжариваем сырники на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем на маленьком огне, прикрыв крышкой, выдерживаем еще 3-5 минут.

    Подаем сырники горячими, можно просто так, украсив ягодами, а можно — полив сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

    Холодные сырники тоже вкусны. Если все же вы хотите их разогреть, то лучше использовать для этого микроволновую печь, а не сковороду.

    Творог для сырников должен быть обязательно свежий, лучше жирный.

    Количество сахара можно увеличить или уменьшить – по вашему вкусу.

    Теперь вы знаете, как приготовить пышные сырники из творога. Просто следуйте моему рецепту и думайте о ваших самых близких и родных людях с большой теплотой и любовью. Удачи вам!

    Источник: home-restaurant.ru

    Вкусные пышные сырники: рецепт. Сырники из творога, как в детском саду

    Вкусные сырники из творога, как в детском саду, — кто ж не любит это замечательное блюдо.

    Если приготовить их правильно, не пережарить и не пересушить, волшебные сырники будут просто таять во рту. Рецепты, которые предлагают поваренные книги, достаточно просты. Но все же есть ряд нюансов, о которых необходимо знать, чтобы не испортить это блюдо.

    Почему сырники, а не творожники?

    Люди начали употреблять творог в пищу с самых давних времен. Есть исторические свидетельства того, что этот продукт был весьма популярен в древнем Риме. Для заквашивания молока и прекращения его в творог древние римляне применяли так называемый сычуг. Это часть слизистой желудка телят, козлят или ягнят, которые питались материнским молоком. Такими натуральными ферментами для закваски пользуются и в наши дни. Почему же блюдо, которое готовится из творога, называют не совсем правильно — сырники? Именовали бы тогда уже творожниками. Но этому названию, которое идет из глубины веков, есть вполне филологическое объяснение. На Руси у славян было принято называть творог сыром. Так уж сложилось исторически. А все блюда из творога называли сырными. Спустя какое-то время слово «сыр» в русском языке закрепилось только за твердыми сырами. Но старорусское название «сырники» настолько прочно осталось в сознании, что оно дожило до наших дней.

    Сырники из творога, как в детском саду, — это не только очень вкусно, но и весьма полезно. Благодаря щадящей термической обработке творог в этом блюде сохраняет практически все свои полезные свойства, которых немало.

    Во-первых, творог очень богат кальцием, который незаменим для детского питания, а также для людей в возрасте. Во-вторых, содержание белка в твороге практически такое же, как в рыбе или мясе. Но стоит отметить, что такой белок человек усваивает намного лучше. Ведь пока творог постепенно созревает, его белок так же постепенно превращается в ценные аминокислоты, которые организм перерабатывает гораздо легче. Полезные вещества усваиваются почти целиком.

    Также в твороге присутствуют следующие витамины:

    А вот какими микроэлементами богат творог:

    Так что если вы хотите иметь на своем столе полезный и вкусный продукт, пышные сырники из творога — самый подходящий рецепт для вашей семьи.

    Сырники классические

    Для приготовления сырников по классическому рецепту вам понадобятся:

    • 400 г нежирного творога;
    • 5 столовых ложек муки;
    • 1 яйцо;
    • пол чайной ложки соли;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • 3 столовые ложки сахара.

    Также не забудьте приготовить растительное масло для жарки и, если вы любите, изюм в тесто, грамм 100-120. Предварительно его нужно замочить в стакане кипятка примерно на полчаса, чтобы он набух и в тесте не был сухим.

    Лучше всего брать для сырников обезжиренный суховатый творог, чтобы изделия на сковороде не расползались. Если творог слишком влажный, жирный, вам понадобится добавить в тесто немного больше муки.

    Итак, приступаем к готовке.

    1. 1 Разотрите творог с яйцом вилкой или толкушкой.
    2. 2 Посолите по вкусу, добавьте сахар, влейте лимонный сок и снова хорошо разотрите.
    3. 3 Всыпьте изюм и добавьте муку. Эту смесь хорошенько перемешайте.
    4. 4 Сделайте из теста небольшие шарики, приплюсните их и обваляйте в муке.
    5. 5 Выкладывайте лепешки на сковородку, которая хорошо разогрета и обильно смазана растительным маслом.
    6. 6 Обжаривайте сырники домашние по три минуты с одной и другой стороны.

    Подавать на стол их можно с пылу с жару, а можно дать им немного остыть. Помните, что готовые сырники разрешено хранить в холодильнике не больше двух суток, иначе этот продукт рискует испортиться.

    С добавлением манки

    Некоторые хозяйки вместо муки предпочитают добавлять манную крупу. Особенно это рекомендовано, если вы решили приготовить детские сырники. Они получатся нежными и вкусными, а манка добавит калорийности и питательности. Вот как приготовить сырники: пошаговый рецепт можно прочесть ниже.

    1. 1 Смешать вместе творог, манную крупу и сахар.
    2. 2 Дайте тесту настояться минут 5, чтобы манка разбухла.
    3. 3 Если творог слишком сухой, можно добавить в тесто немного молока, кефира или воды.

    • 300 грамм творога;
    • 3 столовые ложки манки;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 1-1,5 столовых ложки молока или кефира.

    Как правильно обжаривать сырники

    Чтобы у вас получились пышные сырники из творога, как в детском саду, необходимо не только хорошо замесить тесто, но и правильно обжарить лепешки. Приготовьте 2-4 ложки муки, в которой вы будете обваливать сырники. Ложкой зачерпните тесто и выложите этот шарик на руку, посыпанную мукой. Легко сформируйте шарик и приплюсните его с двух сторон. Выкладываем готовую лепешку на горячую сковородку и жарим примерно 2 минуты на большом огне, а потом еще минуты 3-4 — на маленьком. Затем переворачиваем сырники на сковороде на другую сторону и по такой же схеме обжариваем. Не стоит слишком ужаривать их, чтобы они не получились твердыми.

    Из данного количества продуктов у вас получится 7 средних сырников или около десятка маленьких. Размер зависит от ваших предпочтений.

    Необычные ингредиенты

    Сырники классические — это очень вкусно, но иногда хочется порадовать своих близких и более оригинальным рецептом. Для этого в обычное тесто нужно будет добавить вареную морковь. Тогда ваши сырники получатся нежно-розового цвета, а корнеплод придаст им неповторимо пикантный вкус.

    Возьмите 2-3 средние моркови, очистите ее от кожуры, нарежьте ломтиками. Добавьте четверть стакана воды и половинку столовой ложки растительного масла. Протушите морковь на медленном огне в течение 20 минут, а затем перетрите ее через сито. Смешайте ее с творогом (300 грамм), добавьте полстакана манной крупы или муки, одно сырое яйцо. Соль, сахар, а также лимонный сок добавьте по вашему вкусу. Тщательно перемешайте тесто и обжарьте сырники так, как описано в предыдущем рецепте.

    Картофель в помощь

    Как готовить простые сырники, мы уже выяснили, а теперь можно попробовать немного усложнить рецепт. Интересный получится вкус, если к творогу добавить… вареный картофель. Попробуйте, это очень пикантно.

    Вам нужно будет сварить около 600 грамм картофеля, тщательно его размять, дать немного остыть. Затем возьмите 500 грамм творога, добавьте в него яйцо и вареный картофель. Не забудьте посолить, всыпать 3 столовых ложки муки. Сахар добавляйте по вкусу, можно сделать такие сырники как сладкими, так и солеными.

    Сырники с картофелем получатся более жесткими, чем на одном твороге, но зато они более питательные и сытные.

    С чем подавать?

    Многие хозяйки спрашивают, а можно ли сырники не жарить, а запекать в духовке? Чтобы получились сырники из творога, как в детском саду, их как раз-то и предпочтительнее отправить в духовку. Для этого нужно хорошо разогреть противень, смазать его растительным маслом и выложить лепешечки на расстоянии 2-3 см друг от друга, чтобы они не слиплись. Выпекайте сырники при температуре 180 градусов до тех пор, пока они не подрумянятся.

    А вот с чем лучше подавать это вкусное блюдо? Классический вариант — со сметаной. Можно приготовить молочно-сметанную подливку. Для этого нужно приготовить:

    • один стакан молока;
    • 2 столовых ложки теплой воды;
    • 2 чайных ложки муки;
    • 1 столовую ложку сахара.

    Молоко доводим до кипения. Затем разводим муку в воде, хорошенько размешиваем и добавляем в кипящее молоко. Не забывайте все время помешивать, чтобы не было комочков. Как только смесь загустеет, снимаем ее с огня и даем остыть. После этого добавляем 1-2 столовые ложки сметаны и хорошенько перемешиваем.

    У вас готова замечательная молочная подливка для сырников.

    Также для этого блюда в качестве добавки подойдет обычная сметана (в нее можно добавить джем и сахар), варенье, мед.

    Если вы приготовили сырники с морковью или картофелем, смело можете подать и острый соус к ним. Возьмите стакан чистого йогурта, порежьте туда укроп и петрушку, выдавите зубчик чеснока и приправьте одной чайной ложкой карри. Получится отличная острая подливка.

    Кому рекомендованы сырники

    Творог начинают давать детям буквально с полугода. Как только ребенку исполнится год, в его рацион можно смело вводить и сырники. Правда, обжаривать их нужно слегка, чтобы не было твердой корочки. Творог не только поставляет в детский организм все необходимые микроэлементы, но и способствует улучшению кроветворной деятельности, хорошо влияет на сердце, снабжает кости скелета необходимым кальцием.

