Блюда и закуски из мяса и птицы

Для приготовления закусок из мясных продуктов в основном используют говядину, свинину и баранину, из птицы — кур, индеек.
Мясные закуски, которые являются непременным атрибутом праздничного, стола, красиво оформляют, используя для этого всевозможную зелень, свежие или консервированные овощи.

Закуска из мяса и тертого сыра
Закуска из мяса и тертого сыра
Паштет из говяжьей печени
Паштет из говяжьей печени
Рулет из мякоти кур, сваренных в фольге
Рулет из мякоти кур, сваренных в фольге
Мясо или язык заливные
Мясо или язык заливные
Студень из говядины
Студень из говядины
Студень из субпродуктов птицы
Студень из субпродуктов птицы