    Сырники незаменимы в меню беременных женщин, а также кормящих матерей. Они рекомендованы тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвой желудка, панкреатитом, хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря, болезнями кишечника.

    Если вы недавно перенесли переломы конечностей, у вас имеются заболевания опорно-двигательного аппарата, то сырники непременно должны появляться на вашем столе как минимум один раз в неделю.

    Творог также показан при заболеваниях почек и сердца, при высоком давлении, тем, у кого имеется сахарный диабет. Творожные сырники почти всегда вписывают в оздоровительную диету. Так что смело добавляйте это в блюдо в домашнее меню и получайте удовольствие!

    1. 1 5
    2. 2 4
    3. 3 3
    4. 4 2
    5. 5 1
    6. 6

    Пишите, мы поможем

    • Популярные
    • Последние
    • Фото
    • Видео

    Новое на сайте

    Рекомендованное

    Популярное

    Все права защищены. Вся информация на сайте предоставлена в ознакомительных целях. Перед применением любых рекомендаций

    обязательно проконсультируйтесь с врачом.Полное или частичное копирование информации с сайта без указания

    Источник: babushkinadacha.ru

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово: на манке и муке

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово: на манке и муке — воздушные, пышные творожные лепешечки может любая хозяйка. Главное — знать правильные принципы приготовления этого чудесного блюда со вкусом детства.

    У каждой опытной хозяйки есть свой секрет пышной и нежной консистенции сырников — кто-то добавляет в тесто соду и разрыхлитель, кто-то перетирает творог через сито. Все это дает сырникам нежность, воздушность и пышность.

    Странно, но это факт — от приготовления обычных сырников пышные сырники из творога отличаются только парой нюансов. Но результат совсем другой -вместо плоской, неприглядного вида лепешечки у вас получается воздушное, нежное и мягкое чудо, которое тает во рту.

    Кстати говоря, в воздушные сырники не кладите слишком много муки — ее должно быть ровно столько, чтобы тесто не текло. Если переборщите с мукой, сырники выйдут жесткими, подъема совсем не дадут.

    Также поосторожнее с яйцами — их нужно класть ровно столько, сколько указано в рецепте на данное количество продуктов. Иначе сырники будут резиновыми.

    В тесто можно смело класть ванилин и сухофрукты, а также кусоки свежий фруктов — это добавит сырничкам вкуса и аромата.

    Готовый десерт подавайте со сметанкой, сгущенным молоком или вареньем — кому как больше нравится.

    Сырники из творога рецепт с фото — с мукой

    Это — универсальный, классический рецепт сырников, которые дают хороший подъем и имеют нежную консистенцию благодаря разрыхлителю и работе с творогом. Муку для рецепта нужно брать столько, сколько нужно, чтобы тесто не текло.

    Творог тщательно разминаем вилкой так, чтобы не оставалось комочков. Можно перетереть его через сито или смешать с яйцом и сахаром блендером. Добавляем в тесто немного муки, разрыхлитель и соль. Перемешиваем массу еще раз. Делаем из теста небольшие круглые «биточки» и обваливаем их в муке. Как следует нагреваем сковороду с маслом. Выпекаем творожники с двух сторон до румяного цвета и легкой корочки.

    А вот рецепт пышных сырников с манкой:

    1 кг. домашнего творога

    0,5 ст. манной крупы

    3-4 ст. л. сметаны

    Приготовление:

    Творог, при необходимости, перетираем через сито или измельчаем блендером – это придаст сырникам однородную структуру. Я этого не делала – мне нравятся сырники с крупинчатой, творожной структурой. Разбиваем в миску яйца.

    Добавляем соль, сахар и перемешиваем тесто.

    Манку смешиваем со сметаной или йогуртом и оставляем на 15 минут для набухания.

    После того как манка набухла – вмешиваем ее в творог и формируем лепешки. Обваливаем сырники в муке или манке и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Выпекаем 20 минут при температуре 180°. Приятного аппетита!

    Источник: ladiesvenue.ru

    Сырники из творога на сковороде. Ингредиенты, рецепт, приготовление. Фото

    Наверняка, вы знаете о пользе такого продукта как творог. Но в чистом виде употреблять его в пищу могут не многие. Именно поэтому изобретен рецепт сырников. Блюдо получается вкусным, питательным, при этом подходит как для десерта, так и для дневного приема пищи.

    Как пожарить классические сырники на сковороде

    Классическое приготовление творожных сырников на сковороде включает в себя несколько этапов и занимает немного времени.

    1. Творожная масса — 1 кг;
    2. Яйцо — 4 шт.;
    3. Соль — 10 г;
    4. Сахар — 150 г;
    5. Мука — 150 г;
    6. Масло рафинированное — 150 г.

    1. В удобной емкости взбить яйца с добавлением соли, сахара, до образования пены.
    2. Далее творог смешать с яйцами, так чтобы сохранить структуру.
    3. Добавить полстакана муки и вымешать массу.
    4. Остальную муку высыпать на тарелку, чтобы легче обваливать сырники.
    5. Сырную массу выложить ложкой в муку и придать нужную форму.
    6. Разогреть сковороду до средней температуры, и затем выложить сырники и обжарить. Время приготовления сырников зависит от толщины изделия. Наличие румяной корочки свидетельствует о готовности продукта.
    7. Готовое изделие полить сгущенкой или джемом.

    Калорийность составляющих для сырников в 100 граммах представлена в таблице.

    Сырники творожные с манкой на сковороде

    Такие сырники получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.

    1. В удобную и глубокую емкость выложить творожную массу и яйца, вымешать до однородной массы.
    2. Далее посолить, добавить сахар и половину манки. Оставить на время для набухания манки.
    3. На тарелку высыпать оставшуюся манку, творожную массу набирать ложкой, сформировать и обвалять в манке.
    4. Жарить необходимо на разогретой до средней температуры сковороде, с добавлением масла, до румяной корочки.

    Выкладывать сырники только после того, как масло на сковороде разогреется. Так они не будут приставать ко дну и пригорать.

    Сырники без масла диетические

    Для тех, кто следит за питанием, готов приятный сюрприз. К вашему вниманию рецепт диетических полезных творожных сырников на сковороде.

    Несмотря на то, что сырники низкокалорийные, в отличии от классических, это ни капли не портит их вкус и аппетитный внешний вид.

    1. Творожная масса 0% жира — 500 г;
    2. Яйца — 2 желтка;
    3. Мука пшеничная или овсяная — 200 г;
    4. Сахарозаменитель — 10 г.

    1. В миску высыпаем творог, добавляем яйцо и сахарозаменитель. Добавляя муку, одновременно вымешивать массу до ее однородности.
    2. Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием.
    3. После приготовления добавить тертые ягоды или фрукты. А также со сливками или сметаной.

    Калорийность такого блюда с расчетом на 100 г представлена в таблице.

    Сырники с изюмом на сковороде

    Изюм очень благоприятен для сердца, благодаря содержанию кальция, калия, магния и множеству других микроэлементов. Поэтому, приготовив сырники с изюмом, можно совместить пользу и наслаждение вкусом.

    1. Творожок — 0,6 г;
    2. Яйца — 2 шт.;
    3. Сахар — 100 г;
    4. Ванильный сахар — упаковка;
    5. Мука — 150 г;
    6. Соль — 10 г;
    7. Изюм — 300 г;
    8. Подсолнечное масло — 200 г.

    Приступим к готовке.

    В первую очередь, необходимо замочить изюм в кипятке и оставить на время. Затем слить воду и промыть. Вода промоет и распарит его, сделав мягким и упругим.

    В глубокой миске размять творожную массу до мягкой консистенции. Добавить яйца, перетертые с сахаром и ванилью. Вымешать до однородной массы, добавив изюм.

    Сформировать изделие, обвалять в мучной панировке и жарить на сковороде до готовности. При подаче добавить джем, сливки или ягоды.

    Добавлять муку необходимо, просеивая ее через сито. Так творожные сырники, жареные на сковороде, обогатятся кислородом и будут пышными и мягкими.

    Быстрый рецепт сырников, жареных на сковороде

    Когда нет времени долго возиться на кухне, а хочется вкусненького, можно приготовить сырники на сковороде в ускоренном варианте.

    1. Творожная масса для сырников — 700 г;
    2. Яйцо — 3 шт.;
    3. Сахар — 120 г;
    4. Ванилин — упаковка;
    5. Мука — 250 г;
    6. Кисломолочный продукт — 80 г.

    1. Смешать яйца с солью, сахаром и ванилью.
    2. Творожок размять вилкой и добавить с половиной муки в основную массу, вымешать.
    3. Сформировать каждый сырник, обмакнуть в муку, обжарить на среднем огне до готовности.

    Банановые сырники на сковороде

    Иногда хочется разнообразить свой рацион и приготовить что-то новенькое, но из обычных продуктов. Одним из таких рецептов являются банановые сырники.

    1. В глубокой емкости смешать творог с мукой. В другой — измельчить бананы и добавить сахар с яйцами, соль и соду.
    2. Разогреть сковороду до средней температуры.
    3. В творожную массу добавить банановую смесь.
    4. Вымешать до однородности, сформировать и обжарить 10 минут с двух сторон.
    5. Подать вместе со сметаной или сливками.

    Калорийность блюда на 100 г следующая.

    Когда вы готовите творожные сырники на сковороде, внимательно следите, чтобы блюдо не пригорало.

    Пышные сырники на сковороде

    Рецептов таких сырников много. Вот один из них, который обязательно нужно попробовать приготовить.

    Теперь соберем все необходимое:

    1. Перетереть творожок с разрыхлителем теста или содой, солью, мукой и растертыми яйцами с сахаром.
    2. Перемешать до однородной консистенции.
    3. Сформировать сырники, обвалять каждый в муке и обжарить 10 мин до полного приготовления.
    4. Сверху добавить сметану или джем.
    к оглавлению ↑

    Тонкости выбора творога и других продуктов для удачных сырников

    Хитрости при выборе продуктов для сырников:

    • Чтобы обогатить творог кислородом, его необходимо пропустить через мясорубку или сито. Так он станет мягким с пушистой консистенцией.
    • Соду или разрыхлитель добавлять с аккуратностью и в точном количестве. Избыток соды негативно скажется на вкусовых качествах сырников.
    • Яйца перед добавлением в творог перетереть с сахаром до однородной массы.
    • Если творог слишком жидкий, необходимо вместо муки использовать манку. Мука в этом случае используется только для панировки.
    • Творог для сырников лучше всего брать свежий и не кислый. Иначе это повлияет на вкус сырников.
    • Жарить творожные сырники следует на сковороде, разогретой до средней температуры. Если жарить сырники на малом огне, то они будут жирными и потеряют форму. А высокая температура может привести к подгоранию сырников.

    Домашние «бабушкины» сырники

    Сырники по простому классическому рецепту с минимальной затратой времени и продуктов готовятся так.

    Продукты и ингредиенты для приготовления:

    • 400-500 гр творожной массы;
    • 2-2,5 куриных яйца;
    • от 2-х до 3-х ст л сахара;
    • 5 ст л пшеничной муки;
    • 1/5 ч л соли;
    • 0,5 ч л соды;
    • любое масло растительного происхождения.

    Подготовьте творог. Его нужно отжать и протереть сквозь сито. Добавьте соду и соль, оставьте на 20-25 минут. Взбейте яйца с сахаром. Увеличивайте или уменьшайте количество сахара в зависимости от вкуса. Далее соедините творожную массу с яичной. Просейте муку, чтобы тесто было мягким.

    Теперь можно формировать сами сырники, обваливая в муке. Жарить сырники нужно на небольшом количестве масла в течение 5-8 мин. Выкладывайте готовые сырники на салфетки, чтобы дать стечь лишнему жиру.

    С чем подавать жареные сырники

    И немного о том, с чем вкуснее подавать сырники.

    Классический способ подачи сырников – со сметаной, но можно и разнообразить.

    Вот некоторые предложения:

    С такими простыми рецептами справится даже начинающая хозяйка. Также сырники готовят не только сладкими, но и с зеленью или с добавлением сладкого перца. Можно фантазировать с добавками. Применяя все эти советы, можно каждый день радовать семью правильной и вкусной пищей.

    Полезные видео-рецепты приготовления творожных сырников на сковороде

    Данный видеоролик ознакомит вас с тем, как готовить творожные сырники на сковороде.

    Из этого видео вы узнаете, как можно приготовить детям вкусный и питательный завтрак из сырников.

    Похожие записи

    Что такое агар-агар, состав, рецепты применения

    Мартини. Как пить коктейль Бьянко, Асти, россо. Цена 1 литра, домашний рецепт

    Простые рецепты сырников из творога. Классические и модные рецепты приготовления

    1 комментарий

    Обожаю готовить сырники! Особенно нравятся пышные!

    Источник: ideales.ru

    Пышные сырники как в садике в духовке на завтрак

    Поделитесь рецептом в сети:

    Совсем недавно у меня появились дети и я открыла для себя новую кухню — рецепты блюд для детей. Сейчас мы приготовим очень вкусные сырники, вкус которых я помню еще из детского садика. Сырники из творога, рецепт с фото пошагово, пышные как в садике достаточно легко приготовить необходимо знать точное количество ингредиентов.

    Эти ингредиенты необходимы для того, чтобы сырники получились сдобными. Также понадобится хороший и свежий творог, который лучше покупать на рынке. Творог, купленный в магазине имеет слишком маленькую жирность. Рассмотрим рецепт поэтапно, чтобы каждый смог научиться готовить сырники из творога.

    Начинка для сырников

    Для того, чтобы начинка получилась вкусной и ароматной есть маленькая хитрость, которую используют только опытные хозяйки.

    Рецепт приготовления:

    Шаг 1. Сначала, необходимо приготовить тесто. Количество муки зависит от того, сколько необходимо приготовить сырников.

    Шаг 2. Нужно взять муку обязательно высшего сорта, несколько свежих яиц надо вбить в муку.

    Шаг 3. После этого берется сливочное масло, его необходимо заранее растопить. Понадобится примерно половина пачки, добавь также в муку.

    Шаг 4. Теперь необходимо добавить соль на кончике ножа, сахар по вкусу.

    Шаг 5. Также если есть разрыхлитель теста, добавить чайную ложку, это нужно для того, чтобы тесто было пышным и сырники получились как в садике.

    Шаг 6. После того, как все ингредиенты смешаны необходимо замесить тесто. Важно, оно не должно быть слишком жидким, иначе сырники расплывутся.

    Шаг 7. После приготовления теста, его нужно убрать в теплое место для того, чтобы оно немного поднялось.

    Подготовка начинки и выпечка

    Пока тесто доходит, необходимо заняться начинкой для будущих сырников. Понадобится где-то 500 граммов свежего творога.

    Также понадобится пара яиц и немного сахара. Берется глубокая посуда, туда необходимо выложить наш творог добавить сахар и яйца. После этого, нужно все тщательно перемешать. Начинка готова, теперь нужно взять тесто разделить его на кусочки и приступить к формовке.

    Сделать небольшие лепешки с углублением внутри, в эту ямку положить готовую начинку и выложить на противень.

    После того, как сырники из творога готовы их необходимо поставить в уже разогретую духовку на 30 минут для запекания.

    Маленькие советы !

    • Чтобы тесто было пышным, необходимо дать ему постоять примерно полчаса, час.
    • После того, как сырники из творога были золотистого и красивого цвета, перед тем как ставить в духовку нужно промазать их сверху специальным раствором.
    • Его можно сделать, взбив желток одного яйца с водой. Этим раствором при помощи кисточки помазать наши пышные сырники как в садике в духовке на завтрак, тогда они будут красивого цвета.
    • Чтобы начинка была вкусной, необходимо добавлять точное количество сахара, иначе она будет жесткой и сырники не получаться.

    Пышные сырники как в садике в духовке на завтрак (видео)

    Чтобы получать интересные статьи и самые вкусные и простые рецепты, подпишитесь на нашу рассылку.

    Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!

    Источник: naskoruyuruku.ru

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово

    Классические сырники из творога, рецепты с фото пошагово

    Хочу предложить нашим читателям два варианта приготовления вкусных сырников. Первый — это простой рецепт маленьких сырников которые очень удобно давать маленьким деткам в ладошки, и не менее удобно накалывать на вилку с тарелки. Второй — это более пышные сырники с добавлением яблока и корицы, на случай если хочется чего то более интересного. Итак, готовим сырники из творога.

    Вкусные ванильные сырники на завтрак, это отличное начало дня с кружкой ароматного чая или кофе. Ведь не нужно расписывать как полезен творог для нашего здоровья, нужно просто приготовить из него что-то вкусненькое и тогда отличное настроение с утра обеспечено вам и всей вашей семье. И рецепт вкусных, сладких сырников с ароматом ванили подходит для этого как нельзя лучше.

    Для приготовления ванильных, творожных сырников понадобится:

    800 граммов творога (лучше домашнего)

    6 столовых ложек сахара

    7 столовых ложек муки в/с

    пакетик ванильного сахара

    и растительное масло для жарки без запаха.

    Положите творог в глубокую миску.

    Добавьте к нему яйца, ванильный сахар и сахар-песок.

    Помните это все с помощью толкушки для картофеля. Взбивать в блендере настоятельно не рекомендую, потому как все превратится в однородную массу и творог не будет ощущаться , от чего сырники потеряют свой особый вкус.

    Добавьте муку и еще раз хорошо все перемешайте с помощью той же толкушки.

    На дно сковороды налейте масло, и пока оно нагревается, приступайте к формированию аккуратных блинчиков из творожной массы.

    Для этого посыпьте немного муки на руки (чтоб творог не приставал к ладошкам), зачерпните творожную массу с помощью ложки и скатайте в руках небольшой шарик, который затем нужно сдавить, чтоб получился аккуратный блинчик.

    Так делаем пока не закончится вся творожная масса, при этом вы должны успевать делать новые сырники из творога, пока жарится первая партия. Огонь должен быть средний, чтоб они успели прожарится, но не сгореть при этом, и не маленький, чтоб сырники именно жарились, а не варились в масле . Не забываем что поджарить нужно с обеих сторон.

    В этом случае вкусный и полезный завтрак вашей семье просто обеспечен и аромат ванили сам разбудит ваших домочадцев и позовет к столу.

    Подавайте ароматные ванильные сырники со сметаной или с любимым вареньем.

    Творожные сырники с яблоком и корицей

    Существует огромное количество рецептов творожных сырников. Сейчас я хочу вам предложить еще и летний вариант приготовления этого всем известного лакомства, а именно: сырники из творога с яблоком и корицей. Такое лакомство не только вкусное, но еще и более полезное за счет витаминов из фрукта, а так же полезных свойств корицы. Для детей это просто находка, а не рецепт.

    — 1 кисло-сладкое яблоко среднего размера;

    — сахар – 3-4 столовые ложки без горки;

    — пшеничная мука – 4-5 столовых ложек без горки + для обваливания сырников;

    — растительное масло – для жарки.

    1. Приготовление творожных сырников начинаем с подготовки всех необходимых ингредиентов. Творог можно использовать любой жирности, но чем меньше жирность, тем кислее и насыщеннее будет творожный вкус готовых сырников с яблоками и корицей. Вообще рецепт сырников можно видоизменять на свой вкус: добавлять вместо яблок груши или сухофрукты (а можно ничего не добавлять), вместо корицы взять ваниль. Однако основные пропорции творога, сахара, яиц и муки я бы советовала сохранить: так сырники получатся воздушными и не «тяжелыми».

    2. Творог соединяем с яйцом и сахаром. Если творог зернистый, то его лучше протереть через сито, чтобы его структура стала более однородной.

    3. Все тщательно перемешиваем, а лучше – взбиваем блендером.

    4. Яблоко для наших вкусных сырников моем, очищаем от кожицы и удаляем сердцевину. Затем натираем на крупную терку.

    5. Далее добавляем яблоки и корицу в творожную массу, перемешиваем.

    6. В самом конце добавляем муку. Естественно, ее сначала следует просеять. Перемешиваем. Тесто должно получиться вязким и немного липким.

    7. Теперь на плоское блюдо насыпаем небольшое количество муки. Смоченными в воде руками формируем небольшие творожные блинчики и слегка обваливаем их в муке.

    8. На сковороде разогреваем растительное масло без запаха и выкладываем наши сырники с яблоком и корицей. Масло должно быть обязательно раскаленным, иначе сырники могут прилипнуть к сковороде и пригореть. Если лепешки получились большими, то лучше накрыть сковороду крышкой. Жарим на среднем огне.

    9. Когда сырники подрумянятся, аккуратно переворачиваем их и обжариваем с другой стороны.

    10. Подаем со сметаной, вареньем, медом или другими вкусными добавками.

    Отзывов (2) на «Классические сырники из творога, рецепты с фото»

    Вкусно. Спасибо за рецепт!

    Обожаю сырники из творога, постоянно их готовлю. Теперь вот попробовала приготовить сырники с вишневым соусом по этому рецепту. Получилось очень вкусно!

    • Oleg:Обожаю сырники из творога, постоянно их …
    • bbl-com-ua:Кстати, 14 октября украинцы отмечают так …
    • Ольга:Оригинально
    • Сергей:Интересно, где вы нашли в тексте, что те …
    • Лариса:Давно искала рецепт подобных сырников,сп …
    • Катерина:Фотографии красивые и рецепт привлекател …
    • Тамара:Питаюсь по низко углеводной диете. Сахар …
    • надежда:очень добрый совет, хочется хотя бы в э …
    • Наталья:мне нравится читать о приметах старинных …
    • Наталья:Мне нравится читать о приметах любого п …
  • Перепечатка материалов запрещена © 2017 Простые рецепты с фото.

    Источник: lady-day.ru

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово

    Сырники из творога: рецепт с фото пошагово, пышные, как в садике

    Каждая мама знает, как порой сложно заставить маленьких детей полноценно поесть: они капризничают, придумывают различные причины и хитрости, а если еще приходится ради приема пищи прервать любимое занятие, могут даже разреветься. А ведь детям нужна не просто еда, это должен быть полноценный набор витаминов и микроэлементов, который необходим малышам для нормального развития. И тут на помощь приходит воспоминание из собственного детства: доброе лицо готовых на все ради своих внуков бабушек и чудесный запах различных блюд, которыми они их часто баловали. Именно так можно было заманить любого ребенка на кухню!

    Одним из таких блюд детства являются сырники, необычайно вкусные и ароматные. Их бесподобный запах безоговорочно заставлял даже самых несговорчивых детей поедать другие блюда с условием, что если они все съедят, то на десерт им дадут сырники из творога с чем-то особенно вкусным, например, сметаной, фруктовым сиропом, или вареньем. Очень многое изменилось с тех пор, когда многие из мам сами были детьми, и теперь они с благодарностью вспоминают рецепты своих бабушек и матерей, которые и им помогают разнообразить меню блюд для своих малышей.

    Особенностью многих блюд является наличие в них ингредиентов, которые не очень любят дети, а молочные продукты относятся как раз к таковым. Часто ребенка сложно заставить съесть хотя бы ложечку полезного для них творога, или выпить стакан молока. А такое блюдо как сырники, помогает схитрить мамам. Рецептура позволяет сделать лакомство таким образом, что малыши просто не замечают, что в них имеются нелюбимые продукты питания, а использование при подаче сырников варенья, сметаны или фруктовых сиропов, только усилит аппетит у деток.

    Рецепт пышных сырников из творога на сковороде

    Молодые мамы редко могут похвастаться, что у них в избытке много свободного времени: занятия с ребенком, стирка, уборка и еще уйма всякой работы, включая приготовление еды, порой не оставляют даже минутки для отдыха. Чтобы ребенок не капризничал и съел все, что ему приготовят, можно пойти на маленькую хитрость: сделать ему вкусный и сладкий десерт. Рецепт сырников на сковороде является идеальным вариантом решения проблемы – ребенок с удовольствием пойдет на уступки, а времени на изготовление блюда потребуется мало. Это еще не все: десерт можно хранить некоторое время в холодильнике и разогревать в нужный момент. Очень часто набор ингредиентов, вошедших в список рецептуры, по большей части имеется в запасе у многих хозяек, поэтому останется докупить только те продукты, которые имеют ограниченный срок годности. Вот что понадобится для приготовления:

    • Цедра лимонная – 1 ч. л.
    • Сахар ванильный – 1/2 ч. л.
    • Уксус – 1 ст. л.
    • Сода пищевая – 1/2 .
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Мука – до 10 ст. л.
    • Сахар – 5 ст. л.
    • Масло для обжарки.
    • Творог домашний – 400 гр.
    • Щепотку соли.

    Потребуется посуда, в которой нужно будет смешивать ингредиенты, в данном случае эмалированная глубокая миска будет идеальным вариантом. В миску выкладывают творог, вбивают яйца, добавляют гашенный содой уксус, ванильный сахар, щепотку соли и вымешивают смесь до тех пор, пока она не получится однообразной, лучше всего это сделать вручную. Далее нужно довести тесто до готовности, подсыпая частями муку. Немного интересного и полезного: если муку предварительно просеять с помощью ситечка, она насыщается кислородом, и сырники получаются необычайно пышными.

    Теперь нужно приготовить цедру: тщательно вымытый лимон обдают кипятком (так фрукт не будет отдавать горечью), натирают нужное количество продукта на мелкой терке и добавляют в тесто. Сырники формируют с помощью ложки: часть теста выкладывают на кухонную доску, поверхность которой посыпают мукой, и руками расплескивают смесь, делая из нее нечто, напоминающее блинчик.

    Жарят сырники на хорошо нагретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжаривая до появления румяной корочки с обеих сторон. Вот первый способ того, как можно приготовить сырники из творога (рецепт с фото пошагово), пышные, как в садике, нежные и ароматные!

    Сырники с творогом и манкой

    Часто во многих рецептах сырников муку заменяют другими ингредиентами, например, используют для этих целей манку: получается очень питательное, необычайно нежное кушанье, а вкус такой, что детей и звать не нужно: они уже с нетерпением ждут, когда блюдо подадут на стол. Еще одним ценным моментом является то обстоятельство, что сырники с творогом и манкой относится к категории блюд, которые можно приготовить в буквальном смысле за 20-40 минут. Вот что должно быть всегда в холодильнике, если вдруг понадобится приготовить сладкий десерт:

    Подобный рецепт опубликован в кулинарной книге, выпущенной в 1961 году, специально для заведений типа детских дошкольных учреждений, и как говорится, за несколько десятилетий (больше полувека) прошел испытание на ура: многие воспитанники детских садиков часто вспоминают этот сладкий десерт. Готовят его просто: молоко подогревают, добавляют в него взбитый с яйцом сахар и смешивают с творогом, добиваясь однородности. Осталось положить манную крупу, снова перемешать, подождать пока она набухнет (10-15 минут) и, сформировав из смеси овальные или круглые блинчики, разместить их на противне. К этому моменту нужно прогреть духовку (180 градусов) и выпекать, не забывая при этом перевернуть сырники на другую сторону (по 10 минут на каждую сторону). Надеемся вам пригодилась эта статья: сырники из творога, рецепты с фото пошагово.

    • Oleg:Обожаю сырники из творога, постоянно их …
    • bbl-com-ua:Кстати, 14 октября украинцы отмечают так …
    • Ольга:Оригинально
    • Сергей:Интересно, где вы нашли в тексте, что те …
    • Лариса:Давно искала рецепт подобных сырников,сп …
    • Катерина:Фотографии красивые и рецепт привлекател …
    • Тамара:Питаюсь по низко углеводной диете. Сахар …
    • надежда:очень добрый совет, хочется хотя бы в э …
    • Наталья:мне нравится читать о приметах старинных …
    • Наталья:Мне нравится читать о приметах любого п …
  • Перепечатка материалов запрещена © 2017 Простые рецепты с фото.

    Источник: lady-day.ru

    Ленивые вареники с творогом

    Ленивые вареники — одно из самых простых блюд. Но многие не знают, как его готовить.

    Рецепт ленивых вареников с творогом очень выручит, когда нужно быстро сообразить сытный горячий завтрак. Между тем многие начинающие хозяйки не знают, как к нему подступиться. Давайте исправим эту несправедливость.

    Я не претендую на то, что у меня какой-то необыкновенный рецепт. Рецепт как рецепт. Грамотный. Вкусный. Идеальный для детского питания. Особенно если применить хитрость, но о ней — на закуску.

    Ингредиенты к рецепту

    Чтобы приготовить вкусные и «правильные» ленивые вареники из творога, нам понадобится:

    • 450 г творога
    • 2 ст. ложки сахара
    • 1 яйцо
    • 140 г муки
    • соль

    Как приготовить ленивые вареники с творогом

    добавьте сахар, снова перемешайте.

    Муку просейте и всыпьте в творог. Мешайте вилкой до тех пор, пока делать это не станет достаточно трудно.

    Разделочную поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите из миски творожную смесь.

    Замесите тесто. Оно должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам. Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими.

    Смочите руки водой, чтобы тесто к ним не прилипало.

    Отрезав кусочек теста, скатайте из него колбаску.

    Нарежьте ее кусочками — это уже и есть ленивые вареники.

    Однако им можно придать самую разную форму.

    Если нарезанные кусочки приплюснуть, надавив пальцем, получатся медальончики с углублением в середине.

    В этом углублении отлично задержатся сливочное масло, сметанка или мед, с которыми вы будете подавать ленивые вареники с творогом.

    Можно сделать ромбики. Для этого снова нужно раскатать колбаску и пальцами ее примять.

    Нарезать колбаску наискосок ромбиками.

    И не забыть про бороздки, которые можно сделать вилкой, аккуратно придавливая ее к поверхности.

    Когда творожные ленивые вареники (или часть вареников) будут слеплены, их можно или сразу же сварить, или заморозить.

    Если решили варить, поставьте воду на огонь, когда закипит, посолите ее. Выложите вареники и варите, пока они не всплывут. Как правило, это 2-3 минуты.

    Вытащите шумовкой на тарелку, щедро смазанную сливочным маслом.

    К ленивым вареникам из творога можно подать сметану, варенье, мед — это традиционная подача блюда.

    Если вы готовите ленивые вареники впервые

    Лишние или приготовленные впрок ленивые вареники можно и нужно заморозить. Сложите их на плоскую доску, посыпанную мукой.

    Положите заготовки из теста и творога в морозилку. Когда они застынут, переложите их в пакет. Замороженные вареники варите так же, как и свежеприготовленные. Размораживать их не надо — достаточно извлечь из холодильника и сразу выложить в подсоленную кипящую воду.

    И еще несколько хитростей приготовления:

    — для ленивых вареников надо брать некислый и жирный творог;

    — не сыпьте муки больше нормы, в варениках должны чувствоваться крупинки творога;

    — не переваривайте, вынимайте, как только всплывут, иначе они становятся «кисельными»; это съедобно, но не очень вкусно.

    Люблю простые рецепты, они дают простор для кулинарной фантазии. Главное не переусердствовать :)

    Скажите а из расчёта на 600 гр творога сколько надо брать других ингредиентов?

    Рецепт супер.Только что готовила, всё получилось с первого раза. Спасибо.До этого я ещё ни разу в жизни их сама не делала.

    Большое спасибо за рецепт! Мне и моему сыночку очень понравились варенечки! Делала впервые! Буду делать еще!

    Очень вкусно получилось! Порадовала мужа и сыночка замечательным завтраком.

    Приятного аппетита, Иринка!

    а я добавил растит масла в тесто. лепить и катать легче

    Да, так иногда делают, только тогда немного.

    Получились с первого раза. Очень вкусно и быстро. Спасибо!)

    Спасибо за рецепт,раньше делала очень редко потому что при готовке липло тесто к рукам и приходилось добавлять муку,на это тратилось много времени и потом они выходили невкусные, а сегодня сделала по вашему рецепту быстро и получилось вкусно,сынулька положил даже сам себе добавки.Спасибо большое за вкусный и быстрый рецептик)))

    Спасибо за отличный рецепт! Готовила впервые и все получилось. Полила сметаной и сверху чуть сахаром потрусила. Буду готовить еще!)

    Захотел сделать ребенку, пока дома сижу) Сделал по рецепту со 140 г муки, но оно вообще не тесто, а каша…все поприлипало к рукам…вообще не получилось месить…добавил муки чуть ли не в два раза, пока не стало как реальное тесто…сварил…получились мягкие, но теста оч много… поправьте, что не так?))) как можно катать, когда оно не тесто, а каша)) взвешивал на весах все…там точно 140 г?))

    Саша, просто творог, вероятно, был жидковат. Творог нужно брать посуше или отжимать.

    Может дело в консистенции творога, я делала из рассыпчатоно, спрессованного, он даже такой суховатый, все на весах взвешивала и получилось идеально 👌

    Один из секретов, о котором в рецепте не сказано- перед лепкой тесто обязательно нужно поставить в холодильник, хотя бы на 30 минут, а лучше на час. Поверьте- разница огромная — тесто будет послушным и не будет растекаться в руках.

    Большое спасибо за рецепт, приготовила, всем понравились, а сын вообще в восторге! Да, у меня тоже муки чуть больше ушло, но получилось супер! 👍👍👍

    Делаем вареники по Вашему рецепту уже не первый раз — это просто объеденье! Спасибо огромное! Для меня это как возвращение в детство, а для ребятишек — вкусняшка, которая им очень нравится!

    Получилось чудесно! Спасибо за рецепт! Всей семье понравилось. Мы сладкоежки, поэтому я еще капельку ванилина добавила, прям еле уловимая нотка. Со сметанкой ммммм….. Первую порцию делали на пробу, пойду вторую месить в заморозку.

    Отличная идея, присоединяюсь и тоже всем рекомендую.

    Приготовила, получилось не очень, у мамы вкуснее. Из-за отсутствия кол-ва соли в рецепте, они получились безвкусные.

    Я не знаю, Елена, почему Вы готовили без соли, когда в рецепте указана соль.

    А мы после варки ещё обжариваем на сливочном масле, получается вообще вкуснятина)) спасибо за рецепт))

    В рецептах не указывают колличество соли))) Соль, перец кладут по вкусу!

    может я просмотрела комментарии, хочу добавить вариант «соуса» к ленивым- я не особый любитель меда, но к сырникам и ленивым добавляю растопленное слив масло, затем сметану, смешанную с десертной ложкой жидкого меда, вкуснятина, хотя мед не ем. Мед можно разогреть в микроволновке, но после этого он теряет полезные вещества. Но вкус то остается👅Попробуйте

    Спасибо за рецепт!

    За 20 минут вкуснейшее блюдо на завтрак, родом из детства)

    Получилось с 1го раза из обычного магазинного творога. Хотя тесто толком не замесил(из-за отсутствия опыта и прилипания к рукам), зато раскатал на тонкие колбаски на муке, порезал и все гууд.. внутри получилось побольше творога, а сверху побольше теста)

    Отлично, Сергей! Не у всех получается с первого раза)

    Читайте внимательнее, чтобы не прилипало — смочить руки водой! Это следует делать при работе с любым тестом, фаршем и т.п.

    Нууу ооочень простой, быстрый и самое главное вкусный рецепт! Готовлю уже 3 раз! Моей семье нравится!

    Рецепт действительно идеальный) Быстро, а главное — очень вкусно! Первый раз готовила и все получилось. Пышные, мягенькие, тают во рту. Творог брала домашний, жирный. Кто не любит возиться-лепиться с варениками, рецепт просто находка!

    Рецепт самый крутой из всех. Очень быстро, вкусно и красиво.

    Спасибо, Лариса, пользуйтесь на здоровье!)

    Спасибо автору за рецепт! Тоже получились варенички с первого раза 🙂 только я брала на 500г творога 5 столовых ложек сахара и лепила их в форме маленьких колобков:) со сметанкой соленой очень вкусно! Рецепт в копилку!

    Очень приятно, Яна, что понравилось!

    Очень вкусно. Спасибо)))

    Моё любимое студенческое блюдо. В Питере бегали студентами в молочное кафе, ели ленивые вареники и манную кашу, вкусно и дёшево. С тех пор вкус запомнился.

    По вашему рецепту всё получилось, правда муки взяла грамм на 15 грамм меньше, а сахара добавлю ложечку в следующий раз, не развалились, получилось из 500 грамм творога и 1 яйца на два раза , нам с мужем и ужин, и завтрак. Не раскатывала, а брала чайной ложкой, а второй сбрасывала в воду

    Может быть напомните рецепт ленивых голубцов, блюдо любимое с детсада.

    Да,рецепт хороший,главное правильно подобрать творожок,))а я ещё в сковороде сахара и сливочного масла немного карамелизирую до золотистого цвета и этим заправляю варенички))

    Очень вкусно, ребенок в восторге, небольшой совет желающим приготовить — муки в тесто лучше сыпать поменьше, 100-110 грамм, а сахара сладкоежкам наоборот можно больше, я бы 3 ст. ложки положила ) Творог 18 % идеально подойдет, чтобы не разваливались. Еще нам очень понравилось макать их в сметану, разведенную с сахаром, просто объедение!

    Отличный рецепт! Очень давно ленивых вареников не готовила, а тут рецептик увидела и решила приготовить. Получилось обьедение! Вкусно, просто, быстро! Вкус из детства. Маминого рецепта я не знаю, но, иногда, мама сваренные вареники смазывала сметаной, добавляла сливочного масла, посыпала сахарком и ненадолго отправляла в духовку. Ммммммммм! Вкуснотища! Словами не описать, а попробовать стоит. Отдельное спасибо за совет по варке, а то я очень люблю )))) все тщательно поварить да потушить.

    Я мальчик 11 лет попробовал приготовить эти вареники.Все получилось с первого раза!не распались, пахнут изумительно и на вкус тоже!Спасибо автору за рецепт!

    Мальчик 11 лет крут! Респект!

    Я знаю мальчика 6 лет, который сам блины делает на завтрак, т.к. маме утром хочется поспать. Как воспитаешь.

    Рецепт обалденный! Спасибо огромное! Перепробовала несколько рецептов- не то. А по вашему рецепту вареники нежные и тают во рту. Использовала обезжиренный мелкокрупинчатый творог. Мужу с сыном очень понравилось, сын(15 лет)сказал, что по вашему суперскому рецепту он сам как нибудь на досуге под настроение сделает варенички ?

    Огромное спасибо! рецепт великолепен!

    Посмотрела я на ваш рецепт, почитала комментарии. Каждый кулинар делает по своему их. Но у вас, конечно, отличные ленивые вареники, да и вообще шикарные рецепты на сайте, иногда захожу в гости!

    Спасибо большое за рецепт!

    Рецепт простой и получился с первого раза!

    Сделала! С первого раза получилось! Очень вкусно! ДА, ДА, ДА!

    Спасибо за рецепт! Попробовала ваших ленивых вареников, все хорошо вы объяснили.

    Спасибо от всей редакции за оценку.

    Рецепт отличный, грамотный

    я добавляю только желток-так они воздушнее и нежнее.

    Надо будет попробовать, спасибо, Мушка.

    Татьяна, первое, что приходит в голову, — переварили. Кроме того, могло быть слишком мало муки. Или на ваше количество творога недостаточно яиц.

    Не переживайте) Ленивые вареники — одно из тех блюд, которому нужен навык. Он обязательно появится, готовьте еще раз и анализируйте, а потом снова готовьте. Всё получится.

    Первый раз готовила ленивые вареники по вашему рецепту… При варке почему-то начали разваливаться.В тарелке была каша..Не могу понять, что сделала не так?

    Лариса, нет, Вы никакого открытия не делаете, но все равно спасибо. Только добавлю, что манка, будучи продуктом грубого помола, сохраняет больше полезных элементов пшеницы, чем мука, к тому же она лучше муки (по крайней мере, совсем по-другому) впитывает жидкости. Из чего следует, что мука и манка вовсе не взаимозаменяемы.

    Может сделаю открытие: мука и манка это одно и тоже, просто другой помол пшеницы. Манная крупа – это побочный продукт, возникающий при производстве пшеничной муки

    Моя 10-летняя дочь свои последние 8 лет из творога кроме ленивых вареников ничего не признает. Чтобы в тесте было меньше муки, вместо яиц добавляю яичный меланж. Из жирного творога вареники вкуснее. А еще вкуснее из творожных сырков. Либо в нежирный творог добавьте сливочное масло. Вареники получаются очень нежные. Ну а из поливки методом проб дочка остановилась на смеси из сметанки и сгущеного молока… В результате мне уже не достается ничего.

    Спасибо, Света! Очень приятно слышать.

    Вареники не готовила года 3. Получились просто отменные . спасибо за рецепты

    Не сладкие и много муки…

    Я использовала пачку творога 250г, поэтому недостатка сахара не почувствовала. Но всегда можно подсластить соусом: это может быть и сгущёнка, и варенье, и топпинг, я добавила в сметану десертную ложку меда, растопив его на водяной бане.

    Муки потратила не больше 100 грамм. Для этого творог сначала отжала в бумажное полотенце (сырой больше муки в себя впитывает). 2-3 столовых ложки муки вмешала в тесто. И часть насыпала на разделочную доску.

    На муку кладу ложкой тесто и начинаю аккуратно раскатывать колбаску. К рукам ничего не липнет. Тесто берет столько муки, сколько надо, но именно по поверхности творожной колбаски. Разрезать на дольки — тоже не проблема.

    А варианты оформления вареничков вдохновили и порадовали. Спасибо автору!

    Мой вариант ленивых вареников ещё проще — рецепт тот-же, НО! … Не надо ничего раскатывать, резать и вообще пачкать кухню. Просто кладёте творожное тесто в кондитерский мешок, или просто пластиковый пакет (прочный), отрезаете уголок и отсаживаете с помощью ножа варенички из пакета прямо в кипяток. Вкусно, быстро и главное ЧИСТО!

    Малена, благодарю! Раскатка теста и стол в муке — как раз самый неприятный момент в приготовлении, обязательно воспользуюсь Вашим советом!

    Ага! и разной степени готовности)))

    сроду их не готовила, а сегодня что-то подумалось про них. Ух ты! Так ВКУСНО получилось! и главное — 15 минут на все про все! спасибо за рецептик

    Приятного аппетита, Ольга.

    Мои пять копеек. Если не хотите перегружать себя углеводами , предлагаю ленивые делать на пару! Все тоже. Муки на 250 грамм творога — всего 2 полные ложки. Тесто даже не особенно вымешиваю. Вначале на пароварочную посудинку , предварительно смазанную растительным маслом, мокрой чайной ложкой выкладывала что-то подобное шарикам. Затем попробовала и получилось- мокрыми руками скатываю небольшой шарик и укладываю в пароварку. Те же 5 мин. И готово.

    А вообще-то делаю в мультиварке, но можно и простейшим способом. Рекомендую.

    Делаю часто. Рецепт совпадает. Очень быстро и вкусно. Весь проуесс занимает 15-20 минут. И главное, как правильно сделан акцент, не переварить. Только всплыли и готово. Это пару минут. Теперь творог в холодильнике не залёживается.

    Готовил сам, впервые. Я доволен. Пересыпал муки и готовил из нежирного творога. Получилось вкусно. Офигенно. Спасибо, Екатерина!

    Приготовила сегодня для детей. Старшему не очень понравилось (5 лет), а младшему- понравилось (годик).

    Я взяла для этих вареников 9%й творог. Пришлось добавлять побольше муки для эластичности. В следующий раз попробую взять менее жирный творог, чтобы он побольше чувствовался в готовых варениках.

    Спасибо за рецепт.

    Большое спасибо за рецепт! Все получилось и очень вкусно!

    Спасибо. Напомнили рецепт. Муж и дети довольны.

    Получилось неплохо. Вместо пшеничной муки использовала овсяную.

    Очень вкусно. спасибо за рецепт!

    Огромное спасибо за рецепт,готовила все понравилось,но отдельное спасибо Нине за новый рецепт с манкой,действительно очень вкусные и нежные,даже без набухания манки все получилось идеально;)

    Когда будете делать вареники ленивые с творогом и манкой — при замешивании оставьте тесто набухнуть на 10-15 минут, тогда они у вас и не разварятся, а на вкус будут изумительными

    Увидел рецепт с манкой: 400г творога, яйцо, 2-3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки манки, 2 ст.л. с горкой муки. соль. Сделал (творог 10%), 1 час «набухания», начал варить. к концу варки развалились в пух и прах. Правда там было сказано варить 5 минут после всплытия.

    Теперь боюсь делать вареники, но так хочется их есть….

    Не бойтесь, готовьте до победного. Не переваривайте только)

    Спасибо за рецепт. Вареники получились с первого раза и не разварились, детям очень понравились.

    Думаю на 8 марта родителям приготовить, папа их ещё не разу не ел надеюсь ему понравиться.Сама я ещё в детском саду их ела очень любила)) но не знала как они зазываются , а когда увидела в интернете то сразу реши скоро опять буду стоять у плиты.

    Спасибо за рецепт Очень вкусные вареники, моему малышу понравились.

    Всё получилось) не разварились и вышло их достаточно много. ну прям ооочень вкусно) спасибо за рецепт, теперь он пополнит мою коллекцию вкусняшек.

    Кто-то в отзывах написал,что вареники получились впервые,так вот это правда!У меня по этому рецепту вареники тоже ПОЛУЧИЛИСЬ! От всего сердца благодарю!Так понравились,что отзыв пришлось писать….

    Спасибо за рецепт, вот буквально 10 минут назад сделал для сына вареники … но ещё не пробовал их, делал из топлёного творога «кто не знает» — творог из топлёного молока!

    Он немного кисловат но надеюсь что ребёнку понравится, а то дед делает по своему рецепту и ребёнок (почти 3 года) только и требует что-бы с морозильника ему достали ленивых вареников… В общем спасибо ещё раз за рецепт, утром посмотрим что получилось с моей модификацией насчёт топлёного творога ))

    Это все не то. Я вам сейчас дам свой рецепт вареников, еще моя бабушка так готовила, потом мама, сейчас я. ЭТО РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ВАРЕНИКОВ БЕЗ МУКИ.

    Берете на 300 грамм творога 1 яйцо, пару ложек сахара и пару ложек манки. Чуть-чуть соли и столовую ложку муки. Мука нужна, чтобы посыпать на доску и туда выложить варенички, все.

    Смешиваете все ингредиенты и тесто, если слишком липнет, добавляете еще манки. 2 ложки — это правильная норма, к ней надо стремиться, Но это мало у кого получается, обычно больше берет.

    Обсыпаете доску мукой, растягиваете из теста колбаску, нарезаете на маленькие кусочки и лепите их с углублением, потом обваливаете в муке с двух сторон.

    Тепереь надо вскипятить 1 л воды и аккуратненько отправить туда ваши ленивые вареники будущие. Аккуратненько перемешиваете (только не сразу, немного погодите), дождитесь, когда они всплывут через пару-тройку минут и вытаскивайте, тоже очень аккуратно.

    Попробуйте мой рецепт вареников из творога — ленивых действительно, потому что совсем без муки, и по-другому вы уже никогда не будете готовить.

    Спасибо! Обязательно попробуем!

    вкусно описали ленивые вареники, молодца!

    топинг лишнее, со сметанкой надо!!

    Спасибо большое за рецепт! У меня первый раз получилось) хотя вроде как все несложно, но то разваривались, то одна мука на вкус и т.д.

    Я рада! Приятного аппетита!)

    Спасибо большое за рецепт! У меня первый раз получилось) хотя вроде как все несложно, но то разваривались, то одна мука на вкус и т.д.

    Я ленивые вареники не комментирую, я их обычно ем :D.

    Я долго готовила обычные лепные вареники с творогом, но потом подсела на эти. Тоже нервы поперепортила сначала, они разваривались и разваривались. А потом — хоп — и стало получаться, на 4 или 5 раз))). Других вареников не признаю больше. И маслица побольше, маслица, никаких топингов не надо))))))))).

    Я вообще совсем не умею готовить, но мама уехала в командировку на 4 дня. И я попробовала приготовить ленивые вареники из творога по вашему рецепту, очень боялась, что не получится. Они у меня вышли не очень круглые, даже сфотографировать думала, смешные, но вку-усно было. Очень, я прям гордилась собой). Обязательно буду учится готовить.

    На здоровье и с почином тебя, Алёнчиккк! Всему научишься, будь уверена!

    А я люблю ленивые вареники еще с детства – меня ими бабушка очень часто баловала. Нужно буде вечером испробовать рецепт и побаловать мужа, напомнили :))

    Ленивые вареники с творогом это наша «классика» на завтрак. Рецепт с годами остаётся неизменным, а чем поливать — это уже на что хватит фантазии!

    Одно из моих любимых блюд. Очень радует, что не нужно ничего лепить. Перемешал все — и сварил. В тех случаях, когда нужно сэкономить время — это идеальный рецепт.

    У нас больше привыкли лепить вареники с творогом внутри, я раньше думала, что ленивые вареники с творогом лепят, чтобы по-быстрому было и чтобы не заморачиваться. А сейчас поняла, что даже на вкус люблю их больше.

    Как готовить ленивые вареники из творога я училась у своей бабушки. И все равно у меня долго получались «кисельные». С опытом поняла момент, когда их надо извлекать из воды. Очень люблю ленивые вареники с вареньем, особенно с малиновым.

    Стасу. Что стыдного в незнании рецепта ленивых вареников?))) Я не знаю ни 1 мужчины, который бы умел их лепить. И я знаю многих женщин, которые ни сном ни духом…))

    Мне стыдно, но я не знал, как готовить эти самые вареники. Жизнь подтолкнула осваивать простые блюда. Хорошо, что фото есть. Все у меня получилось, спасибо. Побольше таких ленивых рецептов))).

    Мужу часто готовлю на завтрак ленивые вареники с творогом. Буду сейчас разнообразить поливочки сверху, спасибо за идею.

    Ленивые вареники с творогом — мой любимый десерт к чаю. Обычно я поливаю их растопленным молочным шоколадом. Блаженство… Особенно, если заварить к таким вареникам чай Пу-Эр на молоке.

    Ленивые вареники это еще потому чудесны, что мы их помним с детского сада! Очень люблю! у вас хорошее изложение и фоты аппетитные.

    Вареники из творога я готовлю очень часто, и ленивые тоже, так как их обожает мой муж и дети. А вот с нужным количеством творога и муки у меня не сразу вышло определиться, пару раз муки за много добавляла.

    • Инга к записи Ленивые вареники с творогом
    • Волшебная Еда к записи Baumkuchen — «дерево-пирог»
    • Натали Гребенникова к записи Baumkuchen — «дерево-пирог»
    • Маша к записи Тесто для лазаньи
    • Ольга к записи Паровой омлет с овощами в мультиварке
    • Андрей к записи Буженина в домашних условиях
    • Волшебная Еда к записи Сырники в духовке
    • Юлия к записи Сырники в духовке
    • Волшебная Еда к записи Печенье с яблоком и маком

    Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda.ru целиком или частично запрещена.

    По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex.ru

    Кулинарный сайт "Волшебная Еда.РУ" © 2011 - 2017

    Источник: volshebnaya-eda.ru

    Простые и идеальные сырники из творога

    Простые и идеальные сырники из творога

    Простые и идеальные сырники из творога, рецепт которых я сейчас расскажу, - это мое достижение, которым я очень горжусь. Рецепты из творога почти все очень вкусны, но сырники из творога - это нечто! Чудесный завтрак, безупречный десерт, которым можно удивить гостей или родственников, всего лишь приготовив их правильным способом. Когда-то давно я уже выкладывала рецепт сырников. Он тоже, несомненно, достоин внимания, но сегодняшний рецепт, который я вырабатывала и искала очень длительное время, точно удивит вас, потому что ничего вкуснее, нежнее и проще вы никогда не пробовали. Из сырников. Представляю вашему вниманию простые и идеальные сырники из творога. С хрустящей, золотистой корочкой и нежной, воздушной начинкой. Ах, сырники! Как долго я вас искала.

    Ингредиенты

    • творог - 500 гр (жирный, слипшийся, не крупинками)
    • яйцо - 1 шт
    • сахар - 2-3 ст.л
    • мука - пшеничная - 2 ст.л
    • изюм - 50 гр (можно исключить или заменить другими сухофруктами)
    • сахарная пудра - для украшения
    • растительное масло

    Способ приготовления

    Я расскажу рецепт сырников пошагово, с фото, чтобы все стало абсолютно понятно. При приготовлении идеальных сырников, в первую очередь нужно выбрать хороший творог. Я перепробовала много творога, пока не поняла, что продающийся в супермаркетах, к сожалению, не подойдет. Он слишком рыхлый и влажный. Нам же нужно найти сухой и сжатый творог, из которого потом можно будет слепить нужные сырники. Поэтому идем на рынок и ищем подходящий, там такого много. Приходим домой, берем глубокую емкость и выкладываем в нее почти все ингредиенты: творог, яйцо, сахар, муку, изюм. Если вы используете другие, более крупные сухофрукты, то их, конечно, нужно мелко порезать. Когда все нужные ингредиенты будут находиться в миске, начинаем их хорошо перемешивать. Скорее всего, ложкой вам это сделать не удастся, поэтому берем свою руку и начинаем старательно замешивать творожное тесто. Оно должно быть густым, липким и однородным на выходе. Теперь берем муку и обильно посыпаем ею поверхность стола и, например, доску, на которую вы будете складывать слепленные сырники. Не жалеем муки, чтобы ничего никуда не прилипло в самый важный момент. Когда поверхность будет готова, руки натираем мукой и берем половину творожного теста. Начинаем крутить из него толстый цилиндр, затем кладем на стол и катаем руками толстую колбасу. Когда она станет почти идеальной, прижимаем ей концы, делаем их плоскими. Берем острый разделочный нож и разрезаем колбасу на кусочки толщиной где-то в 2 см. Готовый кружок обваливаем в муке и придаем окончательную форму. Повторяем процедуру несколько раз, выкладываем сырники на доску, сильно посыпанную мукой. Используем все тесто, должно получиться около 15 сырников. Когда все сырники слеплены, убираем рабочее пространство, ставим большую сковороду с плоским дном на небольшой огонь, наливаем в нее много масла и хорошо прогреваем. Масла должно быть столько, чтобы сырники в нем немного могли плавать, иначе бока совсем не поджарятся. Когда масло нагреется, делаем огонь маленьким и выкладываем сырники. Накрываем их крышкой и жарим минут 5, пока они хорошенько не подрумянятся, после чего переворачиваем и уже без крышки поджариваем на таком же огне до такой же румяной и хрустящей корочки. Простые и идеальные сырники почти готовы. Осталось только сложить их на бумажное полотенце в один слой, чтобы стекло все лишнее масло. После этого выкладываем их красиво на большую тарелку и посыпаем сверху через сито сахарной пудрой. Без сита так красиво не получится. Подаем к столу блюдо. Теперь вы знаете, как приготовить простые и идеальные сырники из творога. Дополняем сметаной или вареньем. Наслаждайтесь вашей едой!

    Вам может также понравиться

    Настоящая Нутелла в домашних условиях — самая вкусная шоколадная паста!

    Полезное диетическое овсяное печенье — рецепт счастья холодной осенью!

    Миндальное молоко за 5 минут — самый вкусный и полезный рецепт!

    Навигация по посту

    Комментарии (24)

    Рецепту 5+++++. Эти сырники магические и очень простые! Первый раз вижу, чтобы такие воздушные сырники получались без перетирания творога. Дети в восторге, я тоже, спасибо!

    А сырники — то действительно вкусные получились. Спасибо вам!!

    Пожалуйста! Очень рада, что получились! 🙂

    У меня получились идеальные сырники! Ура.

    ЕЕЕ, самый лучший рецепт сырников обнаружен! Это потрясающе вкусно и достаточно просто, по сравнению с другими рецептами. Это должны попробовать ВСЕ!

    Спасибо за такой хороший отзыв, Соня! Готовьте с удовольствием! 🙂

    Невероятно, но впервые в жизни сырники получились ужасно: разваливались на глазах, тесто вообще не держалось…пока я к вашим 2 ложкам еще не добавила муки(творог был доманий, такой как вы рекомендуете). И то, ничего особенного не получилось — этому до идеальных сырников ой как далеко. Жалко, испортила дорогой творог.((

    Здравствуйте, Алла! Это были не мои 2 ложки муки, а ваши, конечно же хD Я рекомендую брать домашний жирный творог, который и сам по себе слипшийся, поэтому разваливаться на глазах он даже без муки не будет. Мука придает творожной массе менее липкую консистенцию, и еще без нее творожное тесто трудно держит форму, остается на ладонях. Поэтому я использую много муки уже при формировании самих сырников по причине того, что таким образом они отлично держат свою форму. Ваша неудача может быть обоснована только выбором «неправильного», то есть неслипшегося творога.

    А идеалы, вы знает, у всех разные. Это мои идеальные сырники, которые всегда получаются легко, быстро и потрясающе вкусными, нежными внутри, хрустящими снаружи, без комочков и творожных зерен. Ваш идеал может быть абсолютно другим. Искренне желаю удачи в его поиске! 🙂

    Очень вкусные получились сырники! Я только чуть больше сахара положила) спасибо за рецепт. Они у меня никогда не получались до этого.

    Пожалуйста, Любовь 🙂 Сахар действительно лучше регулировать по вкусу! Очень рада, что у вас все получилось. Сама пробовала много различных вариантов приготовления, этот действительно самый простой и самый вкусный.

    До этого делала , не получалось. А этот рецепт выручает. Быстро ,вкусно и легко.

    Спасибо большое, Полина! 🙂 Очень рада, что рецепт сырников пригодился и вам, так и хочется поведать о нем всем на свете! 😀

    Я сегодня 1 кг творога испортила! Но не ващим рецептом! Рыдала , психовала, но муж сходил еще за 1 кг творога и делала всё по вашему рецепту! Они правда идеальные! Запишу себе в книжечку этот рецепт! Спасибо Вам за него!

    Пожалуйста, Вика! Ешьте с удовольствием! Если любите творожные вкусняшки, очень рекомендую еще мусс из творога с фруктами, творожный Чизкейк и черничный творожный пирог! И еще ленивые вареники из творога очень вкусные! 😀 Все вкусно 🙂

    Вика, спасибо за рецепт!

    Сырники получились почти идеальными.

    Единственный минус- при жарке сырники будто «плывут», то есть бочка растекаются и сырник не держит форму. Из-за чего это может быть? В муке каждый сырник обваливаю со всех сторон, то есть про бока я не забываю.

    Пожалуйста, Настя! 🙂 Скорее всего, попался слишком мокрый творог, в таком случае можно добавить в саму смесь еще ложку муки. К сожалению, с творогом не угадаешь, он всегда разный

    О, чудо! Какие они получились вкусные и красивые! Спасибо большое за рецепт, теперь всегда только так буду готовить!

    Рекомендую попробовать всем. ))

    Спасибо, Алина, за такой приятный отзыв, очень рада, что все получилось! В следующий раз буду очень рада увидеть ваши фотографии с готовым блюдом! 🙂

    Сырники получились превосходные. Уже больше года готовлю только по этому рецепту!! Идеальные сырники

    Спасибо, Катюня! У нас тарелки очень похожи! 😀 Не в этом рецепте, правда)

    Сырнички чудесные. Я «творожный» человек, очень люблю творог в любом виде. Наконец-то нашла рецепт правильных сырников, чему бесконечно рада))). Огромное Вам спасибо! Дети с удовольствием все съели.

    Пожалуйста, Дарья, очень рада, что оценила вся семья 🙂

    Добавить комментарий Отменить ответ

    СЕГОДНЯ! Получи сборник быстрых рецептов БЕСПЛАТНО!

    Полноценные блюда теперь можно приготовить за 5-30 минут! Сборник "Готовим быстро и вкусно!", состоящий из 20 самых быстрых рецептов, теперь можно получить совершенно бесплатно! Жми быстрее на красную кнопку!

    Меня зовут Вика Лепинг, и я очень хочу, чтобы вкусная, полезная и красивая еда стали доступны каждому из вас. Моя цель: показать людям, что самые вкусные блюда ресторанного уровня могут быть приготовлены дома порой за считанные минуты, а правильное и здоровое питание состоит из тысяч разнообразных кулинарных шедевров. Простые и вкусные рецепты блюд из качественных продуктов, правильная еда и чувство вкуса – это доступно, это то, чем я хочу поделиться с миром. Мои кулинарные рецепты с фото и различные статьи на тему «кулинария» будут полезны, как для начинающих, так и для профи, так что оставайтесь со мной, и я покажу вам целый мир изысканных блюд, которые под силу приготовить каждому из вас.

    Популярное

    Суп с нутом и луком-пореем

    Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу

    Пряный суп из красной чечевицы с помидорами

    Следите за обновлениями

    Рассылка

    Подпишись на рассылку новых рецептов и статей и получи в подарок сборник из 20 быстрых рецептов! Приготовь полноценный ужин за 30 минут ;)

    Источник: rightfood.net

    Сырники из творога/ Рецепт с пошаговым фото

    Очень вкусный, полезный и питательный завтрак — сырники из творога (творожники). Простой рецепт с минимальным количеством продуктов, отлично подойдет для детского питания.

    Ингредиенты:

    Масло растительное — для обжарки

    Как приготовить простые сырники (творожники)

    2. Скатайте из получившейся массы котлетки или оладьи. Обваляйте каждый в муке с обеих сторон.

    3. Обжарьте сырники из творога на растительном масле до золотистой корочки.

    Вкусные сырники из творога готовы

    Приятного аппетита!

    Сырник (творожники)

    Творог является одним из немногих продуктов, дающих исключительную пользу для человеческого организма. Витамины и минералы, содержащиеся в кисломолочном продукте, позволяют укрепить иммунную и костную, сердечную и сосудистую систему, благотворно влияют на состояние внутренних органов, укрепляют мышечную массу, зубы, волосы и ногти. Поистине, польза творога неоценима для человека. Особенно продукт полезен малышам, поскольку способствует правильному развитию и росту детского организма. Творог считается низко углеводным, низкокалорийным белковым продуктом – на 100 грамм творога приходится 90 килокалорий, Б/Ж/У –16/1,4/1,3.

    Белок, который содержится в твороге, усваивается очень легко и быстро – после и перед тренировкой, во время болезни, при переломах и трещинах, а так же при заболеваниях ЖКТ, это свойство продукта крайне ценно. Творог содержит железо и кальций, а так же в достаточном количестве фосфор и целый список полезнейших витаминов: В, в том числе и фолиевая кислота (В9), А, С, РР, Е и Н. Так же творог помогает бороться с проблемами гормонального сбоя, поскольку содержит триптофан (аминокислота). Так же продукт полезен для людей, имеющих проблемы с печенью, повышенным уровнем холестерина в крови, поскольку в его состав входит такая аминокислота, как метионин.

    Одно из самых вкусных, полезных блюд, которых можно приготовить из творога, являются великолепные сырники, или как их ещё называют некоторые хозяйки – творожники. Сырники считаются блюдом правильного питания, так же подходят для детей, особенно тех, которые не очень любят творог в чистом виде, для тех, кто часто сидит на диете, но любит побаловать себя низкокалорийной сладостью.

    Сырники можно приготовить как с жирного, домашнего, так и обезжиренного творога. В состав блюда может входить всё, что вашей душе угодно, всё зависит от плана питания, которого вы придерживаетесь:

    • Чтобы сделать диетические сырники, стоит взять обезжиренный творог, добавить в него сахарозаменитель или мёд, яйцо и делать творожники без муки, чтобы они держались, можно добавить ложку манки. Такой рецепт подойдёт и для диабетиков, если не класть мёд, а использовать заменители сахара. Так же можно добавить сухофрукты, свежие фрукты – для тех, кто придерживается правильного питания.
    • Традиционные сырники можно приготовить из жирного творога, муки и манки, ванилина и сахара, яиц и масла. Такие сырники можно поджарить на масле на сковороде.
    • Для деток готовить сырники лучше в духовке, без добавления лишнего жира. Для того чтобы они получились пышными, возьмите перед готовкой творог, протрите его через сито. Так же можно добавить корицу и ваниль, полезные сухофрукты и орехи, мёд. А чтобы скрыть кислинку или же нежелательную суховатость в нежирном твороге, кладите ложку сметаны в сырную массу.

    Появилось блюдо – сырники, совершенно понятным и простым образом. Рецепт принадлежит русской кухне, и появился благодаря отсутствию холодильников на Руси. Молоко отстаивали, оно в прохладном месте, под прессом превращалось в творог. А вот уже оладьи из конечного молочного продукта делали, поскольку сыр, отстоянный неделю – полторы, не очень приятно пах, был кисловат. Чтобы он не пропал, добавляли муку и сахар, и жарили сырники в печи. Вот так просто появилось невероятно полезное и вкуснейшее блюдо — сырники из творога.

    Источник: photoretsept.ru